Generated by All in One SEO v4.9.10, this is an llms.txt file, used by LLMs to index the site.

# IFSN

הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא

## Sitemaps

- [XML Sitemap](https://ifsn.org.il/sitemap.xml): Contains all public & indexable URLs for this website.

## פוסטים

- [פוסטים אחרונים](https://ifsn.org.il/latest_posts/) - פוסטים אחרונים כל הקטגוריות אנחנו בתקשורת הספרייה חקלאות כללי מאמרים מדיניות מפגשי הפורום ניירות עמדה סביבה סינגור ערוץ הווידיאו פעילויות תזונה תעשייה כל התגיות אמת בפרסום אנטיביוטיקה ביטחון תזונתי דיונים הנדסה גנטית הרצאות חקלאות טבעונות כלכלה מאמרי דיעה מאמרים מדיניות מזהמים במזון מזון מזון מן החי מזון מקומי מי קולחין מערכות ייצור מזון אלטרנטיביות מפגשי
- [דוח - השפעות סביבתיות של גידול בעלי כנף למזון](https://ifsn.org.il/chickens/) - דו"ח - השפעות סביבתיות של גידול בעלי כנף למזון אנו מזמינים אתכם לקרוא את הדו"ח שהוכן בשיתוף פעולה של הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא והמשרד להגנת הסביבה. הדו"ח טרם אומץ כגרסה סופית לפרסום על ידי המשרד אך הוא מהווה בסיס רחב להמשך העיסוק בנושא. לקריאת המסמך לחצו כאן
- [ניסוי](https://ifsn.org.il/trial/) - זה פוסט ניסוי לורם איפסום דולור סיט אמט, קונסקטורר אדיפיסינג אלית לפרומי בלוף קינץ תתיח לרעח. לת צשחמי צש בליא, מנסוטו צמלח לביקו ננבי, צמוקו בלוקריה.
- [ורק למלפפון אין לוביסטים - פרופ' נמרוד לוז](https://ifsn.org.il/lobbyists_for_cucumber/) - ורק למלפפון אין לוביסטים / פרופ' נמרוד לוז האמנם טכנולוגיה היא הדרך היחידה לפתרון משבר המזון העולמי: על חד-ממדיות בשיח האקדמי-תעשייתי והצורך בחשיבה אחרת מבט בתוכנית הכנס "בניית מערכות מזון בנות קיימא" המתוכנן לפברואר 2025 באוניברסיטה העברית מעלה תמונה מטרידה. לא רק שהגבולות בין האקדמיה לתעשיית המזון מטושטשים מדי, אלא שהשיח כולו נעול על פתרונות
- [על קרקע לא יציבה - הקלטת הכנס](https://ifsn.org.il/על-קרקע-לא-יציבה-הקלטת-הכנס/) - כנס: על קרקע לא יציבהמערכות מזון בעת מלחמה ומשבר אקלים מערכות מזון הן בסיס הקיום בשגרה ולא כל שכן במצבי חירום. מלחמות חושפות את שבריריות מערכות המזון, ומשליכות על כל חלקי המערכת מהפגיעה בחקלאות, דרך שרשראות האספקה ועד משק הבית. בעיצומם של משברים שמזינים זה את זה – משברי האקלים, משברים גאופוליטיים, ומשברי מזון, בריאות,
- [הרצאה של ד"ר דורית אדלר בוועידת ישראל לחקלאות ה-15](https://ifsn.org.il/הרצאה-של-דר-דורית-אדלר-בוועידת-ישראל-ל/) - ד"ר דורית אדלר בוועידת ישראל לחקלאות ה-15 צפו בהרצאה המלאה של ד"ר דורית אדלר, נשיאת הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא, בוועידת ישראל לחקלאות ה-15.
- [מי מרוויח כשאנחנו חולים - העין השביעית](https://ifsn.org.il/מי-מרוויח-כשאנחנו-חולים-העין-השביעית/) - מי מרוויח כשאנחנו חולים | פרופ' נמרוד לוז וד"ר דורית אדלר בעין השביעית איך יכול להיות שמגפת הסוכרת ממשיכה לצמוח כשעולם הרפואה הוכיח שניתן למגר אותה כבר לפני 20 שנה? מה חלקן של חברות התרופות ותעשיית המזון בהתמודדות עם סוכרת ועיצוב סדר היום הציבורי? לחצו כאן לקריאת הטור המלא שכתבו פרופ' נמרוד לוז וד"ר דורית אדלר,
- [ד"ר דורית אדלר בראיון לכאן בסביבה - רשת ב'](https://ifsn.org.il/kansviva/) - ד"ר דורית אדלר בראיון לכאן בסביבה | כאן רשת ב' | 17/08/2024 "אם אנחנו לא מבינים שחקלאים הם לוחמי המזון שלנו, ככל שנתלה את יהבנו על הקטנת מכסים כאלה ואחרים – ככה אנחנו מערערים את היכולת שלנו להזין את עצמנו בעתיד. (…) אם משביתים לנו את הנמלים, אנחנו נצטרך להסתדר עם מה שיש פה, ומה
- [וובינר: צמצום בזבוז מזון בארה"ב](https://ifsn.org.il/וובינר-צמצום-בזבוז-מזון-בארהב/) - התוכנית האסטרטגית של ארה"ב לצמצום בזבוז מזון - וובינר | 08/08/24
- [על מה אנחנו מדברים כשאנחנו מדברים על מזון (אולטרה) מעובד?](https://ifsn.org.il/על-מה-אנחנו-מדברים-כשאנחנו-מדברים-על-מז/) - על מה אנחנו מדברים כשאנחנו מדברים על מזון (אולטרה) מעובד? "קמפיינים שיווקיים משתמשים במונחים מפתים הנשענים על בורותנו, כדי ליצור חזות של בריאות. עם זאת, טענות אלו לרוב מסתירות אמת לא נוחה לתעשיית המזון: מזון אולטרה-מעובד פשוט אינו בריא." – מתוך טקסט שכתבו חברות וחברי הפורום לתזונה בת קיימא והתפרסם בעין השביעית. לקריאת הפרסום המלא
- [הנגשת סל מזון בריא ובר קיימא | הוועדה לביקורת המדינה](https://ifsn.org.il/הנגשת-סל-מזון-בריא-ובר-קיימא-הוועדה-לב/) - הנגשת סל מזון בריא ובר קיימא | הוועדה לביקורת המדינה | 01/07/24 ד"ר דורית אדלר בוועדה לביקורת המדינה של הכנסת על הנגשת סל מזון בריא ובר קיימא והצעדים שהמדינה חייבת לבצע בצורה מיידית בנושא.
- [וובינר: מי מפחד מעופות נודדים](https://ifsn.org.il/וובינר-מי-מפחד-מעופות-נודדים/) - הקלטת וובינר | מי מפחד מעופות נודדים? שפעת העופות מתפשטת בכל העולם שפעת העופות היא מחלה מגיחה המתפשטת בדרך כלל על ידי נדידת עופות מים, וההתפרצויות הקלאסיות התרחשו בלולי תרנגולות שנדבקו בנגיף מציפור חולפת. מחלת השפעת מתפשטת במהירות בלולים הצפופים ובאה לידי ביטוי בתחלואה קשה המסתיימת לרוב בתמותה של כמחצית מהעופות. בשנים האחרונות שפעת העופות הולכת
- [הטבק שבצלחת | הטלוויזיה החברתית | ד"ר סיגל טפר](https://ifsn.org.il/social-tv/) - הטבק שבצלחת | הטלוויזיה החברתית | ד"ר סיגל טפר משקה ממותק הוא מתכון לאושר, חטיף – מכונה להעצמת חיוכים. וההמבורגר… הוא בכלל הופך אנשים לחזקים ובריאים.האסטרטגיה הזו, של למכור לנו מוצרים מסוכנים, על חשבון הבריאות שלנו, נוסתה בעבר בהצלחה גדולה על הריאות שלנו. שנים של מניפולציות שיצרו חברות הטבק במטרה להסיט את הסכנה מהסיגריות התמימות
- [ד"ר דורית אדלר | ועדת הכלכלה | יוקר המחייה](https://ifsn.org.il/16-01-23-economic-committee/) - ד"ר דורית אדלר | ועדת הכלכלה | יוקר המחייה ד"ר דורית אדלר, נשיאת הפורום, מייצגת את האינטרס הציבורי בועדת הכלכלה הראשונה של הממשלה הנוכחית, בדיון על המגמה המתמשכת של עליה במחירי מוצרי המזון והשפעתה על יוקר המחייה. ד"ר אדלר פתחה בעובדה שיוקר מחירי המזון הוא רק קצה הקרחון של מערכות מזון שבורות, ושלאור משברי האקלים ההסתברות
- [ד"ר דורית אדלר | דוח חדש של ה- World Obesity Federation](https://ifsn.org.il/world-obesity-federation/) - דוח חדש של ה- World Obesity Federation מצביע על כך שעד שנת 2035 חצי מאוכלוסיית העולם תסבול מהשמנת יתר.צפו בד"ר דורית אדלר בראיון לערוץ i24 news על הנתון המדאיג.
- [ד"ר דורית אדלר | על הטרנד שימוש בתרופות לטיפול בהשמנה ובסוכרת ככדורי הרזיה | i24 news](https://ifsn.org.il/weight-loss-drugs/) - ד"ר דורית אדלר בראיון לערוץ i24 news על הטרנד החדש של שימוש בתרופות לטיפול בהשמנה ובסוכרת ככדורי הרזיה.
- [ד"ר דורית אדלר | וועדה מיוחדת לטיפול בשורדי שואה | כנסת ישראל](https://ifsn.org.il/criteria-for-the-distribution-of-food-stamps/) - צפו בד"ר דורית אדלר בוועדה המיוחדת לטיפול בשורדי השואה הדנה בבחינת קריטריונים לחלוקת תלושי המזון בתקציב המדינה והשפעתם על אזרחים ותיקים ושורדי שואה.
- [ד"ר דורית אדלר על ממתיקים מלאכותיים | ערוץ 13](https://ifsn.org.il/artificial-sweeteners-2/) - ד"ר דורית אדלר על ממתיקים מלאכותיים | ערוץ 13 מחזיקים פחית משקה ממותק ביד? ד"ר דורית אדלר ממליצה שזו תהייה האחרונה…!על משקאות דיאט, משקאות ממותקים ומזונות אולטרה מעובדים בראיון הבא לערוץ 13. מחזיקים פחית משקה ממותק ביד? ד"ר דורית אדלר ממליצה שזו תהייה האחרונה…! על משקאות דיאט, משקאות ממותקים ומזונות אולטרה מעובדים בראיון הבא לערוץ 13.
- [הוועדה המיוחדת לטיפול בשורדי השואה - הקריטריונים לחלוקת תלושי המזון](https://ifsn.org.il/criteria-for-distributing-food-stamps/) - הוועדה המיוחדת לטיפול בשורדי השואה | הקריטריונים לחלוקת תלושי המזון בעידן של מחירי מזון בלתי צפויים כתוצאה בין היתר משריפות, הצפות, ומלחמות, לא יכול להיות שמיליארד שקל מכספי הציבור יחולקו ככסף פוליטי לפני החגים המדיר אוכלוסיות חלשות רבות.בכסף הזה יש לייצר תשתית לבעיה הכי גדולה וחשובה כיום – ביטחון תזונתי.צפו בהסבר של ד"ר דורית אדלר
- [ד"ר דורית אדלר על השמנת יתר | 24NEWS](https://ifsn.org.il/obesity-2035/) - ד"ר דורית אדלר על השמנת יתר | 24NEWS ארגון הבריאות הבינלאומי (WHO) עם נתון מדאיג: עד שנת 2035 כחצי מתושבי כדור הארץ יסבלו מהשמנה. ומה קורה אצלנו בישראל? אז פה כבר היום 64% מכלל התושבים סובלים מהשמנת יתר. מה הסיבות, המשמעויות והפתרונות? לרגולציה ומדיניות מבוססת מדע ובריאות תפקיד מרכזי! האזינו לדבריה של ד"ר דורית אדלר בראיון לערוץ i24NEWS.
