הרצאתה של ד"ר אורלי רונן, ביה"ס ללימודי הסביבה ע"ש פורטר, אוניברסיטת ת"א,- מזון מקומי וקיימות עירונית במסגרת מפגש 10, מרץ 2015 בנושא מזון מקומי.
הרצאה: מזון מקומי וקיימות עירונית, ד"ר אורלי רונן קראו עוד >>
הרצאתו של ד"ר מידד קיסינג'ר, אוניברסיטת בן גוריון. בין המקומי לגלובלי- קיימות ומערכת המזון בישראל. במסגרת מפגש 10, מרץ 2015 בנושא מזון מקומי.
הרצאה: בין המקומי לגלובלי – קיימות ומערכת המזון בישראל, ד"ר מידד קיסינג'ר קראו עוד >>
הרצאתה של שיר הלפרן, קרן WIT ומייסדת שוק האיכרים בנמל ת"א- איך שווקי איכרים יכולים לשנות את העולם- על החשיבות של צריכה מקומית, במסגרת מפגש 10, מרץ 2015 בנושא מזון מקומי.
הרצאה: איך שווקי איכרים יכולים לשנות את העולם, שיר הלפרן קראו עוד >>
הרצאתה של תמר מקוב, אוניברסיטת ייל- כמה גלובאלי החלב המקומי שלי? במסגרת מפגש 10, מרץ 2015 בנושא מזון מקומי.
הרצאה: כמה גלובלי החלב המקומי שלי? תמר מקוב קראו עוד >>
מהי דיאטה בת קיימא? מהם המדדים קיימים לקביעת ביטחון תזונתי וקיימות בהקשר של מזון. הרצאה של פרופ' אליוט בארי, האוניברסיטה העברית בירושלים, במסגרת מפגש פברואר בנושא דיאטות בנות קיימא (Sustainable diets). https://www.youtube.com/watch?v=fKkXL4zTy0E&feature=emb_title לאחר ההרצאה התקיים דיון מקצועי על הצרכים, החסמים ופערי הידע הקיימים בנסיון לאפיין את הדיאטה בת- הקיימא הישראלית. https://www.youtube.com/watch?v=sfKdc4Za5xU&feature=emb_title
הרצאה: מהי דיאטה בת קיימא? פרופ' אליוט בארי קראו עוד >>
מפגש מספר 13, מאי 2015: מזון צרכנות ושיווק במאה ה-21 שרשרת המזון כיום מתועשת יותר מתמיד ורחוקה ברובה המכריע מעיני הציבור. אנו חיים בעצומן של מגיפות השמנה, סוכרת ואי ביטחון תזונתי ולמרות כל אלה תעשיית המזון משתמשת בכלים שיווקיים ופירסומיים כדי שהציבור ימשיך לקנות, לצרוך ולזרוק מזון שברובו אינו בריא ובכמויות הולכות וגדלות. במפגש זה
מפגש פורום: מזון צרכנות ושיווק במאה ה-21 קראו עוד >>
פאנל מומחים בהנחיית הגר מילר-אלמוג, דיאטנית קלינית, במסגרת מפגש ינואר של הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא, בנושא "האמריקניזציה של מערכת המזון בישראל".
פאנל מומחים: מזון בארה"ב קראו עוד >>
המצב התזונתי בארה"ב היום – איך הגענו לשם? צפו בהרצאתה של פרופ' ליסה ששון – המצב התזונתי בארה"ב היום, ואיך הגענו לשם. הרצאה במסגרת מפגש ינואר, בנושא "האמריקניזציה של מערכת המזון בישראל". חלק א' חלק ב'
הרצאה: המצב התזונתי בארה"ב – איך הגענו לכאן? פרופ' ליזה ששון קראו עוד >>
מפגש מספר 12, מאי 2015: חקלאים וחקלאות בישראל ענף החקלאות בישראל מהווה מקור לגאווה ונודע בעולם כאיכותי ומתקדם. אולם, החקלאים בישראל חווים משבר קיומי הנובע הן בשל שינויים מהירים בשוק המזון העולמי והן בשל קריסת שווקים בעולם. במפגש זה נלמד על מצב החקלאות והחקלאים בישראל, וננסה להבין האם וכיצד אפשר ליצור מערכת חקלאית מקומית בת
מפגש פורום: חקלאות וחקלאים בישראל קראו עוד >>
מפגש מספר 11, מזון וכלכלה שוק המזון העולמי נוגע לחייהם של 7 מיליארד צרכנים ובישראל ענף המזון מגלגל כ 80 מיליארד שקל בשנה. במפגש זה נלמד על נקודות ההשקה בין הפנים הרגולטורים, הסביבתיים והכלכליים של שוק המזון. המפגש יתקיים ביום ראשון ה-26.4.15 בשעה 16:00 באוניברסיטת תל אביב, בחדר הדיונים קציר בבניין גרין לביוטכנולוגיה (מאחורי
מפגש פורום: מזון וכלכלה קראו עוד >>
