שיחה על חקלאות, סביבה, אקולוגיה, קיימות ותזונה הזדמנות לפגוש את בוב קווין, חקלאי דגנים אורגני אמריקאי מפורסם, שנמצא בימים אלו בארץ. פרוייקט ה’קמוט’ KAMUT שלו מהווה דוגמה מעולה לייצירת שוק משמעותי לזן חיטת לנדרייס ולהצלחה כלכלית / סביבתית חסרת תקדים. בוב ידבר על החשיבות של זני לנדרייס בהתמודדות עם שינויי אקלים, ועל המחקרים שלהם המשווים …
בואו ללמוד ולהכיר מומחים אקדמאים, פקידי ממשל, תעשיינים מובילים ואקטיביסטים בתנועת המזון המקומית והגלובלית מערכות מזון בנות קיימא, הן אלו הלוקחות בחשבון את ההיבטים הסביבתיים, הבריאותיים, החברתיים והכלכליים בייצור מזון ובצריכתו. על פי ארגון המזון והחקלאות של האו"ם "סגנונות תזונה ברי קיימא הם אלו שהשפעתם הסביבתית נמוכה, שתורמים לאבטחת מזון, לביטחון התזונתי ולחיים בריאים, בהווה …
20-21 ליוני, כנס מערכות מזון בנות קיימא: חקלאות, סביבה ותזונה קראו עוד >>
ארגון המזון והחקלאות של האו"ם (FAO) הכריז על 2016 בתור "שנת הקטניות הבינלאומית" בהצהירו ש: "לקטניות יש תפקיד מכריע בייצור מזון בר קיימא ובתזונה בריאה, לכן העלאת המודעות לתועלותיהן של הקטניות עבור האנושות אינה רק חובתנו- אלא גם אחריותנו העיקרית" במפגש הראשון …
הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא גאה להציג: יום ראשון 21 לפברואר 2016 מפגש בנושא דו"ח אובדן המזון והצלת המזון בישראל, בשיתוף הפורום הרב-תחומי לחקר פסולת יום חמישי 25 לפברואר 2016 "איך להאכיל 9 מיליארד אנשים?", בשיתוף בית הספר לקיימות במרכז הבינתחומי הרצליה 20-21 ליוני 2016 כנס SUSTAINABLE FOOD SYSTEMS AGRICULTURE, ENVIRONMENT & NUTRITION בשיתוף …
אירועי המזון החשובים ביותר בישראל 2016 – איך מספקים מזון בריא לכולם? קראו עוד >>
הרצאתה של ד"ר אורלי רונן, ביה"ס ללימודי הסביבה ע"ש פורטר, אוניברסיטת ת"א,- מזון מקומי וקיימות עירונית במסגרת מפגש 10, מרץ 2015 בנושא מזון מקומי.
הרצאתו של ד"ר מידד קיסינג'ר, אוניברסיטת בן גוריון. בין המקומי לגלובלי- קיימות ומערכת המזון בישראל. במסגרת מפגש 10, מרץ 2015 בנושא מזון מקומי.
הרצאתה של שיר הלפרן, קרן WIT ומייסדת שוק האיכרים בנמל ת"א- איך שווקי איכרים יכולים לשנות את העולם- על החשיבות של צריכה מקומית, במסגרת מפגש 10, מרץ 2015 בנושא מזון מקומי.
הרצאתה של תמר מקוב, אוניברסיטת ייל- כמה גלובאלי החלב המקומי שלי? במסגרת מפגש 10, מרץ 2015 בנושא מזון מקומי.
מהי דיאטה בת קיימא? מהם המדדים קיימים לקביעת ביטחון תזונתי וקיימות בהקשר של מזון. הרצאה של פרופ' אליוט בארי, האוניברסיטה העברית בירושלים, במסגרת מפגש פברואר בנושא דיאטות בנות קיימא (Sustainable diets). https://www.youtube.com/watch?v=fKkXL4zTy0E&feature=emb_title לאחר ההרצאה התקיים דיון מקצועי על הצרכים, החסמים ופערי הידע הקיימים בנסיון לאפיין את הדיאטה בת- הקיימא הישראלית. https://www.youtube.com/watch?v=sfKdc4Za5xU&feature=emb_title
המצב התזונתי בארה"ב היום – איך הגענו לשם? צפו בהרצאתה של פרופ' ליסה ששון – המצב התזונתי בארה"ב היום, ואיך הגענו לשם. הרצאה במסגרת מפגש ינואר, בנושא "האמריקניזציה של מערכת המזון בישראל". חלק א' חלק ב'
