דו״ח EAT-Lancet הראשון היווה ב 2019 אבן דרך עולמית בהבנת תפקידן המרכזי של מערכות המזון במשברים הגלובליים של זמננו מהשמנה ומחלות כרוניות, דרך רעב ואי־ביטחון תזונתי, ועד משברי האקלים, הסביבה ואובדן המגוון הביולוגי.
בדו"ח השני שפורסם באוקטובר 25 נוסף, בין היתר, פרק העוסק בהיבטים של צדק תזונתי ומחדד את חשיבותו של הצדק במערכות המזון.
בדומה להשקות מקבילות המתקיימות ברחבי העולם, הכנס עסק בקשרים ההדוקים בין צדק, מערכות המזון, בריאות הציבור, הסביבה והאקלים, ביטחון תזונתי, אי־שוויון, יוקר המחיה וההשפעות הרחבות של מערכות המזון על חיינו ועל עתידנו המשותף.