מפגש: מדיניות מזון עירונית – עיר מקדמת תזונה מ.ב.ט.י.ח.ה, והיכרות עם אמנת מילאנו שימו לב: לשימושכם, הוספנו בתוך הלו"ז המפורט (להלן) את המצגות שהועברו אלינו לפרסום! הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא, רשת ערים בריאות והרשות לאיכות הסביבה בעיריית תל אביב-יפו קיימו מפגש לימוד בנושא קידום מדיניות מזון עירונית – עיר מקדמת תזונה מ.ב.ט.י.ח.ה (מקיימת, בריאה, […]
לאחרונה אנחנו נחשפים למידת מעורבותה של תעשיית המזון בתהליכי קבלת החלטות ותהליכים רגולטוריים שונים. נשאלת השאלה – עד כמה משפיעה מעורבות זו על מקבלי ההחלטות, והאם היא משרתת את טובת הציבור? מהם האינטרסים של תעשייה זו, מה האסטרטגיות שלה ומה ניתן לעשות כדי לשים את האינטרס הציבורי בחזית? במפגש הקרוב נבחן את תעשיית הטבק כדוגמה,
מפגש ספטמבר 2017, השפעת התעשייה על המחקר המדעי והרגלי הצריכה קראו עוד >>
אחד הגורמים המשפיעים ביותר על יחסי הגומלין בין חיידקי המעי לבין המארח היא התזונה. רכיבי המזון השונים משפיעים על מבנה האוכלוסיה המיקרוביאלית ומספקים לה חומרי מזון. דוגמאות לכך ניתן למצוא בהבדל במיקרוביוטה בין תינוקות יונקים לתינוקות הניזונים מפורמולה או בהבדלים בעושר המיקרוביוטה באנשים הניזונים מדיאטה מבוססת צמחים לעומת דיאטה מערבית העשירה בבשר ושומן מאת:
תזונה, חיידקי המעי ובריאות האדם קראו עוד >>
ה-FDA יצא בהצהרה להסיר את שומן הטראנס משרשרת המזון, אך האם התחליפים יענו על הצורך הבריאותי והסביבתי?
מאמר: שומני טרנס ותחליפיהם קראו עוד >>
