מפגש יולי: בחינת אסטרטגיות לצמצום צריכת בשר ומוצרי חלב

מפגש יולי: בחינת אסטרטגיות לצמצום צריכת בשר ומוצרי חלב והפחתת בזבוז מזון – אירופה כדוגמה האיחוד האירופי קבע מטרה שאפתנית – להגיע לאפס פליטות גזי חממה עד 2050. חקלאות מהווה 10% מסך פליטות גזי החממה באיחוד האירופי, וחקלאות בעלי חיים לבדה אחראית על לפחות 6% מסך פליטות גזי החממה שם (פי 2 מסך הפליטות של

מפגש יולי: בחינת אסטרטגיות לצמצום צריכת בשר ומוצרי חלב קראו עוד >>

עושים סדר חדש: "האם הגיעה העת להגיש לנו תפריט חדש?"

עושים סדר חדש: "האם הגיעה העת להגיש לנו תפריט חדש?" מצד אחד אנחנו מחפשי אוכל שלא רק יזין אותנו, אלא יתן לנו גם חוויה רגשית. מצד שני, המודעות שלנו לאוכל בריא הולכת וגוברת. האם אפשר לגשר בין שתי השאיפות האלה? האם מזון בריא יכול להיות גם אוכל מושך? בשאלות אלו דנו במסגרת הכנס השנתי שלנו.

עושים סדר חדש: "האם הגיעה העת להגיש לנו תפריט חדש?" קראו עוד >>

עוף - הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא

סיכום מפגש נובמבר בנושא היבטים בריאותיים וסביבתיים בתעשיית העוף

‫ השאלה המרכזית שנענתה בפאנל בסיום ההרצאות היא: כיצד ניתן להפוך את תעשיית העוף בישראל למזיקה פחות לאדם ולסביבה? לפי נתוני ארגון המזון והחקלאות של האו"ם (FAO) לשנת 2014, ישראל במקום הראשון בעולם בצריכת בשר עוף לנפש, וההערכה היא שישראלי צורך כ-57 ק"ג בשר עוף לשנה, כ-160 גרם ליום. לשם השוואה, בארצות הברית, השניה בדירוג,

סיכום מפגש נובמבר בנושא היבטים בריאותיים וסביבתיים בתעשיית העוף קראו עוד >>

חומרי הדברה - הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא

הרצאה: בין המקומי לגלובלי – קיימות ומערכת המזון בישראל, ד"ר מידד קיסינג'ר

הרצאתו של ד"ר מידד קיסינג'ר, אוניברסיטת בן גוריון. בין המקומי לגלובלי- קיימות ומערכת המזון בישראל. במסגרת מפגש 10, מרץ 2015 בנושא מזון מקומי.

הרצאה: בין המקומי לגלובלי – קיימות ומערכת המזון בישראל, ד"ר מידד קיסינג'ר קראו עוד >>

הרצאה: איך שווקי איכרים יכולים לשנות את העולם, שיר הלפרן

הרצאתה של שיר הלפרן, קרן WIT ומייסדת שוק האיכרים בנמל ת"א- איך שווקי איכרים יכולים לשנות את העולם- על החשיבות של צריכה מקומית, במסגרת מפגש 10, מרץ 2015 בנושא מזון מקומי.  

הרצאה: איך שווקי איכרים יכולים לשנות את העולם, שיר הלפרן קראו עוד >>