חשיבותם של צמחי בר כמאגר גנטי למען הדורות הבאים – כנס במכון וולקני ביום שלישי הקרוב, 6 לדצמבר 2016 מעל 80% מתזונת האדם מבוססת על צמחים, המהווים בנוסף מקור וחומר גלם חשוב לרפואה . למרות חשיבותם הרבה של הצמחים לאדם, על פי האומדן האחרון של ארגון המזון והחקלאות של האו"ם (Food and Agriculture Organization of …
בואו ללמוד ולהכיר מומחים אקדמאים, פקידי ממשל, תעשיינים מובילים ואקטיביסטים בתנועת המזון המקומית והגלובלית מערכות מזון בנות קיימא, הן אלו הלוקחות בחשבון את ההיבטים הסביבתיים, הבריאותיים, החברתיים והכלכליים בייצור מזון ובצריכתו. על פי ארגון המזון והחקלאות של האו"ם "סגנונות תזונה ברי קיימא הם אלו שהשפעתם הסביבתית נמוכה, שתורמים לאבטחת מזון, לביטחון התזונתי ולחיים בריאים, בהווה …
20-21 ליוני, כנס מערכות מזון בנות קיימא: חקלאות, סביבה ותזונה קראו עוד >>
צמחי בר הם בעלי חשיבות בריאותית וכלכלית רבה למי שנשענים עליהם כמקור למזון. הליקוט והעיבוד שלהם הם מאפיינים חשובים בתרבות ובקשר למקום. ברור כי דרושים מאמצים לשמר מגוון ביולוגי, מערכות מזון מסורתיות וחקלאות מסורתית. סיוון בן אברהם, דיאטינית קלינית MPH הספרות המדעית העוסקת בנושאים כמו בטחון תזונתי ושמירה על המערכת האקולוגית (אקוסיסטם) נוטה להדגיש את …
הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא גאה להציג: יום ראשון 21 לפברואר 2016 מפגש בנושא דו"ח אובדן המזון והצלת המזון בישראל, בשיתוף הפורום הרב-תחומי לחקר פסולת יום חמישי 25 לפברואר 2016 "איך להאכיל 9 מיליארד אנשים?", בשיתוף בית הספר לקיימות במרכז הבינתחומי הרצליה 20-21 ליוני 2016 כנס SUSTAINABLE FOOD SYSTEMS AGRICULTURE, ENVIRONMENT & NUTRITION בשיתוף …
אירועי המזון החשובים ביותר בישראל 2016 – איך מספקים מזון בריא לכולם? קראו עוד >>
חקלאות ויצור מזון הם גורמים מרכזיים בייצור גזי חממה והשפעה על האקלים. מנגד, לשינויי אקלים השפעה ישירה על גידול מזון וערכו התזונתי. בצל ועידת האקלים בפריז (COP21), שמטרתה לקדם הסכם מחייב על צמצום פליטות הפחמן העולמיות, נבחן את יחסי הגומלין בין מזון ושינויי האקלים תוך התבוננות על מגמות עולמיות והתמקדות במקרה הישראלי. המפגש יתקיים ביום …
ועדת מומחים למדדי חקלאות מקיימת המלצות הוועדה יסייעו למקבלי ההחלטות לבחור בדרך הרצויה לשילוב מדדי סביבה ותזונה, בקביעת וניהול מנגנון הסובסידיות העתידי, סימון פערי מידע שחשוב להשלים, והמלצה על תהליך לגיבוש כלים לתכנון וניהול עתידי של הממשק בין סביבה- חקלאות- תזונה. מאת: עופר מנדלסון, אוניברסיטת תל- אביב הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא והאגודה הישראלית לאקולוגיה …
רפורמת הפטם – סקירת שוק הפטם והצעה למדיניות תפיסת עולם כלכלית המתייחסת לתוצרת חקלאית כאילו היתה מוצר צריכה כמו חולצה או נעליים מובילה להיווצרות שווקים חקלאיים המונעים משיקולי יעילות כלכלית בלבד, ובמקביל פוגעת בחקלאים, בסביבה ובבריאות הציבור. בשוק הפטם בישראל קיים עיוות מבני – כושר יצור שעולה באופן ניכר על הביקוש. עודפי ההיצע בשוק הפטם …
מטרות לפיתוח בר קיימא: כל מה שאתם צריכים לדעת "מטרות לפיתוח בר קיימא" הינם יעדים לקביעת מדיניות ל-15 השנים הקרובות עבור המדינות החברות במועצת האומות המאוחדות. כאשר בוחנים לעומק את סדרת יעדי הפיתוח הצפויים להגיע לאישור בועידת האקלים הקורבה שתתקיים בדצמבר הקרוב בפריז, ניכר כי חלק לא מבוטל מהם מוקדש לנושא השוויון הבטחון התזונתי. מאת: …
מאמר: מטרות לפיתוח בר קיימא – כל מה שאתם צריכים לדעת קראו עוד >>
הצעת החוק של משרד החקלאות בנושא המשך דרכה של מועצת הדבש, שצפויה לעלות על שולחן הדיונים לאחר פגרת הכנסת, אינה נוגעת רק להיבט הכלכלי והצרכני, ולסוגיות הנוגעות למחיר ותכולת הדבש, אלא בעלת משמעות רחבה הרבה יותר בשל תפקידן החשוב של דבורי הדבש לסל המזון כמאביק חיוני של רוב הפירות, חלק ניכר מהירקות וגם גידולי שדה …
ייצור של יותר מדי מזון הוא מה שמרעיב את העולם כשבוחנים את תרומת מערכת המזון של המאה ה-20 לסוגיות כמו לבריאות, צמצום עוני ושמירה על הסביבה, אפשר לומר שמדובר בכשלון חרוץ. הפתרון נעוץ בשינוי יסודי של מערכת המזון שמנוהלת בעיקר על ידי תאגידי ענק, שלא תורמים לפתור את הרעב העולמי – ובעיקר מציפים את השוק …
מאמר: ייצור של יותר מדי מזון הוא מה שמרעיב את העולם קראו עוד >>
