הטעויות מאחורי המתקפה של ד"ר מאיה רוזמן על רפורמת סימון המוצרים
בתוכנית התזונה של הדיאטנית ד"ר מאיה רוזמן, ששודרה ביום שישי (28.8) ב-103FM, נשאלה ד"ר רוזמן על ההבדלים בין כולסטרול לשומן רווי ועל השפעתם הבריאותית. תשובתה כללה מספר שגיאות עובדתיות, לצד הצגה מוטה ומגמתית של הקונצנזוס המדעי בדבר הקשר בין צריכת שומן רווי לתחלואה ולתמותה קרדיווסקולרית. לטענתה, משרד הבריאות חוטא לאמת ו"מבלבל את הציבור" בדרישתו לסמן מוצרי מזון המכילים כמות גבוהה של שומן רווי.
בתגובה, פרסם הפורום מאמר הבוחן בצורה ביקורתית את טענותיה של ד"ר רוזמן.
קריאה מהנה,
הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא
מאיה רוזמן היא דוגמה להנדסת תודעה מושלמת.
ממליצה לאכול פסטרמה ומתנגדת לחומר השימור שבה E250
ממליצה לסובלים מ IBS לאכול דגנים ןלחם מלא סויה ואורז. מלא שאסור לסובלים חוץ מקמח לבן ויש עוד…