הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא מורכב מאנשי אקדמיה ואנשי מקצוע מובילים במגוון תחומים סביב מערכות מזון (מדעי הסביבה, התזונה, והבריאות; חקלאות; משפטים; ביטחון תזונתי; חברה, כלכלה ועוד). יחד עם היכולת המתכללת והנסיון שצברנו בקידום מדיניות ציבורית מבוססת-מדע, חברי הפורום מייצגים באופן תדיר את האינטרס הציבורי בוועדות הכנסת ובפגישות עם חברי כנסת לצד שיח ועבודה מתמשכים עם אנשי מקצוע במשרדי הממשלה. הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא פועל כל העת לקידום טרנספורמציה של מערכות המזון בישראל למערכות שמבטיחות מיגור רעב ומעניקות ביטחון תזונתי לאומי ואישי, בהתאם לעקרונות "בריאות אחת" (גישת Win-Win-Win – מזון בריא ונגיש לכלל בני האדם, בריא לסביבה ולבעלי החיים) ובחתירה לביסוס שיתופי פעולה מקומיים, איזוריים ובין-לאומיים.