- [תרופות להרזיה | ד"ר דורית אדלר | i24NEWS](https://ifsn.org.il/slimming-drugs/) - תרופות להרזיה | ד"ר דורית אדלר | i24NEWS הפופולריות של השימוש בתרופות להרזייה ממשיכה לעלות ברחבי העולם.נשאלת השאלה – איך הגענו למצב שבמקום ליישם מדיניות שתטפל בשורשי מגפות ההשמנה, הסוכרת ושלל תוצאותיהם, כזו שגם קריטית להתמודדות עם משברי האקלים והסביבה, העולם במרוץ מטורף ל"גלולת הפלא" – תרופות להרזייה שמהוות מרכיב עקרי של צמיחה של מדינה!
- [ד"ר דורית אדלר | טיפול במנופולין וריכוזיות בענף המזון | כנסת ישראל](https://ifsn.org.il/monopoly/) - דיון בוועדה לביקורת המדינה - אנו קוראים לפעולות מידיות להוזלת סל מזון בריא לכל והכנסה של מזונות אסטרטגיים כדוגמת קטניות, לחם בריא מקמח מלא וירקות ופירות לפיקוח.
- [ד"ר דורית אדלר | סיוע הומניטרי | רלוונט](https://ifsn.org.il/relevant/) - ד"ר דורית אדלר בראיון לתוכנית "אין גבול עם עמנואל ודניאל" לערוץ "רלוונט" על סיוע הומניטרי, תת תזונה, חוסן לאומי, ביטחון תזונתי ועוד!
- [ד"ר דורית אדלר | סימון ואריזה של מוצרי מזון | כנסת ישראל](https://ifsn.org.il/packaging-food-products/) - האם המהלך להסרת רגולציה רחבה שנבחן, אכן יוביל להוזלה של המזון? האם כלל ההשלכות הבריאותיות נבחנו? ומדוע חיוני להוזיל סל מזון בריא ובר קיימא לאלתר במיוחד עכשיו?
- [ד"ר דורית אדלר | הועדה המיוחדת לטיפול בשורדי שואה | כנסת ישראל](https://ifsn.org.il/nutritional-insecurity/) - ד"ר דורית אדלר | הועדה המיוחדת לטיפול בשורדי השואה | כנסת ישראל ד"ר דורית אדלר נשיאת הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא, בדיון בועדה מיוחדת לטיפול בשורדי שואה בכנסת בנושא החמרה מדאיגה באי בטחון תזונתי בקרב זקנים, שורדי השואה וכלל הציבור. בדיון על אי ביטחון תזונתי מחריף בישראל לא ניתן להתעלם מהרעב וסיכון חייהם של החטופים שלנו! ד"ר
- [ד"ר דורית אדלר | ועדת הכלכלה על יוקר המחייה בישראל](https://ifsn.org.il/cost-of-living-2024/) - ד"ר דורית אדלר בועדת הכלכלה על יוקר המחייה העלייה במחירי מוצרי המזון והצריכה בתקופת המלחמה, מסבירה כי מזון הוא צורך קיומי ויש להכניס מזונות בריאים לפיקוח על המחירים.
- [ועדה על דוח אבדן ובזבוז מזון של לקט | כנסת ישראל](https://ifsn.org.il/food-waste/) - ועדה על דוח אבדן ובזבוז מזון של לקט | כנסת ישראל צפו בדבריה החשובים של ד"ר דורית אדלר בועדת הכנסת על הדוח הלאומי של לקט לאבדן מזון ולהצלתו. בעקבות הממצא כי 23 מילארד שקלים בשנה מתבזבזים עקב אבדן מזון. ד"ר אדלר מבהירה כי בזבוז ואבדן של מזון, זה לא רק עניין של כסף, זה מכלול המשאבים
- [יוקר המחיה בישראל | ועדת הכלכלה | כנסת ישראל](https://ifsn.org.il/increase-cost-of-living/) - צפו בדבריה של ד"ר דורית אדלר בועדת הכלכלה של הכנסת על יוקר המחייה בישראל והעלייה במחירי מוצרי המזון והצריכה בתקופת המלחמה.
- [מחאת החקלאים באירופה | ד"ר דורית אדלר | רלוונט](https://ifsn.org.il/farmers-protest/) - על מחאת החקלאים באירופה סביר ששמעתם.ן, אז על מה ולמה מוחים החקלאים? איך זה קשור אלינו ומהם הפתרונות הנכונים למצב לאור משברי האקלים והאתגרים הגאופוליטיים?
- [קיצוץ בתקציב משרד החקלאות והשלכותיו | ועדת הכלכלה | כנסת ישראל](https://ifsn.org.il/ministry-of-agriculture-budget/) - קטע מתוך דיון שערכה ועדת הכלכלה של הכנסת בקיצוץ תקציב משרד החקלאות והשלכותיו. בדיון הציגה ד"ר דורית אדלר, את הצורך בשמירה על תקציב המשרד ואף הדגישה את חשיבות
- [ד"ר דורית אדלר על ביטחון תזונתי | קול הגליל העליון](https://ifsn.org.il/dorit-kol-hagalil/) - האזינו לד"ר דורית אדלר, נשיאת הפורום, מספרת בתוכנית "חקלאייב" לזמיר כרמי, על ביטחון תזונתי ומה השתנה בעקבות המלחמה.
- [למה הדגים בים מתכווצים? | ד"ר דורית אדלר | רלוונט](https://ifsn.org.il/small-fish/) - למה הדגים בים מתכווצים? מהן ההשלכות? ומה אנחנו יכולים לעשות כדי להציל את האוקיאנוסים והימה שלנו? צפו בד״ר דורית אדלר מסבירה את הסוגייה החשובה הזו ל'רלוונט׳
- [מזון ומשבר האקלים עם ד''ר חגית אולנובסקי | גלצ](https://ifsn.org.il/interview-glz/) - מזון ומשבר האקלים עם ד''ר חגית אולנובסקי | ליעד מודריק | גלצ הקשיבו לראיון המרתק של ד"ר ליעד מודריק עם ד"ר חגית אולנובסקי בנושא מזון ואקלים, במסגרת קורס "מבוא לקיימות ומשבר האקלים" בגלצ.אז כיצד משפיע משבר האקלים על התפריט שלנו? מדוע צריכת בשר היא הרסנית כל כך מבחינה אקולוגית? האם בעתיד הקרוב נצטרך לאכול חרקים?
- [ביטחון תזונתי אישי ולאומי | ד"ר דורית אדלר | מזון למחשבה | האוניברסיטה המשודרת](https://ifsn.org.il/dorit-food-for-thought/) - ביטחון תזונתי אישי ולאומי | ד"ר דורית אדלר | מזון למחשבה | האוניברסיטה המשודרת ד"ר דורית אדלר על ביטחון תזונתי אישי ולאומי בפודקאסט של האוניברסיטה המשודרת לרגל הוצאת הספר "מזון למחשבה – היסטוריה, חברה ותרבות על הצלחת".הספר המרתק נכתב על ידי מומחי אוכל, היסטוריה, חברה, תזונה וסביבה וכולו מסע מרתק של טעימות מההיסטוריה של התזונה
- [אכלנו אותה: על מזון ומשבר אקלים | ד"ר חגית אולנובסקי | מזון למחשבה | האוניברסיטה המשודרת](https://ifsn.org.il/hagit-food-for-thought/) - אכלנו אותה: על מזון ומשבר אקלים | ד”ר חגית אולנובסקי | מזון למחשבה | האוניברסיטה המשודרת ד"ר חגית אולנובסקי על מזון ומשבר האקלים בפודקאסט של האוניברסיטה המשודרת לרגל הוצאת הספר “מזון למחשבה – היסטוריה, חברה ותרבות על הצלחת”.הספר המרתק נכתב על ידי מומחי אוכל, היסטוריה, חברה, תזונה וסביבה וכולו מסע מרתק של טעימות מההיסטוריה של
- [קריאה לפעולה | להחזיר את המס על משקאות ממותקים ולהוזיל סל מזון בריא!](https://ifsn.org.il/taxation-sugary-drinks/) - במכתב מיוחד לשר האוצר בצלצל סמוטריץ', אנו קוראים להחזרת המס, בחינת הכללת עלויות חיצוניות של מזונות אולטרה מעובדים והוזלת סל מזון בריא בר קיימא ומותאם תרבותית!
- [מפגש WIC ישראלי](https://ifsn.org.il/wic-israel/) - מפגש שלישי בשיתוף משרדי ממשלה, המועצה הלאומית לביטחון תזונתי, חברי אקדמיה וארגוני מזון, במטרה לגבש הצעה לתכנית לאומית לתזונה וביטחון תזונתי ב-1000 הימים הראשוני
- [ולקינוח: רעב | הקלטת וובינר](https://ifsn.org.il/emergency-hunger-rec/) - ב 7/10 נחשפנו לשבריריות מערכות המזון הביטחון התזונתי הלאומי והאישי, לאור זאת התכנסנו למפגש חירום לשקף את מצב על מנת להאיץ מהלכים משני מציאות לאלתר.
- [הנזק הסביבתי של צריכת בשר | ירוקות 102FM](https://ifsn.org.il/the-environmental-damage-of-meat-consumption/) - ד''ר אלון שפון, יו''ר הפורום לתזונה בת קיימא, מסביר על הקשר בין תעשיית הבשר למשבר האקלים בתוכנית הרדיו "ירוקות" עם מיקי חיימוביץ׳ ודניאלה לונדון דקל.
- [יש למנוע משבר מזון - קריאה מיידית לפעולה!](https://ifsn.org.il/prevent-food-crisis/) - יש למנוע משבר מזון - קריאה מיידית לפעולה! הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא יחד עם איגוד רופאי בריאות הציבור בישראל, עמותת מזון – תגובה יהודית לרעב ואנשי אקדמיה ומקצוע מובילים בתחומם, מתריעים כי קיימים סימנים ראשונים של משבר במרכיבים שונים של מערכת המזון.ישראל נכנסה למשבר ביטחוני עם יוקר מחירי מזון הולכים וגואים ובנוסף עלולים להיווצר
- [פרופ' יורם יובל וטל חייקין "אוכלים על הספה" | אצל מייקי חיימוביץ ודניאלה לונדון](https://ifsn.org.il/eating-on-the-couch/) - פרופ' יורם יובל וטל חייקין "אוכלים על הספה" | אצל מייקי חיימוביץ ודניאלה לונדון פרופ׳ יורם יובל פסיכיאטר, חוקר מוח ומרצה האוניברסיטה העברית וטל חייקין, דיאטנית קלינית ומנהלת הפורום לתזונה בת קיימא מסבירים על אירוע 'אוכלים על הספה' שהוא חלק מתערוכה של מוזיאון הטבע בת"א העוסקת בקשר בין אוכל לסביבה. מה גורם לנו לאכול יותר מידי?
- [תצוגה אינטראקטיבית "הכדור בצלחת שלך, האוכל שלנו והטבע" | מוזיאון הטבע ע"ש שטיינהרדט](https://ifsn.org.il/interactive-show/) - תצוגה אינטראקטיבית "הכדור בצלחת שלך, האוכל שלנו והטבע" | מוזיאון הטבע ת"א "הכדור בצלחת שלך: האוכל שלנו והטבע" היא תצוגה אינטראקטיבית שהתקיימת במוזיאון הטבע ע"ש שטיינהרדט בתל אביב מחודש יוני 2023, בה המבקרים מוזמנים לגלות כיצד שינויים בתזונה שלנו יכולים לשפר את בריאותנו ולסייע לסביבה.התצוגה הינה פרי שיתוף פעולה נמשך בין מוזיאון הטבע ע"ש שטיינהרדט
- [כתבה על פועלה של ד"ר דורית אדלר | מגזין Scopus](https://ifsn.org.il/dorit-scopus/) - כתבה על פועלה של ד"ר דורית אדלר | מגזין Scopus הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא גאה לפרגן לד"ר דורית אדלר על כתבה בנושא פועלה במגזין ה-Scopus של האוניברסיטה העברית בירושלים, שבחר השנה לשים זרקור על הנושא הבוער ביותר (תרתי משמע) הפעילות לקידום עולם מקיים (תחומים רבים בקיימות בניהם: מערכות מזון, תזונה בת קיימא, בריאות האדם,
- [תלושי המזון של דרעי | תגובת הפורום](https://ifsn.org.il/food-stamps-deri/) - תלושי המזון של דרעי ביום רביעי ה-13/9 התקיים דיון ראשון מסוגו בבג״צ על תלושי הביטחון התזונתי (תלושי המזון של דרעי). באנו לתמוך בעתירות כדי להבטיח שביטחון תזונתי מכאן ואילך ידון, יתוקצב ויטופל כאתגר מרכזי לחוסנה של מדינת ישראל.אנו מברכים את שופטי בג"צ על הקפאת התקציב של שנה הבאה, והדרישה לטיפול עומק בקריטריונים ובמשרד המטפל.אנו קוראות
- [פרופ' נמרוד לוז | צו 8 לחקלאות ולחוסן הלאומי | "כאן"](https://ifsn.org.il/food-security-nimrod/) - פרופ' נמרוד לוז | צו 8 לחקלאות ולחוסן לאומי | "כאן" האזינו לפרופ' נמרוד לוז, חבר הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא, חוקר היבטים חברתיים תרבותיים והיסטוריים של אוכל, ראש רשות המחקר במכללה האקדמית כנרת בשיחה עם רונה תלמי ויאנה דייטש ב"כאן" על האתגרים הקיימים כיום בשרשרת המזון, על ביטחון תזונתי וחוסן לאומי בעת מלחמה.
