fbpx

ועידת אקלים

רשמים מועידת האקלים העולמית של האו"ם בקטוביץ' (UNFCCC – COP24) מאת: דנה אפרתי פיליפ רשמים כלליים תוצאות הועידה הרשמית היו סה"כ די מאכזבות. המלצות דו"ח הIPCC (Intergovernmental Panel on Climate Change), שקובעות כי יש להוריד את סף הטמפ' המוגדרת כנקודת האל-חזור מעלייה ב-2 מעלות לעלייה במעלה וחצי והביא תקווה גדולה, לא אומצו ע"י מליאת ה-COP. […]

ועידת אקלים קראו עוד >>

בשר מעובד

עמדת הפורום בעקבות קמפיין הבשר המעובד המסרטן לאחרונה יצא קמפיין פרסומי גדול שקורא לסימון אזהרות על מוצרי בשר מעובד בשל היותם מסרטנים בחזקת וודאים (רמת ההוכחה הגבוהה ביותר). הקמפיין כצפוי הציף את הרשת ועורר תגובות רבות בעד ונגד. בעקבותיו קיבלנו פניות רבות מהציבור המודאג ומאנשי מקצוע, ובקשות לפרסם את עמדתנו המקצועית ביחס לקמפיין. למרבה המזל,

בשר מעובד קראו עוד >>

הנחיות התזונה של ברזיל- הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא

בישול מקומי במטבחים קהילתיים

הקמת מטבחים קהילתיים הינה אינטרס של המדינה. אם ממשלת ישראל תסכים להתחייב כי אחוז מסויים של הארוחות החמות יחולקו רק על ידי מטבחים קהילתיים הרי שעם מתן ההתחייבות באה על פתרונה בעיית המימון הראשוני להקמת המטבח. בהמשך לסיכום מפגש הפורום שנערך בתל אביב ב-27 בדצמבר, אנחנו מבקשים להרחיב את הדיון בשני היבטים חשובים של הנושא: הפוטנציאל

בישול מקומי במטבחים קהילתיים קראו עוד >>

חקלאות ישראלית - הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא

חקלאות ישראלית – תנאי לביטחון תזונתי לאומי כיום ובעתיד

בראיה כלכלית צרה ניתן לטעון שאיננו תלויים בחקלאות ישראלית לביטחון תזונתי ומכאן שהסתמכות על יבוא תוכל להפוך את המזון לנגיש יותר ותוריד את יוקר המחיה. אולם, ראיה רחבה יותר מחייבת אותנו לקחת בחשבון היבטים נוספים אותם רק חקלאות מקומית תוכל לספק. ד"ר דורית אדלר, עופר מנדלסון   ביטחון תזונתי לאומי מוגדר כמצב בו לכל התושבים

חקלאות ישראלית – תנאי לביטחון תזונתי לאומי כיום ובעתיד קראו עוד >>

ניגודי אינטרסים בתעשיית המזון והממסד הרפואי - הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא

לא כל הלבן נקי – טור דעה

להמלצות התזונה שנקבעות יש השפעה מכרעת על בריאות הציבור, על הכלכלה והסביבה, והן חייבות להיקבע על ידי גוף מקצועי חף מניגודיי עניינים, שטובת הציבור בלבד לנגד עיניו. ב –  4.5.16 התפרסמה בחדשות "הארץ" כתבה של כתב חדשות הבריאות עדו אפרתי וכתבת המוסף נטע אחיטוב ״משרד הבריאות נסוג מהמלצה לצמצם את צריכת החלב לשתי מנות ביום״.

לא כל הלבן נקי – טור דעה קראו עוד >>

מאיפה אתם יודעים שזה נכון?

ברוב מוחלט של המקרים, אתם לא קוראים בעצמכם את המאמרים המדעיים. זה ארוך, זה באנגלית, זה בשפה מאוד מדעית ולא נגישה. אבל הי, בדיוק בשביל זה התקשורת מנגישה עבורכם את המידע, נכון? אז זהו שלא. התקשורת מלאה בכתבות חשובות, על המזון שאנחנו אוכלים. מה בריא לנו? מה יכול להזיק לנו? "הנה מזון חדש שהוכח שמונע

מאיפה אתם יודעים שזה נכון? קראו עוד >>

דילוג לתוכן