נשאלת השאלה – איך הגענו למצב שבמקום ליישם מדיניות שתטפל בשורשי מגפות ההשמנה, הסוכרת ושלל תוצאותיהם, כזו שגם קריטית להתמודדות עם משברי האקלים והסביבה, העולם במרוץ מטורף ל"גלולת הפלא" – תרופות להרזייה שמהוות מרכיב עקרי של צמיחה של מדינה! ולמעשה תאפשר למערכת המזון השבורה להמשיך לתמוך בייצור המזון המזיק על שלל המגיפות הכרוכות בו.