- [נייר עמדה: ביטחון תזונתי לאור משבר הקורונה](https://ifsn.org.il/food-security-and-corona-position-paper/) - ביטחון תזונתי לאור משבר הקורונה – נייר עמדה הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא, בשיתוף איגוד רופאי בריאות הציבור, הגיש לנשיא המדינה נייר עמדה בנושא בטחון תזונתי לאומי בתקופת הקורונה. אנו נמצאים בעיצומו של משבר בריאותי וכלכלי בהיקפים הולכים ומתעצמים המתוארים כלא מוכרים לישראל מאז קום המדינה, במסגרתו חייבים לתת את הדעת על הצורך הברור באספקת
- [קריאה לפעולה בעקבות הידיעה על העברת הכספים של השר דרעי לנזקקים](https://ifsn.org.il/call-to-action-deri/) - קריאה לפעולה בעקבות הידיעה על העברת הכספים של השר דרעי לנזקקים וביטחון תזונתי בזמן הקורונה ובזמן שגרה לאחרונה פורסם בעיתונות ששר הפנים אריה דרעי גייס כ-700 מיליון ש״ח למאבק באי הביטחון התזונתי, שינתנו כתמיכה ישירה למשפחות שייבחרו על בסיס הנחות בארנונה. הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא, בשיתוף איגוד רופאי בריאות הציבור בישראל ושותפים נוספים, יוצא
- [הופעות בתקשורת – ד"ר דורית אדלר בתכנית "חיות לילה" ומאמר חדש של ד"ר עופר מנדלסון](https://ifsn.org.il/הופעות-בתקשורת-דר-דורית-אדלר-בתכנית/) - חברי הפורום ממשיכים בפעילותם גם בתקופה מאתגרת זו.
- [נייר עמדה: סימון אריזות ביצים ועופות](https://ifsn.org.il/poultry_eggs_contamination_position_paper/) - קראו את נייר העמדה שלנו בנושא סימון אריזות ביצים ועופות בהנחיות ובדרכי טיפול למניעת הדבקה בחיידקים.
- [הטעויות מאחורי המתקפה של ד"ר מאיה רוזמן על רפורמת סימון המוצרים](https://ifsn.org.il/maya_rosman_rebuttal/) - קראו את מאמר התגובה של הפורום לטענותיה של ד"ר מאיה רוזמן.
- ["עדיין אוכלים בשר? אל תתפלאו שהמגפות ממשיכות להתפרץ"](https://ifsn.org.il/meat_epidemic_the_marker/) - מוזמנות ומוזמנים לקרוא את המאמר המרתק בהשתתפות חברי הפורום ד"ר אלון שפון וד"ר אסף צחור.
- [נייר עמדה: הטמעת שיקולי ביטחון תזונתי במכרז לאספקת תווי מזון](https://ifsn.org.il/food_security_considerations_position_paper/) - קראו את נייר העמדה החדש של הפורום, בשיתוף איגוד רופאי בריאות הציבור.
- [ביטחון תזונתי וחוסן לאומי בעידן של אקלים משתנה](https://ifsn.org.il/inss-209/) - ביטחון תזונתי וחוסן לאומי בעידן של אקלים משתנה לראשונה ה- INSS (המכון למחקרי ביטחון לאומי) מתייחס למשבר האקלים כחלק מהאיום הביטחוני של מדינת ישראל.ה- INSS אסף את ארגוני הסביבה לכתיבת מזכר 209 של המכון, בנושא: ביטחון תזונתי וחוסן לאומי בעידן של אקלים משתנה.הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא תרם את הפרק הבוחן את התלות בין חוסן
- [פרויקט שינוי כיוון](https://ifsn.org.il/change/) - פרויקט שינוי כיוון הגיע הזמן לשינוי כיוון! שינוי כיוון, הינו מהלך שמוביל ד"ר דב חנין, בשיתוף עם ארגוני סביבה, ומהותו היא השינוים הנדרשים באופן מידי בתחומי הסביבה, הקיימות ומשבר האקלים. בתוך כך הטרנספורמציה במערכות מזון הינה גורם קריטי בכל היבט וכאן אנחנו נכנסים לתמונה. אז איך משנים כיוון בתחום התזונה ומערכות המזון בנות הקיימא ויוצרים
- [ד"ר חגית אולנבסקי | על הקשר בין צריכת בשר למשבר האקלים | שלי וגואטה](https://ifsn.org.il/meat-and-climate-change/) - ד"ר חגית אולנובסקי על הקשר בין צריכת בשר למשבר האקלים, "שלי וגואטה" (19.07.21) ד"ר חגית אולנובסקי, מומחית לניהול סיכוני בריאות וסביבה, ממייסדות הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא, התראיינה בתוכנית "שלי וגואטה" ודיברה על הקשר בין הצלחת שלנו לשינויי האקלים, לאור אסונות הטבע המתרחשים בימים אלו באירופה ובמקומות אחרים בעולם. אז מה אפשר לשנות בהתנהלות שלנו,
- [הממתיקים מלאכותיים, הנזקים אמיתיים](https://ifsn.org.il/artificial-sweeteners/) - הממתיקים מלאכותיים, הנזקים אמיתיים כשמדברים על התוכנית להטיל מס על המשקאות הממותקים, רובנו מבינים מה הבעיה בפחית עם שש כפיות סוכר (כל פחית קולה), אבל מה רע בבקבוק עם ממתיק מלאכותי אשר מחליף את תועפות הסוכר ולא מחדיר לגוף שלנו אפילו קלוריה אחת? ד"ר דורית אדלר מסבירה: "ברמה אפידמיולוגית יש מספיק מחקרים שמעידים על השפעה
- [להתראות לאנטרקוט: כל מה שאתם מכניסים לפה עומד להשתנות | יונתן קפשוק | N12](https://ifsn.org.il/blue-food/) - להתראות לאנטרקוט: כל מה שאתם מכניסים לפה עומד להשתנות | N12 | יונתן קפשוק | 29.09.21 "מרוץ החיים המשוגע גובה מחיר מהבריאות שלנו וגם מאיכות הסביבה. רבים בעולם כבר מנסים למצוא פתרונות תזונתיים, שאולי אף יחליפו את צריכת האוכל מן החי – גם מסיבות מצפוניות וגם בשל ההשלכה הקשה על הפלנטה. אחת החלופות האפשריות היא
- [שיא במספר המשלוחים החיים בשנת 2021 | הארץ](https://ifsn.org.il/live-shipment/) - שיא במספר המשלוחים החיים בשנת 2021 | עיתון "הארץ" "העלייה בצריכת הבשר מנוגדת להמלצות משרד הבריאות וארגוני בריאות בכל העולם, וכן להמלצות הסביבתיות. טביעת הרגל האקולוגית של בשר אדום, מבחינת פליטות גזי חממה, פגיעה ביערות עד וזיהומים, היא החמורה ביותר. "מבחינת בריאות האדם והסביבה, ההמלצה היא לצרוך בכמויות מאוד קטנות ועדיף בכלל לא. דוחפים לנו
- [רוצים להוריד את יוקר המחיה? תפסיקו לקנות מזון מעובד! | דה-מרקר](https://ifsn.org.il/cost-of-living/) - רוצים להוריד את יוקר המחיה? תפסיקו לקנות מזון מעובד! | דה-מרקר "רוצים להוריד את יוקר המחיה? תפסיקו לקנות מזון מעובד!" – ד"ר דורית אדלר בראיון לעיתון דה-מרקר."כשנלחמים על יוקר המחיה, צריך לזכור ש-40-50% מהקלוריות שאנחנו צורכים הם מעובדים, ומוצרים מעובדים הם גם יקרים מאוד. אם נעשה חרם על חברה מסוימת, וכותצאה מכך היא לא תעלה
- [המאבק על יוקר המחיה: זה לא הפסטה | זמן ישראל](https://ifsn.org.il/the-cost-of-living/) - המאבק על יוקר המחיה: זה לא הפסטה | אביב לביא | 'זמן ישראל' "הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא, מפציר בממשלה כבר שנים להטיל על מוצרי מזון מע"מ דיפרנציאלי שתואם את ערכם התזונתי, וכך ליצור סבסוד צולב בלי לייקר את סל המזון הכולל. למשל – לבטל או להוריד למינימום את המע"מ על חלק ממוצרי המזון הבריאים,
- [המיסוי עובד: ירידה של כ-25% במכירות של המשקאות הממותקים | ישראל היום](https://ifsn.org.il/new-tax/) - המיסוי עובד: ירידה של כ-25% במכירות של המשקאות הממותקים | ישראל היום לצד ירידה של כ-25% במכירות של המשקאות הממותקים נרשמה עליה בקטגוריות רוויות סוכר אחרות, שלמרות סימון המוצרים – מתחזקות מאוד במכירות. עוד מוקדם מכדי לקבוע אם בהכרח קיים קשר ישיר בין השניים, אך יש לעקוב אחר הנתונים על פני החודשים הבאים.ד"ר דורית אלדר
- [ישראל זקוקה לאסטרטגיה לאומית לביטחון תזונתי | ישראל היום [en]](https://ifsn.org.il/national-strategy-on-food-security/) - ישראל זקוקה לאסטרטגיה לאומית לביטחון תזונתי | ישראל היום [en] ד"ר דורית אדלר בראיון ל"ישראל היום" על הצורך הדחוף בתכנית אסטרטגית למזון ותזונה לישראל לאור המשברים הדרמטיים במערכות המזון הגלובליות, מגפת הקורונה, מגפת ההשמנה, אי בטחון תזונתי, משברי האקלים, והמשבר הגיאופוליטי באוקראינה. לכתבה המלאה
- ["מערכות המזון שבורות" | ד"ר דורית אדלר | TimeOut](https://ifsn.org.il/dorit-timeout/) - "מערכות המזון שבורות" | ד"ר דורית אדלר | TimeOut משברי האקלים, הסביבה והמזון קשורים אלה באלה, מכים בעוז בכל מקום בעולם ומהווים נורות אזהרה מהבהבות. לבחירות שלנו בסופר ועל הצלחת יכולה להיות תרומה משמעותית לשיכוך המשברים. ד"ר דורית אדלר בראיון לטיים אאוט 👇🏾 לכתבה המלאה
- [פאנל מומחים: מהי תזונה בריאה?](https://ifsn.org.il/healthy-diet-panel/) - פאנל בהנחייתה של דר' חגית אולנובסקי בנושא מהי תזונה בריאה, בהשתתפות דורית אדלר והגר מילר-אלמוג, במסגרת מפגש יוני של הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא. https://www.youtube.com/watch?v=ELLj11T9HDM
- [הרצאה: דיאטה צמחונית וטבעונית מאוזנת – היתכן?](https://ifsn.org.il/דיאטה-צמחונית-וטבעונית-מאוזנת-היתכן/) - תזונה צמחונית וטבעונית מאוזנת ובריאה הרצאתה של הגר מילר-אלמוג במפגש יוני של הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא. על המרצה: הגר מילר אלמוג הנה דיאטנית קלינית, מרכזת פורום תזונה צמחונית-טבעונית בעמותת עתי"ד. https://www.youtube.com/watch?v=4DiDlGrl5Zg
- [הרצאה: החיים ביד המזון, ד"ר דורית אדלר](https://ifsn.org.il/החיים-ביד-המזון/) - החיים ביד המזון - מגפת התזונה המערבית אל מול התזונה הים-תיכונית הרצאתה של דורית אדלר במסגרת מפגש יוני (תזונה בריאה מהי) של הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא. על המרצה: דורית אדלר הנה ראש מחלקת תזונה ודיאטה במרכז הרפואי הדסה. https://www.youtube.com/watch?v=1UymsgPehIM
- [הרצאה: "גילום תשומות ופליטות בצריכת בשר", שירה דיקלר](https://ifsn.org.il/meat-consumption-emissions-lecture/) - הרצאתה של שירה דיקלר מאוניברסיטת בן גוריון בנושא מחקרה על תשומות ופליטות בצריכת בשר.
