ד"ר דורית אדלר בתהליך המשך לפיסגת מערכות המזון של האו"ם צפו בהרצאה של ד"ר דורית אדלר במסגרת אירוע תהליך המשך לפיסגת מערכות המזון עם נציגים מעשרות מדינות בעולם לקדום טרנספורמציה במערכת המזון. https://youtu.be/xPJ25IbUgnM
אסדרת מזון בריא בישראל – עדכון הסוגיות העיקריות שנדונו לאחרונה בכנסת, ועיקרי ניירות העמדה של הפורום ואיגוד רופאי בריאות הציבור. הוועדה לאסדרה של תזונה בריאה הוקמה על ידי משרד הבריאות מתוך הבנה שהעלייה בממדי ההשמנה והתחלואה הכרונית הקשורה בה, מחייבת פעילות משמעותיות ברמת המדיניות הלאומית. מסקנות הוועדה הוגשו לשר הבריאות חה"כ יעקב ליצמן לפני שנה …
בין סימון אדום לירוק, מה חדש בחקיקת המזון הבריא בארץ קראו עוד >>
לאחרונה אנחנו נחשפים למידת מעורבותה של תעשיית המזון בתהליכי קבלת החלטות ותהליכים רגולטוריים שונים. נשאלת השאלה – עד כמה משפיעה מעורבות זו על מקבלי ההחלטות, והאם היא משרתת את טובת הציבור? מהם האינטרסים של תעשייה זו, מה האסטרטגיות שלה ומה ניתן לעשות כדי לשים את האינטרס הציבורי בחזית? במפגש הקרוב נבחן את תעשיית הטבק כדוגמה, …
מפגש ספטמבר 2017, השפעת התעשייה על המחקר המדעי והרגלי הצריכה קראו עוד >>
דאגה לביטחון תזונתי, מחייבת התמודדות עם אתגרים גלובליים וארוכי טווח. החשיבה על שנת 2050 היא חשיבה לטווח ארוך מהמקובל במערכות פוליטיות קיימות ומעלה בין השאר התמודדות עם רעיונות של צדק בין-דורי. מאת: יעל קופרמן, דיאטנית קלינית בכינוס האחרון של הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא שהתקיים בחודש פבואר במרכז הבין-תחומי בהרצליה, דנו בשאלה כיצד ניתן להאכיל …
הכנס השנתי של הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא – 26.6.17, מכון ויצמן, רחובות בישראל מתקיימים בו-זמנית מגפת השמנה ההולכת ומתעצמת ואי-ביטחון תזונתי ניכר. פרדוקס זה הינו תולדה של סביבת מזון לקויה. למרות הצורך להגדיל את זמינות המזון הבריא לכלל התושבים בישראל, החקלאות הישראלית קורסת וכשליש מהמזון המיוצר – מבוזבז. תהליכי גלובליזציה ושינויי אקלים צפויים להגדיל את …
26 ביוני 2017 הכנס השנתי של הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא קראו עוד >>
הפיכת מערכות המזון לבנות-קיימא מהווה אתגר לא פשוט. אחת הסיבות העיקריות לכך היא הצורך לספק מזון בריא, מזין ובר-השגה מבחינה כלכלית לאוכלוסייה הולכת וגדלה – שגם מעלה את רמת החיים וצורכת מזון "איכותי" יותר. בשיתוף פעולה עם בית הספר לקיימות במרכז הבינתחומי הרצליה, התחלנו בשנה שעברה לנסות להתמודד עם הסוגיה הלא פשוטה הזו. בכנס הראשון, …
דגים הינם רכיב משמעותי במסגרת הדיאטה הים תיכונית, אך בישראל צריכת הדגים נמוכה יחסית לשאר ארצות הים התיכון. אל מול כמות הדגים במזרח הים התיכון ההולכת וקטנה והורדת המכסים הצפויה על יבוא דגים, ננסה לבדוק במפגש הקרוב של הפורום מהם התנאים בהם פועלים הדיג הימי ובריכות הדגים בישראל, מהם האתגרים העומדים בפניהם, ואיך ניתן לקדם …
בואו ללמוד ולהכיר מומחים אקדמאים, פקידי ממשל, תעשיינים מובילים ואקטיביסטים בתנועת המזון המקומית והגלובלית מערכות מזון בנות קיימא, הן אלו הלוקחות בחשבון את ההיבטים הסביבתיים, הבריאותיים, החברתיים והכלכליים בייצור מזון ובצריכתו. על פי ארגון המזון והחקלאות של האו"ם "סגנונות תזונה ברי קיימא הם אלו שהשפעתם הסביבתית נמוכה, שתורמים לאבטחת מזון, לביטחון התזונתי ולחיים בריאים, בהווה …
20-21 ליוני, כנס מערכות מזון בנות קיימא: חקלאות, סביבה ותזונה קראו עוד >>
הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא גאה להציג: יום ראשון 21 לפברואר 2016 מפגש בנושא דו"ח אובדן המזון והצלת המזון בישראל, בשיתוף הפורום הרב-תחומי לחקר פסולת יום חמישי 25 לפברואר 2016 "איך להאכיל 9 מיליארד אנשים?", בשיתוף בית הספר לקיימות במרכז הבינתחומי הרצליה 20-21 ליוני 2016 כנס SUSTAINABLE FOOD SYSTEMS AGRICULTURE, ENVIRONMENT & NUTRITION בשיתוף …
אירועי המזון החשובים ביותר בישראל 2016 – איך מספקים מזון בריא לכולם? קראו עוד >>
המלצות התזונה הנוכחיות, בדומה לקודמותיהן, ממליצות על מזון שלם – כל עוד ההנחיה היא "אכול יותר", אך מתערפלות בהמלצותיהן ועוברות לדבר על רכיבי תזונה כשמדובר על "אכול פחות". בשל השפעות פוליטיות, "המלצות התזונה הן ניצחון לתעשיית הבשר, השתייה המתוקה והזבל המעובד". . הגר מילר- אלמוג, דיאטנית קלינית הנחיות התזונה לאמריקאים, ששוחררו ביום חמישי באיחור …
