fbpx

דו"ח EAT-Lancet – לראשונה בעברית!

דו"ח EAT-Lancet – לראשונה בעברית! הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא, בשיתוף מוזיאון הטבע ע"ש שטיינהרדט, גאה להשיק את דו"ח EAT-Lancet בעברית. הדו"ח, שחובר על־ידי צוות בינלאומי של מומחים לתחומים שונים – תזונה, חקלאות, בריאות, אקלים ועוד, קורא להצבת יעדים מדעיים לתזונה בריאה ולייצור מזון בר-קיימא, שיאפשרו להאכיל כעשרה מיליארד בני אדם הצפויים לאכלס את כדור […]

דו"ח EAT-Lancet – לראשונה בעברית! קראו עוד >>

דיאטה קטגונית – היבטים תזונתיים, כלכליים וסביבתיים

דיאטה קטוגנית – היבטים תזונתיים, כלכליים וסביבתיים בעקבות כתבה שפורסמה בידיעות אחרונות ("הרופאה שמכריזה: פחמימות הן האויב, תאכלו שומנים", 21.10.19), בה תוארה שיטתה של ד"ר מריאלה גלאנט לטיפול ולאיזון סוכרת מסוג 2 בעזרת דיאטה קטוגנית, התקבלו אצלנו מספר פניות בבקשה להסביר את המדע מאחורי הדיאטה הקטגונית, כמו גם השפעתה על הבריאות והסביבה. הדיאטה הקטגונית מגבילה

דיאטה קטגונית – היבטים תזונתיים, כלכליים וסביבתיים קראו עוד >>

על עוגות וסופגניות – כמה נקודות על כלכלה, חברה ומזון

על עוגות וסופגניות – איך כל ה-SDGs קשורים למזון, למה חשוב כל כך למקם את הכלכלה בתוך החברה ואיך כל זה קשור לסופגניות? כמה נקודות על כלכלה, חברה ומזון. בשנת 2016, Johan Rockström ו-Pavan Sukhdev מה-Stockholm Resilience Centre הציגו דרך חדשה להסתכל על יעדי הפיתוח בר-הקיימא, ה-SDGs והדגישו את הקשר של כל אחד מהיעדים למזון.

על עוגות וסופגניות – כמה נקודות על כלכלה, חברה ומזון קראו עוד >>

ועידת אקלים

רשמים מועידת האקלים העולמית של האו"ם בקטוביץ' (UNFCCC – COP24) מאת: דנה אפרתי פיליפ רשמים כלליים תוצאות הועידה הרשמית היו סה"כ די מאכזבות. המלצות דו"ח הIPCC (Intergovernmental Panel on Climate Change), שקובעות כי יש להוריד את סף הטמפ' המוגדרת כנקודת האל-חזור מעלייה ב-2 מעלות לעלייה במעלה וחצי והביא תקווה גדולה, לא אומצו ע"י מליאת ה-COP.

ועידת אקלים קראו עוד >>

השפעת התעשיה על הרגלי הצריכה - הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא

בין סימון אדום לירוק, מה חדש בחקיקת המזון הבריא בארץ

אסדרת מזון בריא בישראל – עדכון הסוגיות העיקריות שנדונו לאחרונה בכנסת, ועיקרי ניירות העמדה של הפורום ואיגוד רופאי בריאות הציבור. הוועדה לאסדרה של תזונה בריאה הוקמה על ידי משרד הבריאות מתוך הבנה שהעלייה בממדי ההשמנה והתחלואה הכרונית הקשורה בה, מחייבת פעילות משמעותיות ברמת המדיניות הלאומית. מסקנות הוועדה הוגשו לשר הבריאות חה"כ יעקב ליצמן לפני שנה

בין סימון אדום לירוק, מה חדש בחקיקת המזון הבריא בארץ קראו עוד >>

חקלאות ישראלית - הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא

חקלאות ישראלית – תנאי לביטחון תזונתי לאומי כיום ובעתיד

בראיה כלכלית צרה ניתן לטעון שאיננו תלויים בחקלאות ישראלית לביטחון תזונתי ומכאן שהסתמכות על יבוא תוכל להפוך את המזון לנגיש יותר ותוריד את יוקר המחיה. אולם, ראיה רחבה יותר מחייבת אותנו לקחת בחשבון היבטים נוספים אותם רק חקלאות מקומית תוכל לספק. ד"ר דורית אדלר, עופר מנדלסון   ביטחון תזונתי לאומי מוגדר כמצב בו לכל התושבים

חקלאות ישראלית – תנאי לביטחון תזונתי לאומי כיום ובעתיד קראו עוד >>

מזון עולמי - הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא

האג'נדה המחקרית החדשה למזון

עידן מחקר מוצרי צריכה (commodity) שנועדו להאכיל את הרעבים בעולם, נגמר. כיום יש צורך להזין את העולם בדרכים מקיימות סביבתית, כלכלית ותרבותית. קובעי מדיניות חייבים להכיר, בדחיפות, שהתזונה מסכנת את היצרנות והרווחה כלכלית וגם את השלומות (well being). האג'נדה המחקרית החדשה למזון מאת לורנס חדד ושות' NATURE, נובמבר 2016 בנובמבר 2016 הציגו חוקרים בראשות לורנס

האג'נדה המחקרית החדשה למזון קראו עוד >>

סופר מרקט - הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא

כיצד ממשל אובמה נכשל בשינוי מערכת המזון האמריקאית ומה אנחנו יכולים ללמוד מזה

הבטן הרכה של תעשיית המזון, היא בעיקר המוניטין ושמה הטוב. בסופו של יום, תעשיות המזון קשובות מאד לרחשי הציבור וזה נובע מהכוח הצרכני של כל אחד ואחד מאיתנו. מאת:  אלון שפון, הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא במאמר חשוב ומעניין בניו יורק טיימס שיצר תהודה רחבה מנסה העיתונאי מייקל פולן לענות על השאלה מדוע ממשל אובמה,

כיצד ממשל אובמה נכשל בשינוי מערכת המזון האמריקאית ומה אנחנו יכולים ללמוד מזה קראו עוד >>

ניגודי אינטרסים בתעשיית המזון והממסד הרפואי - הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא

לא כל הלבן נקי – טור דעה

להמלצות התזונה שנקבעות יש השפעה מכרעת על בריאות הציבור, על הכלכלה והסביבה, והן חייבות להיקבע על ידי גוף מקצועי חף מניגודיי עניינים, שטובת הציבור בלבד לנגד עיניו. ב –  4.5.16 התפרסמה בחדשות "הארץ" כתבה של כתב חדשות הבריאות עדו אפרתי וכתבת המוסף נטע אחיטוב ״משרד הבריאות נסוג מהמלצה לצמצם את צריכת החלב לשתי מנות ביום״.

לא כל הלבן נקי – טור דעה קראו עוד >>

דילוג לתוכן