- [הרצאה: "מזון מן החי ומדיניות", פרופ' גדעון אשל](https://ifsn.org.il/animal-products-and-policy-lecture/) - הרצאתו של פרופ' גדעון אשל (מכללת בארד, ארה"ב) בנושא "מזון מן החי ומדיניות".
- [הרצאה: תעשיית הזרעים המהונדסים גנטית, ד"ר נועם צ'כנובסקי](https://ifsn.org.il/תעשיית-הזרעים-המהונדסים-גנטית/) - תעשיית הזרעים המהונדסים גנטית כיום ומגמות עתידיות- ד"ר נועם צ'כנובסקי במסגרת מפגש ספטמבר (מזון מהונדס גנטית) של הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא. https://www.youtube.com/watch?v=orNasSGIPa8
- [הרצאה: מהי הנדסה גנטית בצמחים? שי פליישון](https://ifsn.org.il/מהי-הנדסה-גנטית-בצמחים/) - תכל'ס, מהי הנדסה גנטית בצמחים ( ומה היא לא) הרצאתו של שי פליישון בנושא הנדסה גנטית, במסגרת מפגש ספטמבר (מזון מהונדס גנטית) של הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא. https://www.youtube.com/watch?v=MT6X0tM68bE
- [דיון בעקבות ההרצאות: הנדסה גנטית](https://ifsn.org.il/דיון-בנושא-הנדסה-גנטית-והערות-בעקבות-ה/) - דיון בנושא הנדסה גנטית והערות בעקבות ההרצאות במפגש. https://www.youtube.com/watch?v=nBLIK_hrv0Q
- [מאמר: מגמות עולמיות בשימוש באנטיביוטיקה במשק החי](https://ifsn.org.il/מגמות-עולמיות-בשימוש-באנטיביוטיקה-במ/) - מגמות עולמיות בשימוש באנטיביוטיקה במשק החי "צריכת המזון מן החי בעולם בעלייה ואיתה שימוש באנטיביוטיקה לצורך עידוד צמיחה ומניעת מחלות במערכות מרוכזות של גידול בע"ח. שימוש מוגבר באנטיביוטיקה מייצר חיידקים עמידים עם השפעות מרחיקות לכת בהקשר של בריאות הציבור והמערכת הכלכלית. ולמרות זאת טרם בוצע מחקר מקיף שמתעד את היקף השימוש באנטיביוטיקה בקרב בע"ח בעולם
- [נייר מדיניות: רפורמת הפטם](https://ifsn.org.il/poultry-reform-policy-paper/) - רפורמת הפטם – סקירת שוק הפטם והצעה למדיניות תפיסת עולם כלכלית המתייחסת לתוצרת חקלאית כאילו היתה מוצר צריכה כמו חולצה או נעליים מובילה להיווצרות שווקים חקלאיים המונעים משיקולי יעילות כלכלית בלבד, ובמקביל פוגעת בחקלאים, בסביבה ובבריאות הציבור.בשוק הפטם בישראל קיים עיוות מבני – כושר יצור שעולה באופן ניכר על הביקוש. עודפי ההיצע בשוק הפטם החל
- [אירועי המזון החשובים ביותר בישראל 2016 - איך מספקים מזון בריא לכולם?](https://ifsn.org.il/food-events-2016/) - הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא גאה להציג: יום ראשון 21 לפברואר 2016 מפגש בנושא דו"ח אובדן המזון והצלת המזון בישראל, בשיתוף הפורום הרב-תחומי לחקר פסולת יום חמישי 25 לפברואר 2016 "איך להאכיל 9 מיליארד אנשים?", בשיתוף בית הספר לקיימות במרכז הבינתחומי הרצליה 20-21 ליוני 2016 כנס SUSTAINABLE FOOD SYSTEMS AGRICULTURE, ENVIRONMENT & NUTRITION בשיתוף
- [נייר עמדה: דגי בריכה בישראל כחלק מחקלאות מקיימת](https://ifsn.org.il/fish-farming-position-paper/) - קראו את נייר העמדה שלנו בנושא דגי בריכה בישראל, שהוגש למשרד האוצר ומשרד החקלאות ופיתוח הכפר.
- [שולחן עגול ושיחה ערה עם בוב קווין](https://ifsn.org.il/שולחן-עגול-ושיחה-ערה-עם-בוב-קווין/) - שיחה על חקלאות, סביבה, אקולוגיה, קיימות ותזונה הזדמנות לפגוש את בוב קווין, חקלאי דגנים אורגני אמריקאי מפורסם, שנמצא בימים אלו בארץ. פרוייקט ה’קמוט’ KAMUT שלו מהווה דוגמה מעולה לייצירת שוק משמעותי לזן חיטת לנדרייס ולהצלחה כלכלית / סביבתית חסרת תקדים. בוב ידבר על החשיבות של זני לנדרייס בהתמודדות עם שינויי אקלים, ועל המחקרים שלהם המשווים
- [פרויקט אמת בפרסום יצא לדרך](https://ifsn.org.il/פרויקט-אמת-בפרסום-יצא-לדרך/) - ימים ספורים לאחר השקתו, פרויקט "אמת בפרסום", בשיתוף עם מגזין "העין השביעית", כבר מכה גלים, כאשר החל לבחון את הקמפיין החדש של תנובה ל"חלב משק" לפני כשבוע השקנו ביחד עם מגזין ביקורת התקשורת "העין השביעית" פרויקט מתגלגל, תחת הכותרת "אמת בפרסום", ששם לו למטרה לבחון קמפיינים פרסומיים ופרסומים עיתונאיים בתחומי העיסוק של הפורום. הפרויקט בא
- [איך נאכיל את אוכלוסיית ישראל בעתיד?](https://ifsn.org.il/איך-נאכיל-את-אכלוסיית-ישראל-בעתיד/) - דאגה לביטחון תזונתי, מחייבת התמודדות עם אתגרים גלובליים וארוכי טווח. החשיבה על שנת 2050 היא חשיבה לטווח ארוך מהמקובל במערכות פוליטיות קיימות ומעלה בין השאר התמודדות עם רעיונות של צדק בין-דורי. מאת: יעל קופרמן, דיאטנית קלינית בכינוס האחרון של הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא שהתקיים בחודש פבואר במרכז הבין-תחומי בהרצליה, דנו בשאלה כיצד ניתן להאכיל
- [נקודת המפגש של גיאוגרפיה, מזון ותרבות](https://ifsn.org.il/נקודת-המפגש-של-גיאוגרפיה-מזון-ותרבות/) - כנס האגודה הגיאוגרפית הישראלמאת: אלון שפון, יו"ר הפורום הישראלי לתזונה בת קיימאב- 17-18 בדצמבר יתקיים הכנס השנתי של האגודה הגיאוגרפית הישראלית באוניברסיטת בן גוריון.בערב היום הראשון לכנס יתקיים אירוע מיוחד על מזון ותרבות, בארגון משותף של הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא, האגודה הגיאוגרפית הישראלית ואוניברסיטת בן גוריון. מפגש מיוחד זה הוא הזדמנות לעמוד על הקשר
- [בישול מקומי במטבחים קהילתיים](https://ifsn.org.il/בישול-מקומי-במטבחים-קהילתיים/) - הקמת מטבחים קהילתיים הינה אינטרס של המדינה. אם ממשלת ישראל תסכים להתחייב כי אחוז מסויים של הארוחות החמות יחולקו רק על ידי מטבחים קהילתיים הרי שעם מתן ההתחייבות באה על פתרונה בעיית המימון הראשוני להקמת המטבח. בהמשך לסיכום מפגש הפורום שנערך בתל אביב ב-27 בדצמבר, אנחנו מבקשים להרחיב את הדיון בשני היבטים חשובים של הנושא: הפוטנציאל
- [הוועידה השנתית למדע וסביבה](https://ifsn.org.il/הוועידה-השנתית-למדע-וסביבה/) - הוועידה השנתית למדע וסביבה הוועידה השנתית ה- 47 למדע וסביבה של האגודה הישראלית לאקולוגיה ומדעי הסביבה תתקיים ב-19-20 ביוני 2019 בבי"ס פורטר באונ' ת"א. הוועידה תתמקד ב"חדשנות בסביבה", ותעסוק בנושאים רבים הקשורים לחקלאות ומזון ! ניתן להגיש תקצירים לוועידה באתר, עד ה -10 בפברואר 2019. פרטים נוספים על הועידה נמצאים באתר הוועידה המתעדכן מעת לעת. לאתר
- [כנס אמנת מילנו בתל אביב](https://ifsn.org.il/כנס-אמנת-מילנו-בתל-אביב/) - הכנס הבינ"ל של הערים החתומות על אמנת מילנו למזון בעיר הכנס יתקיים בתל אביב – יפו ב-4-5 בספטמבר 2018, בהשתתפות נציגים ממאות ערים ברחבי העולם וכן ערים ישראליות. חברי הפורום יוזמנו להשתתף במושבים המקבילים ובחלק מאירועי הכנס ! הרשמו (בתחתית העמוד) לקבלת עדכונים מהפורום לתזונה בת קיימא, ואל תפספסו את פתיחת ההרשמה לכנס.
- [מצעד האקלים 2018](https://ifsn.org.il/מצעד-האקלים-2018/) - מצעד האקלים 2018 - יום שישי ה- 27 באפריל מצעד האקלים מתקיים בכל שנה בסמוך ליום כדור-הארץ, ומטרתו היא העלאת המודעות בקרב הציבור כולו ונבחרי הציבור בפרט, ל"תרומת" הפעילות האנושית לשינויי האקלים. בישראל מאורגן המצעד על-ידי ארגון "מגמה ירוקה", בשיתוף פעולה יוצא דופן של ארגוני סביבה רבים וכן הרשות לאיכות סביבה בעיריית תל אביב-יפו.ההתכנסות למצעד בשעה
- [ועידת אקלים](https://ifsn.org.il/ועידת-אקלים/) - רשמים מועידת האקלים העולמית של האו"ם בקטוביץ' (UNFCCC - COP24) מאת: דנה אפרתי פיליפרשמים כללייםתוצאות הועידה הרשמית היו סה"כ די מאכזבות. המלצות דו"ח הIPCC (Intergovernmental Panel on Climate Change), שקובעות כי יש להוריד את סף הטמפ' המוגדרת כנקודת האל-חזור מעלייה ב-2 מעלות לעלייה במעלה וחצי והביא תקווה גדולה, לא אומצו ע"י מליאת ה-COP. בנוסף לכך,
- [נייר עמדה: סימון מזון בסמל ירוק](https://ifsn.org.il/green-label-position-paper/) - קראו את נייר העמדה שלנו בנושא רפורמת סימן המזון של משרד הבריאות: היתרונות, החסרונות – והפתרונות שלנו.
