מפגש מספר 13, מאי 2015: מזון צרכנות ושיווק במאה ה-21 שרשרת המזון כיום מתועשת יותר מתמיד ורחוקה ברובה המכריע מעיני הציבור. אנו חיים בעצומן של מגיפות השמנה, סוכרת ואי ביטחון תזונתי ולמרות כל אלה תעשיית המזון משתמשת בכלים שיווקיים ופירסומיים כדי שהציבור ימשיך לקנות, לצרוך ולזרוק מזון שברובו אינו בריא ובכמויות הולכות וגדלות. במפגש זה …
פאנל מומחים בהנחיית הגר מילר-אלמוג, דיאטנית קלינית, במסגרת מפגש ינואר של הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא, בנושא "האמריקניזציה של מערכת המזון בישראל".
המצב התזונתי בארה"ב היום – איך הגענו לשם? צפו בהרצאתה של פרופ' ליסה ששון – המצב התזונתי בארה"ב היום, ואיך הגענו לשם. הרצאה במסגרת מפגש ינואר, בנושא "האמריקניזציה של מערכת המזון בישראל". חלק א' חלק ב'
מפגש מספר 12, מאי 2015: חקלאים וחקלאות בישראל ענף החקלאות בישראל מהווה מקור לגאווה ונודע בעולם כאיכותי ומתקדם. אולם, החקלאים בישראל חווים משבר קיומי הנובע הן בשל שינויים מהירים בשוק המזון העולמי והן בשל קריסת שווקים בעולם. במפגש זה נלמד על מצב החקלאות והחקלאים בישראל, וננסה להבין האם וכיצד אפשר ליצור מערכת חקלאית מקומית בת …
מפגש מספר 11, מזון וכלכלה שוק המזון העולמי נוגע לחייהם של 7 מיליארד צרכנים ובישראל ענף המזון מגלגל כ 80 מיליארד שקל בשנה. במפגש זה נלמד על נקודות ההשקה בין הפנים הרגולטורים, הסביבתיים והכלכליים של שוק המזון. המפגש יתקיים ביום ראשון ה-26.4.15 בשעה 16:00 באוניברסיטת תל אביב, בחדר הדיונים קציר בבניין גרין לביוטכנולוגיה (מאחורי …
מפגש מרץ, מזון מקומי תנועת המזון המקומי תופסת תאוצה ומעוררת עניין הולך וגובר בציבור כאלטרנטיבה לגידול קונבנציונלי לאור המחיר הסביבתי והחברתי של חקלאות מתועשת. מהו מזון מקומי? האם הוא טוב לסביבה, לחברה ולכלכלה? האם מדינת ישראל צריכה לשאוף להקים מערכת מזון שמתבססת ברובה על מזון מקומי? במפגש זה נלמד על הנושא מפי ארבעה מומחים …
מפגש פברואר: דיאטות בנות-קיימא (Sustainable diets) על פי האו"ם, "דיאטות בנות קיימא הן אלה עם השלכות סביבתיות מזעריות התורמות לביטחון תזונתי ומיצוי חיים בריאים, עכשיו ולדורות הבאים. מזון מקיים, משמר ומגן על המגוון הביולוגי ועל מערכות אקולוגיות; הוא מתאים תרבותית למקום שבו הוא נצרך וזמין פיסית וכלכלית; מספק את מכלול הצרכים התזונתיים בכל מעגל החיים …
ושוב רקחנו עבורכם מפגש מעניין. הפעם חבר הפורום לרשת הירוקה לנושא חשוב מעין כמותו: חינוך לתזונה מקיימת. נבחן את חשיבות החינוך לתזונה בריאה במערכות החינוך, את התוכניות הקיימות כיום ומה חשוב לעשות בעתיד. המפגש יתקיים ביום ראשון ה-25.01.15 בשעה 15:30 במכון ויצמן למדע, בחדר הדיונים על שם קושלנד בבניין בלפר למחקר ביו רפואי (בנין …
מפגש הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא מפגש ינואר: האמריקניזציה של מערכת המזון הישראלית: מגמות עכשוויות ומבט לעתיד The Americanization of the Israeli Food System: Present and Future Trends המפגש יתקיים ביום שני ה-05.01.15 בשעה 16:30 בחדר הדיונים ע"ש מגריץ בבניין זוסמן למדעי כדור הארץ במכון ויצמן. במפגש נארח את פרופ' ליסה ששון מומחית …
מפגש פורום: האמריקניזציה של מערכת המזון הישראלית קראו עוד >>
מפגש נוסף של הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא והפעם "הצרכן, הצלחת ומה שמסביבם". מגוון הרצאות הבוחנות את הגורמים המשפיעים על הצרכן בבחירת מזונו, המחיר הסביבתי הנלווה לצרכנות המזון ופתרונות אפשריים. המפגש יתקיים ביום ראשון ה-30.11.14 בשעה 15:30 במכון ויצמן למדע, חדר הדיונים ע"ש מגריץ, בניין זוסמן למדעי כדור הארץ. המפגש ללא תשלום אולם יש צורך …
