"קמפיינים שיווקיים משתמשים במונחים מפתים הנשענים על בורותנו, כדי ליצור חזות של בריאות. עם זאת, טענות אלו לרוב מסתירות אמת לא נוחה לתעשיית המזון: מזון אולטרה-מעובד פשוט אינו בריא." – מתוך טקסט שכתבו חברות וחברי הפורום לתזונה בת קיימא והתפרסם בעין השביעית.