- [דו"ח EAT-Lancet – לראשונה בעברית!](https://ifsn.org.il/eat-lancet-report/) - דו"ח EAT-Lancet – לראשונה בעברית! הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא, בשיתוף מוזיאון הטבע ע"ש שטיינהרדט, גאה להשיק את דו"ח EAT-Lancet בעברית. הדו"ח, שחובר על־ידי צוות בינלאומי של מומחים לתחומים שונים – תזונה, חקלאות, בריאות, אקלים ועוד, קורא להצבת יעדים מדעיים לתזונה בריאה ולייצור מזון בר-קיימא, שיאפשרו להאכיל כעשרה מיליארד בני אדם הצפויים לאכלס את כדור
- [קמפיין גיוס המונים – ביטחון תזונתי בישראל בעידן הקורונה](https://ifsn.org.il/corona-fundraising/) - קמפיין גיוס המונים – ביטחון תזונתי בישראל בעידן הקורונה ידידי הפורום בארה"ב, איתן ששון ומריסה רוזנבאום, יזמו קמפיין גיוס המונים בארה"ב במטרה לסייע לפעילות הפורום בתקופה מורכבת זו. הביטחון התזונתי בישראל נמצא תחת איום כתוצאה מנגיף הקורונה. נדרשת פעילות אסרטיבית מצד המגזר השלישי על מנת לשמור על הנושא במרכז השיח הציבורי. אנו קוראים לתומכות ולתומכים
- [מפגש מקוון – ביטחון תזונתי לאור משבר הקורונה](https://ifsn.org.il/corona-zoom-meeting/) - מפגש מקוון – ביטחון תזונתי לאור משבר הקורונה אנו נמצאים בעיצומו של משבר בריאותי שהוביל למשבר כלכלי בהיקף שלא נחווה מאז קום המדינה. במסגרת המשבר הנוכחי, אנו חייבים לתת את הדעת על הצורך הברור בהבטחת סל מזון בריא, אספקתו, והנגשתו לכלל האוכלוסייה כעת, ובכלל. הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא בשיתוף איגוד רופאי בריאות הציבור ומוזיאון
- [סיכום ישיבת ועדת הפנים והגנת הסביבה: תוכנית "שינוי כיוון 2020"](https://ifsn.org.il/knesset-meeting-summary/) - קראו את סיכום ישיבת ועדת הפנים והגנת הסביבה בנושא תכנית "שינוי כיוון 2020".
- [תמיכות ישירות בחקלאים לפני ביטול מכסים – נייר עמדה](https://ifsn.org.il/july-2020-position/) - תמיכות ישירות בחקלאים לפני ביטול מכסים כחלק מחיזוק ביטחון המזון בישראל "חוק ההסדרים שמתגבש צפוי לעבור ללא הליך בקרה ראוי, וכולל בתוכו סכנות סביבתיות שישפיעו על כולנו", כך מדווחת נועה שטיינר בוואלה NEWS. "בחוק ההסדרים נמצא פרק בנושא חקלאות שנקרא 'מעבר לתמיכה ישירה בחקלאות', ושמטרתו להקל על ייבוא של פירות וירקות. בתור פיצוי, נכתב בפרק,
- [דיון בועדת הקורונה ונייר עמדה בנושא מדיניות לביטחון תזונתי](https://ifsn.org.il/corona_committee_dorit_adler/) - נשיאת הפורום, ד"ר דורית אדלר, השתתפה בדיון בנושא בטחון תזונתי וחוסן לאומי לילדי ישראל ואזרחיה.
- [איכות המזון שיסופק באמצעות תלושי מזון - דיון בועדת הפנים והגנת הסביבה](https://ifsn.org.il/adler_food_quality_knesset/) - צפו בדיון ועדת הפנים, בהשתתפות נשיאת הפורום, ד"ר דורית אדלר, על איכות המזון שיסופק באמצעות תלושי מזון.
- [פסגת המזון העולמית של האו"ם​](https://ifsn.org.il/eu-food-summit/) - פסגת המזון העולמית של האו"ם לאור הראייה המתכללת של מערכות המזון, זיהוי האתגרים של מערכת המזון וקידום פתרונות בריאים וברי קיימא, הוזמן הפורום לתזונה בת קיימא להיות שותף לאחת הזרועות של האו״ם שמכינות את פסגת המזון העולמית של האו"ם, בהובלת המזכיר הכללי של האו״ם ובנוכחות ראשי מדינות. הפסגה תעסוק במרכזיות מערכות המזון להשגת כל אחד
- [התייחסות לתכנית להגברת התחרות בחקלאות במסגרת חוק ההסדרים 2021](https://ifsn.org.il/ifsn-response/) - התייחסות לתכנית להגברת התחרות בחקלאות במסגרת חוק ההסדרים 2021 במסגרת חוק ההסדרים של התקציב המתגבש העלו שרי האוצר והחקלאות הצעה לרפורמה בחקלאות. לפי הצעה זו יוגדל יבוא הפירות, ירקות וביצים ע"י הפחתת מכסים ומכסות היבוא והקלת מגבלות הגנת הצומח, ובמקביל תנתן תמיכה ישירה לחקלאים לפי גודל השטח שלהם. במסגרת תהליך שיתוף ציבור של הצעת התקציב
- [ד"ר אדלר בועדת הכלכלה | חוק ההסדרים 2021](https://ifsn.org.il/2-agriculture-reform/) - ד"ר דורית אדלר בועדת הכלכלה 02.08.21 - חוק ההסדרים 2021 ד"ר דורית אדלר, נשיאת הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא, נואמת בועדת הכלכלה של הכנסת, הדנה ברפורמה המוצעת בחקלאות לאור חוק ההסדרים 2021. ירידה ביבולים החקלאיים בישראל ובעולם, עלייה במחירי המזון והסחורות, שינויי אקלים עולמיים, גידול דמוגרפי ועלייה בתוחלת החיים, מגפות ובצורת: כל אלו, לצד תנאים ביטחוניים
- [ד"ר דורית אדלר בועדת חוץ ובטחון | חוק ההסדרים 2021](https://ifsn.org.il/3-agriculture-reform/) - ד"ר דורית אדלר בועדת חוץ ובטחון 03.08.21 - חוק ההסדרים 2021 יו"ר הוועדה, חבר הכנסת, רם בן ברק, פתח את הדיון בודעת חוץ וביטחון ואמר: "מזון בכלל ולשעת חירום בפרט, בטח ובטח במדינת ישראל המוקפת אויבים, יש לו חשיבות לאומית ביטחונית מהמעלה הראשונה והוא סוגיה מרכזית בביטחון הלאומי של מדינת ישראל."השיטפונות, שריפות הענק וגלי החום הקיצוניים
- [השדולה להצלת מזון וביטחון תזונתי](https://ifsn.org.il/food-lobby/) - השדולה להצלת מזון וביטחון תזונתי הבוקר (16.08.21), הושקה לראשונה שדולה להצלת מזון וביטחון תזונתי, באירוע שהתקיים במרכז הלוגיסטי של לקט ישראל, בראשות יו״ר הקואליציה ויו״ר ועדת בריאות, ח״כ עידית סילמן, ובהשתתפות השרה להגנת הסביבה תמר זנדברג, חברי הכנסת מוסי רז, ניר אורבך ואלון טל, חכ״ל מיקי חיימוביץ׳, ונציגי משרד הבריאות. הפורום לתזונה בת קיימא לקח
- [ד"ר דורית אדלר בועדת העבודה, הרווחה והבריאות](https://ifsn.org.il/nutrition-security/) - ד"ר דורית אדלר בועדת העבודה, הרווחה והבריאות 03.10.21 ד"ר דורית אדלר בועדת העבודה, הרווחה והבריאות 03.10.2021 בנושא מערך הביטחון התזונתי בישראל. ד"ר אדלר מעלה את האתגרים איתם אנו מתמודדים היום ומציגה את הפתרונות האפשריים. "נכון להיום אנחנו נמצאים בעיצומה של סינדמיה – שילוב של 3 מגיפות – מגיפת ההשמנה, מגיפת אי הביטחון התזונתי והתת תזונה
- [ד"ר דורית אדלר בועדת הכספים 07.12.21](https://ifsn.org.il/07-12-21/) - ד"ר דורית אדלר בועדת הכספים 07.12.21 חברי ועדת הכספים של הכנסת לא הצביעו (7/12/21) על אישור המס על משקאות מתוקים ודיאט, שאמור להיכנס לתוקף ב-1 לינואר 2022. עם זאת, הדיון במס שנערך בועדה סיפק שפע של רגעים בלתי נשכחים, וחשף מעט מאחורי הקלעים של המאבק המתמשך על המס הזה. בין האירועים הבלתי נשכחים, רופא עם
- [ד"ר דורית אדלר בועדת הכנסת "נוער בחקלאות"](https://ifsn.org.il/agriculture-committee/) - ד"ר דורית אדלר בועדת הכנסת "נוער בחקלאות" | 08.12.21 "כאלף חקלאים חדשים נדרשים מדי שנה, כשפחות מ-300 מסיימים לימודים בתחום…" כך עולה ממחקר מכון "יסודות", שנחשף בוועדה לאתגרי הצעירים בכנסת. מספר החקלאים בישראל צנח ב-50% בחמישים השנים האחרונות. צפו בד"ר דורית אדלר בועדת הכנסת "נוער בחקלאות" (08.12.21) מציגה את האתגרים והפתרונות של תזונה בת קיימא
- [ד”ר דורית אדלר בועדת הבריאות – פיקוח על לחם מקמח מלא](https://ifsn.org.il/whole-flour/) - ד”ר דורית אדלר בועדת הבריאות – פיקוח על לחם מקמח מלא | 09.12.21 דגנים מלאים ובהם לחם מקמח מלא מהגרעינים בשלמותם, מהווים מרכיב מרכזי בליבת התזונה הבריאה ובת הקיימא המומלצת על ידי משרד הבריאות וארגוני הבריאות המובילים בעולם. לפני כשבוע הובילה חברת הכנסת עידית סילמן, יו"ר ועדת הבריאות, דיון אשר שם את הוזלת מחיר הלחם
- [ד"ר דורית אדלר בועדת הכספים - מס על משקאות ממותקים](https://ifsn.org.il/tax-approved/) - ד"ר דורית אדלר | ועדת הכספים | מס על משקאות ממותקים | 14.12.21 למרות כל ההתנגדויות והדיונים הסוערים, אושר בשבוע שעבר בועדת הכספים צו חדש למיסוי על משקאות ממותקים, כולל משקאות הדיאט והמיצים הטבעיים.יו"ר הוועדה אלכס קושניר אמר עם אישור הצו: "כולנו ראינו את הקרקס שנעשה פה בשבועות האחרונים סביב מיסוי משקאות ממותקים מצד לוביסטים
- [ועדת הכלכלה | הדו"ח הלאומי לאובדן והצלת מזון](https://ifsn.org.il/food-loss/) - ועדת הכלכלה | הדו"ח הלאומי לאובדן והצלת מזון | 27.12.21 צפו בד"ר דורית אדלר בועדת הכלכלה שדנה בדו"ח הלאומי לאובדן והצלת מזון של לקט ישראל."הצלת מזון צריכה להיות רק על מזון בריא. נכון להיום חלק מהצלת המזון מצילה את תעשיית המזון שמייצרת מזון מזיק בעודף…" לצפייה בועדה המלאה
- [ועדת הבריאות | התמודדות עם מחלת הסוכרת](https://ifsn.org.il/diabetes/) - ועדת הבריאות | התמודדות עם מחלת הסוכרת | 27.12.21 "למה אנחנו ממשיכים לפתח סוכרת, כאשר אנחנו יודעים למנוע סוכרת?!… כיום התזונה המזיקה מהווה סיכון גדול יותר לבריאותנו מאלכהול, סמים ועישון גם יחד, למה אנחנו לא מתייחסים לזה בהתאם?…"צפו בד"ר דורית אדלר בועדת הבריאות של הכנסת הדנה על התמודדות עם מחלת הסוכרת: לשידור המלא של הועדה
- [ועדת הכלכלה | מכסות ביצים](https://ifsn.org.il/egg-quotas/) - ועדת הכלכלה | מכסות ביצים | 27.12.21 ד"ר דורית אדלר מסבירה את ההשלכות הבריאותיות והסביבתיות של צריכת ביצים בועדת הכלכלה של הכנסת (27.12.21) הדנה בסוגיית מכסות לייצור ביצים. לשידור המלא של הועדה
- [התוכנית להפחתת תוחלת החיים | ד"ר דורית אדלר | העין השביעית](https://ifsn.org.il/interview-dorit/) - התוכנית להפחתת תוחלת החיים | ד"ר דורית אדלר | העין השביעית "אתמול התבשרנו שהממשלה אישרה את התוכנית הכלכלית להפחתת יוקר המחיה. לכאורה, בשורה מעודדת: נקודות זיכוי למשפחות עובדות, סבסוד צהרונים, מענקי עבודה למשתכרים שכר נמוך והקמת ועדה להפחתת הריכוזיות. אלא שהצעדים הישירים שנקטה הממשלה להתמודדות עם מחאת יוקר המחיה, שכוונה כזכור כלפי מחירי המזון, אינם
- [ד"ר דורית אדלר | ועדת הבריאות | ניתוחים בריאטריים](https://ifsn.org.il/bariatric-surgery/) - ד"ר דורית אדלר | ועדת הבריאות של הכנסת | ניתוחים בריאטריים צפו בד"ר דורית אדלר בועדת הבריאות של הכנסת הדנה בניתוחים בריאטריים וחלופות תרופתיות ודרכים לטיפול בעודף משקל, מדגישה את החשיבות של מניעה ראשונית ושניונית."גם כשכבר מגיעים לבית החולים על מנת לעבור ניתוח בריאטרי, נכנסים לסביבת מזון שגורמת להשמנה…" לשידור הועדה המלא
- [ועדת הכלכלה של הכנסת - על הצורך בפיקוח על מוצרי תמ"ל](https://ifsn.org.il/baby-food/) - ועדת הכלכלה של הכנסת - על הצורך בפיקוח על מוצרי תמ"ל דיון חשוב כחלק מהמדיניות הכוללת לטיפול ומניעת אי בטחון תזונתי, בעל חשיבות יתר של התזונה המיטבית לתינוק בשנתיים הראשונות בגלל השלכות על הגדילה, ההתפתחות ובריאות הילוד לאורך חייו ומכאן גם על חוסנה של החברה בישראל.חשוב מאוד להבהיר – הנקה היא דרך ההזנה המותאמת לצרכי
- [קריאה דחופה לממשלה - לא להורדת מכסים על בשר!](https://ifsn.org.il/open-letter/) - ארגוני בריאות וסביבה בקריאה דחופה לממשלה - לא להורדת מכסים על בשר! לפני כשבועיים הודיעה הממשלה, על תוכנית להורדת יוקר המחיה. זאת לאחר סערה ציבורית שהתעוררה בעקבות הודעה של מספר חברות מזון על כוונתן לעלות מחירים. צעדים להורדת יוקר המחיה בישראל הם חשובים ונדרשים, אלא שהצעדים עליהם הכריזה הממשלה עלולים לעלות לכולנו ביוקר רב, כפי
- [תהליך המשך לפיסגת מערכות המזון של האו"ם](https://ifsn.org.il/un-summit/) - ד"ר דורית אדלר בתהליך המשך לפיסגת מערכות המזון של האו"ם צפו בהרצאה של ד"ר דורית אדלר במסגרת אירוע תהליך המשך לפיסגת מערכות המזון עם נציגים מעשרות מדינות בעולם לקדום טרנספורמציה במערכת המזון.
- [התייחסות לדו"ח הוועדה לבחינת פערי תיווך בפירות וירקות מרץ 2022](https://ifsn.org.il/committee_report/) - התייחסות לדו"ח הוועדה לבחינת פערי תיווך בפירות וירקות מרץ 2022 קראו את נייר העמדה המפורט אשר מסביר את עמדת הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא על דו"ח הוועדה לבחינת פערי תיווך בפירות וירקות מרץ 2022. נייר עמדה
- [כנס האקדמיה הלאומית למדעים בנושא ביטחון תזונתי | מרץ 2022](https://ifsn.org.il/academy-conference/) - כנס האקדמיה הלאומית למדעים בנושא ביטחון תזונתי | מרץ 2022 האקדמיה הלאומית למדעים קיימה כנס בינלאומי בנושא "אי-ביטחון תזונתי – המגפה המתמשכת: לקראת מערכות מזון בנות קיימה בישראל", בהשתתפות חוקרים מובילים מהארץ ומהעולם, נציגי ממשלה וארגונים אזרחיים על מנת לקדם מהלכים מחקריים ורגולטורים להבטחת ביטחון תזונתי אישי ולאומי.בכנס השתתפו ד״ר אלון שפון וד״ר דורית אדלר
- [ד"ר דורית אדלר זוכת פרס קידום התזונה בארץ ובעולם לשנת 2022 ע״ש אדווה היימן ז"ל](https://ifsn.org.il/dr-adler-win/) - ד"ר דורית אדלר זוכת פרס קידום התזונה בארץ ובעולם לשנת 2022 ע״ש אדווה היימן ז"ל ברכות לד"ר דורית אדלר על הזכייה 🥳 בפרס קידום התזונה בארץ ובעולם לשנת 2022 ע״ש אדווה היימן ז"ל. ד"ר אדלר הנה פורצת דרך במלוא מובן המילה, מובילה את נושא התזונה הבריאה המבוססת ברובה ממזונות שלמים מהצומח עם נגיעות מן החי כבר
- [הצעה לעדכונים ותנאים לסמל הירוק](https://ifsn.org.il/green-marking/) - הצעה לעדכונים ותנאים לסמל הירוק החל מינואר 2020 מעודד משרד הבריאות יצרניות מזון, יבואנים, רשתות שיווק וחקלאים להוסיף את "הסימן הירוק" לאריזות ולמדפים של מוצרים שהרכבם מתאים להמלצות התזונה הלאומיות. מדובר בסמל בולט שמטרתו לסייע לצרכנים בבחירת מזון בריא יותר. על פי אתר משרד הבריאות, המזונות שנקבעו כזכאים לקבלת הסמל הירוק: חלב, יוגורטים, גבינות, טופו, משקה סויה,
- [ד"ר דורית אדלר | ועדת הכלכלה | פערי התיווך בפירות וירקות](https://ifsn.org.il/mark-up/) - ד"ר דורית אדלר | ועדת הכלכלה | פערי התיווך בפירות וירקות צפו בד"ר דורית אדלר נלחמת על האינטרס הציבורי בועדת הכלכלה של הכנסת (מרץ 2022), הדנה על פערי התיווך בפירות וירקות במסגרת הרפורמה המוצעת בחקלאות:
- [תזונה סביבתית ומקיימת במחנות הקיץ בצופים](https://ifsn.org.il/scouts/) - תזונה סביבתית ומקיימת במחנות הקיץ בצופים במסגרת סמינר צוותי הנהגות ארצי של תנועת הצופים, שהתקיים בחיפה בסוף פברואר במשך יומיים, העבירה ד"ר חגית אולנובסקי 3 סדנות מקצועיות-חווייתיות בכותרת "אולי עוד לא אכלנו אותה? אתגר התזונה בת הקיימא".הסמינר עסק בכלל נושאי הקיימות דרך יעדי הפיתוח ברי הקיימא (SDGs) של האו"ם. השתתפו בו מעל 120 חברי צוותי הנהגה
- [הכנס ה-19 לחינוך סביבתי | יוני 2022](https://ifsn.org.il/environmental-education/) - הכנס ה-19 לחינוך סביבתי | 06.06.22 ד"ר דורית אדלר וד"ר סיגל טפר מרצות במושב החמישי של הכנס ה-19 לחינוך סביבתי: "מעכלים את האקלים: מדוע וכיצד לחנוך לצמצום בצריכת מזון מהחי" ועונות על שאלות חשובות: באילו אופנים דפוסי הצריכה הקיימים של מזון מהחי מהווים גורם משמעותי לפליטת גזי חממה? מדוע משרד הבריאותממליץ על תזונה המבוססת ברובה
- [על העלות הגלובלית והסביבתית של דפוסי תזונה | ארגון רופאים לתזונה](https://ifsn.org.il/nutrition-impact/) - העלות הגלובלית והסביבתית של דפוסי תזונה | ארגון רופאים לתזונה סיון בן אברהם שולמן, חברת הפורום לתזונה בת קיימא, דיאטנית קלינית וסטודנטית לדוקטורט באפידמיולוגיה באוניברסיטת בן גוריון בנגב, בכתבת אורח חשובה ומקיפה לארגון רופאים לתזונה על העלות הגלובלית והסביבתית של דפוסי תזונה בריאים ומקיימים. לכתבה המלאה
- [ד"ר סיגל טפר | פודקאסט "אוכלים את הראש" ](https://ifsn.org.il/podcast-sigal/) - ד"ר סיגל טפר | פודקאסט "אוכלים את הראש" ד"ר סיגל טפר מתארחת בפודקאסט של נטע קילר "אוכלים את הראש" על תזונה, סביבה, קיימות ובריאות. האזינו לשיחה המרתקת 👇🏾 להאזנה לפודקאסט
- [הקפואים הם רק ההתחלה | ד"ר דורית אדלר | קלמן רשת ב'](https://ifsn.org.il/dorit-kalman/) - הקפואים הם רק ההתחלה | ד"ר דורית אדלר | קלמן רשת ב' ד"ר דורית אדלר מתראיינת בתוכנית הרדיו של קלמן ברשת ב', על הפעילות של הפורום לתזונה בת קיימא, על סנפרוסט, בטיחות מזון, רגולציה ועוד.
- [ד"ר דורית אדלר מתארחת בפודקסאט "הגורם האנושי"](https://ifsn.org.il/the-human-factor/) - ד"ר דורית אדלר | פודקסאט "הגורם האנושי" האזינו לד"ר דורית אדלר מתארחת בפודקאסט 'הגורם האנושי' ומדברת על הסינדמיה, על אי ביטחון תזונתי, משבר האקלים, כמה זה עולה לנו ומה עושים עכשיו.
- [שטראוס חוזרת לייצר וופלים | ד"ר דורית אדלר בראיון עם קרן נויבך](https://ifsn.org.il/wafer/) - שטראוס חוזרת לייצר וופלים | ד"ר דורית אדלר בראיון עם קרן נויבך ד"ר דורית אדלר בראיון לתוכנית "סדר יום עם קרן נויבך" על חזרתה של שטראוס לייצר וופלים ואפיפיות, על מזון אולטרה מעובד, משבר האקלים, סל מזון בריא ועוד!
- [ד"ר דורית אדלר עם דליק ווליניץ | 102FM](https://ifsn.org.il/102fm-dorit/) - ד"ר דורית אדלר בתוכנית "שש בבוקר עם דליק ווליניץ" | 102FM ד"ר דורית אדלר מתראיינת בתוכנית הרדיו "שש בבוקר עם דליק ווליניץ" לגבי המפגש הראשון בסדרת המפגשים בנושא "אקלים, ביטחון תזונתי וצדק חברתי" בהנחיית העיתונאי אביב לביא שחל החודש.
- [שולחן משרד החקלאות ופיתוח הכפר ב- COP 27](https://ifsn.org.il/cop-27-2022/) - שולחן משרד החקלאות ופיתוח הכפר ב- COP 27 הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא גאה להיות חלק מהמשלחת הרשמית של מדינת ישראל ל COP 27 בהובלת משרד החקלאות ופיתוח הכפר, המשלחת תציג ב 14/11/22. לתוכנית המפגש
- [ד"ר דורית אדלר על מזון אולטרה מעובד | "סביבנו" רדיו קול הגליל העליון](https://ifsn.org.il/ultra-foods/) - ד"ר דורית אדלר על מזון אולטרה מעובד | "סביבנו" עלייה דרמטית בצריכת מזון אולטרה מעובד בעיקר בשכבות הסוציואקונומיות החלשות ואצל בני נוער, כך חושף נייר העמדה החדש של משרד הבריאות שפורסם בספטמבר השנה על צריכת מזון אולטרה מעובד וההשפעתה על הבריאות. ד"ר דורית אדלר בראיון לתוכנית הרדיו "סביבנו" ברדיו קול הגליל העליון, מסבירה מהו מזון
- [תזונה ופוריות | ד"ר דורית אדלר | סרוויס "כאן"](https://ifsn.org.il/fertility/) - תזונה ופוריות | ד"ר דורית אדלר | סרוויס "כאן" ד"ר דורית אדלר מתראיינת לתוכנית הרדיו "סרוויס" על הקשר בין תזונה ופוריות. אז האם קיים קשר בין השניים? ומה אומרים המחקרים? הקשיבו לראיון המרתק (החל מדקה 3:20)
- [ד"ר דורית אדלר | ביטחון תזונתי | תוכנית 'החקלאות' ברדיו 'קול רגע'](https://ifsn.org.il/kol-rega/) - ד"ר דורית אדלר | ביטחון תזונתי | תוכנית 'החקלאות' ברדיו 'קול רגע' האם מדינת ישראל תיאלץ להתמודד עם משבר באספקת מזון? ד"ר דורית אדלר בראיון לתוכנית 'החקלאות' ברדיו 'קול רגע' על החקלאות הישראלית, צריכת המזון בישראל, המלצות התזונה, תזונה ידידותית לסביבה, מזון מעובד ומשקאות ממותקים, יוקר המחייה, פיקוח על מוצרים ועוד!
- [צדק על הכף ומדיניות על הצלחת - הכדור בצלחת שלך](https://ifsn.org.il/museum-lectures/) - צדק על הכף ומדיניות על הצלחת - הכדור בצלחת שלך "צדק על הכף ומדיניות על הצלחת – נקודות מבט משפטיות וחברתיות לתיקון מערכות המזון" הינו מפגש שהתקיים במסגרת אירועי התצוגה האינטראקטיבית "הכדור בצלחת שלך, האוכל שלנו והטבע" במוזיאון הטבע ע"ש שטיינהרדט באונ' ת"א, במהלך חודש יוני 2023.צפו בהקלטת ההרצאות שהתקיימו במפגש 👇 פרופ' אמילי מ'
- [ד"ר דורית אדלר בראיון לתוכנית "חקלאייב" ברדיו קול הגליל העליון](https://ifsn.org.il/kol-hagalil/) - ד"ר דורית אדלר בראיון לתוכנית "חקלאייב" ברדיו קול הגליל העליון ד"ר דורית אדלר בראיון לתוכנית "חקלאייב" ברדיו קול הגליל העליון, על יוקר המחיה, הרפורמה בחקלאות, חוסן תזונתי בישראל, פתיחת השוק לייבוא, חקלאות ישראלית, הפעילות של הפורום לתזונה בת קיימא ועוד!
- [הורדת המס על משקאות ממותקים | ד"ר דורית אדלר בראיון עם קרן נויבך](https://ifsn.org.il/sugary-drinks/) - הורדת המס על משקאות ממותקים | ד"ר דורית אדלר בראיון עם קרן נויבך יום לפני הבחירות ולאור כל ההבטחות של הפוליטיקאים, האם עלינו להוריד את המס מהמשקאות המתוקים והממותקים? מה הן ההשלכות הבריאותיות והסביבתיות של המס הזה? האזינו לד"ר דורית אלדר בראיון עם קרן נויבך
- [כיצד תראה ארוחת החג בעוד 20 שנה?](https://ifsn.org.il/feast/) - כיצד תראה ארוחת החג בעוד 20 שנה?| קטעים משידור למשבר האקלים יש השפעה מכרעת על העתיד שלנו, ועל המזון שאנו צורכים. גם ארוחות החג עתידות להיראות שונה בעתיד. אז איך יראה שולחן החג שלנו בעוד מספר עשורים? האזינו לד"ר דורית אדלר וד"ר רם פישמן בראיון עם ענבר פייבל.
- [סיון בן אברהם שולמן מתארחת בפודקאסט "אוכלים את הראש"](https://ifsn.org.il/atid_sivan/) - סיון בן אברהם שולמן מתארחת בפודקאסט "אוכלים את הראש" האזינו לחברת הפורום, סיון בן אברהם שולמן, בראיון מרתק לפודקסט "אוכלים את הראש" על הקשר בין קיימות, בריאות וסביבה, על הדיאטה הכי ידידותית לסביבה, על פלסטיק והשפעתו על הבריאות שלנו ועוד!
- [ד"ר דורית אדלר | עתירה לבג"צ על ביטול מכסות לבשר | כאן סביבה](https://ifsn.org.il/import-tax/) - ד"ר דורית אדלר | עתירה לבג"צ על ביטול מכסות לבשר | כאן סביבה האזינו לד"ר דורית אדלר מתארחת ב"כאן סביבה" עם שרון וכסלר ואורי לוי על העתירה לבג"צ נגד הכוונה לביטל המכס לייבוא בשר. על המחיר הבריאותי, הסביבתי וההשפעה לטווח ארוך.
- [מס הסוכר - 5 חודשים אחרי - ד"ר דורית אדלר | "סדר יום" עם קרן נויבך](https://ifsn.org.il/follow-up-tax/) - מס הסוכר - 5 חודשים אחרי - ד"ר דורית אדלר | "סדר יום" עם קרן נויבך חמישה חדשים אחרי החלת מס הסוכר על משקאות ממותקים מסתמנת ירידה משמעותית ברכישה המהווה הישג מבחינת בריאות הציבור. בשיחה על המשמעויות הבריאותיות ובחינת מקור התפיסה השגויה במגזר החרדי שאין תחליף באירועים וחגים. אין כידוע ציווי תורני לשתייה מתוקה, נהפוך
- [ד"ר דורית אדלר על מכסות ביצים | סרוויס](https://ifsn.org.il/eggs/) - ד"ר דורית אדלר על מכסות ביצים | סרוויס | 12.01.22 האזינו לד"ר דורית אדלר בראיון עם שירי כץ לתוכנית הרדיו "סרוויס", על הרפורמה הצפויה בענף הלול.
- [ד"ר דורית אדלר על המס על משקאות ממותקים | סרוויס](https://ifsn.org.il/soft-drinks/) - ד"ר דורית אדלר על המס על משקאות ממותקים | סרוויס | 08.12.21 ד"ר דורית אדלר מתראיינת לתוכנית הרדיו "סרוויס" ומספרת לרונה גרשון על החוויות מועדת הכספים שדנה במיסוי משקאות ממותקים, על ההגיון בהטלת המס, על ההשפעה של משקאות אלו על בריאות הציבור והסביבה, על למה צריך להטיל מס גם על משקאות הדיאט, על האינטרסים הכלכליים
- [ד"ר דורית אדלר על המס על משקאות ממותקים | בחצי היום עם אסתי פרז](https://ifsn.org.il/tax-interview/) - ד”ר דורית אדלר על המס על משקאות ממותקים | בחצי היום עם אסתי פרז | 15.11.21 הקשיבו לד"ר דורית אדלר מתראיינת לתוכנית הרדיו "בחצי היום" עם אסתי פרז על ההצעה למסות משקאות ממותקים בסוכר ומשקאות דיאט הנדונה בימים אלו בכנסת. לנייר העמדה
- [ד"ר דורית אדלר על טרנד משאיות המזון | כאן סביבה](https://ifsn.org.il/food-trucks/) - ד"ר דורית אדלר על טרנד משאיות המזון, "כאן סביבה" 20.09.21 ד"ר דורית אדלר מתראיינת בתוכנית הרדיו "כאן סביבה" עם שרון וכסלר ואורי לוי, על הטרנד החדש שכובש את ישראל – משאיות המזון.
- [סיון בן אברהם שולמן | על הרפורמה הצפויה בחקלאות](https://ifsn.org.il/agriculture-reform/) - סיון בן אברהם שולמן על הרפורמה הצפויה בחקלאות, "סרוויס" - 03.08.21 סיון בן אברהם שולמן, תזונאית קלינית ואפידמיולוגית, מתראיינת בתוכנית "סרוויס" עם רונה גרשון בנוגע לעמדת הפורום על הרפורמה הצפויה בחקלאות, לאור הצעת חוק ההסדרים 2021.
- [ד"ר דורית אדלר | קשת המזון החדשה | משחקי הכיס](https://ifsn.org.il/food-rainbow/) - ד"ר דורית אדלר מדברת על קשת המזון החדשה שהציג לאחרונה משרד הבריאות, בתוכנית "משחקי הכיס" עם ליאל קייזר ושאול אמסטרדמסקי בערוץ "כאן".
- [טל ועופר על משבר האקלים ובטחון לאומי | סרוויס](https://ifsn.org.il/national-security/) - האזינו לטל חייקין וד"ר עופר מנדלסון מדברים על משבר האקלים, ביטחון לאומי וביטחון תזונתי, בתוכנית "סרוויס" עם רונה גרשון.
- [ד"ר דורית אדלר | בזבוז מזון | סדר יום עם קרן נויבך](https://ifsn.org.il/adler_neubach_10_11/) - האזינו לדבריה של ד"ר דורית אדלר על בזבוז מזון בתכניתה של קרן נויבך.
- [ד"ר דורית אדלר | ביטחון תזונתי | סדר יום עם קרן נויבך](https://ifsn.org.il/adler_neubach_27_10/) - נשיאת הפורום, ד”ר דורית אדלר, התארחה אתמול (27.10.20) בתוכנית “סדר יום” של קרן נויבך.
- [ד"ר דורית אדלר בראיון על סימון עופות וביצים](https://ifsn.org.il/dorit_adler_eggs_poultry_interview/) - נשיאת הפורום, ד"ר דורית אדלר, מסבירה מדוע נחוץ לסמן אריזות עופות וביצים.
- [ד"ר דורית אדלר מתראיינת על דיאטות קטוגניות ברדיו קול הגליל העליון](https://ifsn.org.il/dorit_adler_ketogenic_diets_interview/) - ד"ר דורית אדלר התראיינה בתכנית "חקלאייב" של רדיו קול הגליל העליון על דיאטות קטוגניות.
- [מפגש WIC - ביטחון תזונתי ב-1000 הימים הראשונים](https://ifsn.org.il/wic/) - מפגש WIC - ביטחון תזונתי ב 1000 הימים הראשונים מפגש חשוב ומרגש של הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא בשיתוף משרדי ממשלה, המועצה הלאומית לביטחון תזונתי, חברי אקדמיה וארגוני מזון התקיים בשבוע שעבר. במטרה לגבש הצעה לתכנית לאומית ישראלית לתזונה וביטחון תזונתי ב-1000 הימים הראשונים, מההיריון ועד גיל שנתיים רצוי אף חמש.מדובר בחלון הזדמנויות קריטי ובלתי
- [עוצרים את ביטול המס על משקאות מתוקים | ד"ר דורית אדלר בחדשות "כאן 11"](https://ifsn.org.il/abolition-of-sugar-tax/) - עוצרים את ביטול המס על משקאות מתוקים | ד"ר דורית אדלר בחדשות "כאן 11" ד"ר דורית אדלר בראיון לחדשות "כאן 11" מסבירה למה אסור בתחלית האיסור לבטל את המס על משקאות ממותקים. המס יעיל בהובלת הפחתת רכישת משקאות ממותקים ופרושו תרומה להגנה על בריאות הציבור – בחזקת -ונשמרתם לנפשותיכם.המהלך הזה מנוגד להמלצות ארגוני הבריאות להטיל מסים
- [סיכום שנה 2022](https://ifsn.org.il/2022-summary/) - סיכום שנה 2022 שנת 2022 הגיעה לסיומה וזה הזמן לסכם את הפעילות הענפה שלנו עם מבט אופטימי לעבר 2023!השנה התמקדנו ביצירת הבסיס לתוכנית לאומית-אסטרטגית למערכות מזון בנות-קיימא בישראל. פעלנו ביתר שאת להקמת היסודות עליהם תיבנה התוכנית האסטרטגית: פעילות משולבת בתחומי האקלים הסביבה לאומית ובינלאומית: בחודש אוקטובר השתתפנו בוועידת האקלים העולמית 27COP שנערכה בשארם א-שיח', כחלק מהמשלחת
- [משקאות ממותקים? תוזילו את סל המזון הבריא | ד"ר דורית אדלר | כלכליסט](https://ifsn.org.il/soft-drinks-2022/) - משקאות ממותקים? תוזילו את סל המזון הבריא | ד"ר דורית אדלר | כלכליסט ד"ר דורית אדלר לכלכליסט: "מאמר זה הינו קריאה למקבלי ההחלטות, להסב את ההבטחה לציבור ובמקום הפחתת המס על משקאות ממותקים להפחית את מחירי סל מזון בריא, בר קיימא ומותאם תרבותית למען חוסנה של כלל החברה בישראל ובמיוחד האוכלוסייה במצב החברתי כלכלי הנמוך
- [תחזית קשה לעיכול | ד"ר דורית אדלר | הארץ](https://ifsn.org.il/dorit-haarez/) - תחזית קשה לעיכול | ד"ר דורית אדלר | הארץ "אנחנו נמצאים בשעת חירום גלובלית והממשלה הנוכחית, כמו קודמותיה, לא מבינה את גודל הסכנה, המשמעויות והאחריות המוטלת עליה. ביטחון תזונתי לאומי ואישי הוא אחד המרכיבים היסודיים בחוסנה של כל אומה ואוכלסייה. בלי בנייה של רשת ביטחון ומערכת תמריצים לחקלאים, אנחנו עלולים למצוא את עצמנו בסכנה לאי
- [ד"ר דורית אדלר | חדשות "כאן 11"](https://ifsn.org.il/global-food-crisis/) - ד"ר דורית אדלר | חדשות "כאן 11" צפו בד"ר דורית אדלר מתראיינת לתוכנית הטלוויזה חדשות "כאן 11" על משבר המזון העולמי. מה הוא היקף המשבר? מהן הסיבות שהובילו אליו? ומה צריך לעשות?
- [ד"ר אלון שפון וטל חייקין | "הירוקות" | 2/6/22](https://ifsn.org.il/shavuot/) - ד"ר אלון שפון וטל חייקין | "הירוקות" בשבוע שעבר חגגנו את חג שבועות ״ביקורי קציר חיטים״, בתוכנית רדיו החדשה והמצויינת של מיקי חיימוביץ ודניאלה לונדון ״ירוקות״. הן שאלו מדוע חג שבועות הפך לחג החלב? הקשיבו לד״ר אלון שפון, יו"ר הפורום לתזונה בת קיימא מסביר על האספקטים הסביבתיים וטל חייקין, מנהלת הפורום, שוברת מיתוסים על חלב
- [ביטול המכס על משלוחי בקר חי | גלובס](https://ifsn.org.il/elimination-of-customs-duties-on-live-shipments/) - ביטול המכס על משלוחי בקר חי | גלובס "משרדי החקלאות והאוצר סיכמו עם ארגון מגדלי הבקר: יבוטל המכס על ייבוא בשר בקר ועל יבוא מקנה חי באופן מלא למרות הסבל הנגרם לבעלי החיים והפגיעה הסביבתית…"תגובת איגוד רופאי בריאות הציבור בישראל והפורום הישראלי לתזונה בת קיימא:"ביטול מכסים על ייבוא בקר הינה בשורה גרועה לכולנו. עידוד צריכת
- [מערכות מזון ומשבר האקלים (חלק 2) | וובינר מס' 8](https://ifsn.org.il/webinar-8/) - מערכות מזון ומשבר האקלים (חלק 2) | וובינר מס' 8 צפו בהקלטת המפגש המרתק שזכה להשתתפות מרשימה ומשובים חיוביים משמעותיים, בנושא מערכות מזון ומשבר האקלים. אז מה היה לנו? ד"ר דורית אדלר, נשיאת הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא וממובילות אשכול מערכות המזון, מים וטבע של פורום האקלים של הנשיא הנחתה וסיכמה את המפגש. ד"ר דב
- [ד"ר דורית אדלר | עצם העניין](https://ifsn.org.il/sweet-drinks/) - ד"ר דורית אדלר בתוכנית "עצם העניין" 03.08.21 הטלת המס על משקאות ממותקים שאושרה לאחרונה בכנסת, כחלק מחוק ההסדרים החדש, היא תחילתה של מהפכה בריאותית חשובה.הפורום לתזונה בת קיימא הינו ממובילי המהלך מזה שנים, משתי סיבות עיקריות; ראשית, צריכה של משקאות ממותקים מעלה משמעותי צריכה עודפת של סוכר, אשר מהווה כיום גורם מרכזי להשמנה, מעלה את
- [סכנה בצלחת: איך להפסיק לאכול פלסטיק? |שושנה חן | YNET](https://ifsn.org.il/plastic-in-food/) - סכנה בצלחת: איך להפסיק לאכול פלסטיק? | YNET |שושנה חן | 30.10.21​ כמה פלסטיק, או ליתר דיוק חלקיקי פלסטיק זעירים, מכניס כל אחד מאיתנו לגופו מדי שבוע? איך קורה שאנחנו אוכלים פלסטיק גם כשאנחנו מפסיקים את השימוש בכלים חד-פעמיים? מה עושה המדינה כדי לצמצם את השימוש בפלסטיק? ומה כל אחד מאיתנו יכול לעשות?חברת הפורום ד"ר
- [המחיר הסביבתי של תעשיית המזון מן החי | נועה פישר | YNET](https://ifsn.org.il/the-price-of-meat/) - המחיר הסביבתי של תעשיית המזון מן החי | נועה פישר | YNET | 07.12.21 ד"ר אלון שיפון, יו"ר הפורום הישראלי לתזונה בת-קיימא, בראיון ל YNET על המחיר הסביבתי של תעשיית המזון מן החי."ההשפעה של האדם על הטבע היא רחבה, ולמזון יש השפעה מאוד גדולה. העיסוק בשינוי האקלים הוא חשוב מאוד, אך מהווה רק צד אחד
- [פיקוח על לחם מלא](https://ifsn.org.il/bread-regulation/) - פיקוח על לחם מלא | אוגוסט 2022 החלטת הממשלה להסיר את הפיקוח על מחיר הלחם האחיד עוררה סערה. אבל הפתרון נמצא במקום אחר: הטלת פיקוח על הלחם המלא תנגיש אותו גם לשכבות חלשות ותיטיב את הבריאות של כלל הציבור.לדברי ד"ר דורית אדלר, "המדינה מתנערת מהאחריות שלה. היא באה ואומרת: אני אשחרר את הכל, אתן לשוק
- [איגרת לרופאים/ות | שבוע התזונה יוני 2022](https://ifsn.org.il/nutrition-week-2022/) - איגרת לרופאות ולרופאים | שבוע התזונה יוני 2022 שבוע התזונה והתזונאי.ת מתקיים השנה בסימן הקשר בין תזונה לבריאות האדם והסביבה. כיום יותר מתמיד מתחדדת ההבנה שלמזון שאנו אוכלים, מעבר להשפעה הבריאותית הידועה, יש השפעה מכרעת על הסביבה. ההשפעה על הסביבה קשורה גם להיבטים בריאותיים.שמחנו לקחת חלק ביצירת איגרת חשובה זו לרופאות ולרופאים המובילים את בריאות
- [מפגש בטחון תזונתי לאומי בישראל בעת חירום כפולה 25/4/22](https://ifsn.org.il/meeting-april/) - מפגש בטחון תזונתי לאומי בישראל בעת חירום כפולה 25/4/22 תודה רבה לכל המציגים/ות והמשתתפים/ות במפגש שהתקיים ב-25/4/22, היה מפגש מרתק על הנושאים הכי בוערים כיום – יוקר המחייה, בטחון תזונתי וחקלאות בת קיימא, הרפורמה בחקלאות, אי בטחון תזונתי והשלכותיו, בטחון מזון לישראל אל מול משברים גלובליים ועוד!מוזמנים ומזמנות לצפות בהקלטת המפגש: מצגת אייל קמחי מצגת
- ["הלוביסטים לוחצים": משרד הבריאות מעכב תקנות לאיסור פרסום מזון מזיק](https://ifsn.org.il/shakuf-dorit/) - "הלוביסטים לוחצים": משרד הבריאות מעכב תקנות לאיסור פרסום מזון מזיק | שקוף התקנות שאמורות לוודא שלא נראה יותר פרסומות לוופלות בטלויזיה כבר נוסחו והתבצע להן תהליך RIA, אך התקנות תקועות ובמשרד הבריאות מאשימים את "העומס בשנתיים האחרונות". תעשיית המזון משקיעה כחצי מיליארד שקל בשנה בפרסום ודורשת במקום איסור "אמנה וולנטרית" – פרקטיקה שהוכחה כלא יעילה."המזונות
- [ד"ר דורית אדלר בראיון עם קרן נויבך | יוקר המחייה | 'סדר יום'](https://ifsn.org.il/high-cost/) - ד"ר דורית אדלר בראיון עם קרן נויבך | יוקר המחיה | בתוכנית 'סדר יום' האזינו לד"ר דורית אדלר בראיון עם קרן נויבך לתוכנית הרדיו 'סדר יום', על יוקר המחייה ובעיקר על איך לאכול בריא יותר ולשלם פחות.
- [מפגש 'מזונות אקוואטים' וסיכום 2021](https://ifsn.org.il/meeting2022/) - מפגש 'מזונות אקוואטים' וסיכום 2021 מפגש הראשון של הפורום לתזונה בת-קיימא בשיתוף מוזיאון הטבע ע"ש שטיינהרדט לשנת 2022. המפגש עסק במזונות אקוואטיים (מזונות כחולים), בעקבות פרסום סדרת מאמרים מרשימה בהיקפה בנושא זה בספטמבר האחרון. המאמרים עסקו בתפקידם החיוני של המזונות הכחולים והמים שבהם הם גדלים במעבר למערכות מזון בריאות ומקיימות. וגם, ד"ר דורית אדלר מסכמת
- ["באמצעות תקנות מס הכנסה, המדינה מעודדת זלילת עוגיות" | אלון לביא | זמן ישראל](https://ifsn.org.il/article/) - "באמצעות תקנות מס הכנסה, המדינה מעודדת זלילת עוגיות" | אלון לביא | זמן ישראל "מי שמגיש בישיבת עבודה כיבוד של עוגיות ומשקאות ממותקים, זכאי להחזר של 80% מרשות המסים. מי שמעדיף אגוזים ותמרים, לא יקבל שקל. בדיוק כמו עם הסבסוד של הלחם הלבן, שוב מתברר שהמדינה משתמשת בכלים כלכליים כדי לעודד צריכת מזון לא בריא
- [ד"ר דורית אדלר בתוכנית החברית | 102FM](https://ifsn.org.il/food-donation/) - ד"ר דורית אדלר בתוכנית החברית | 102FM ד׳׳ר דורית אדלר, נשיאת הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא, מתראיינת לתוכנית החברתית ברדיו 102FM ומסבירה על החשיבות שבקידום תזונה בריאה בסלי המזון.
- [סיון בן אברהם שולמן בראיון ל-i24NEWS](https://ifsn.org.il/i24news/) - סיון בן אברהם שולמן | i24NEWS | 15.12.21 חברת הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא, סיון בן אברהם שולמן, RD, MPH, תזונאית קלינית ואפידמיולוגית בראיון לרשת החדשות i24NEWS בנושא המס החדש על המשקאות הממותקים שיחול בינואר 2022.
- [המיסוי על משקאות ממותקים יכול להציל חיים | ישראל היום | מיטל יסעור בית-אור](https://ifsn.org.il/tax-sugary-drinks/) - המיסוי על משקאות ממותקים יכול להציל חיים | ישראל היום | מיטל יסעור בית-אור | 15.11.21 ועדת הכספים אמורה לדון היום במיסוי משקאות ממותקים. לפי ההצעה, שכבר תוקנה בלחץ התעשייה, המס על משקאות יעמוד על שקל לליטר משקה ממותק ושישה שקלים לק"ג אבקת משקה ממותק.באיגוד רופאי בריאות הציבור של ההסתדרות הרפואית והפורום הישראלי לתזונה בת־קיימא
- [הקלטת מפגש סיכום 2020: מערכות מזון בעידן הפוסט קורונה](https://ifsn.org.il/2020_end_of_year_meeting/) - הקלטת מפגש סיכום השנה של הפורום זמינה כעת לצפייה.
- [הקלטת מפגש נובמבר 2020: בחירות מזון בעידן הפוסט-אמת](https://ifsn.org.il/november_2020_meeting/) - הקלטת מפגש נובמבר, שהתקיים ב-24/11/2020, זמינה כעת לצפייה.
- [על המחיר הסביבתי של פרי האבוקדו](https://ifsn.org.il/avocado_eat_lancet/) - צפו בסרטון המרתק של "כאן" על המחיר הסביבתי של פרי האבוקדו, בהשתתפות נשיאת הפורום, ד"ר דורית אדלר.
- [הקלטת מפגש בנושא היבטים סביבתיים ותזונתיים של דגי מאכל](https://ifsn.org.il/2020_fish_meeting_recording/) - הקלטת מפגש ספטמבר 2020 של הפורום זמינה לצפייה.
- [מפגש פורום: היבטים תזונתיים וסביבתיים של דגי מאכל](https://ifsn.org.il/september2020meeting/) - הים הוא לא אותו הים והדגים הם לא אותם דגים: היבטים תזונתיים וסביבתיים של דגי מאכל העלייה בצריכת הדגים והתפתחות החקלאות הימית הביאו לשינויים מרחיקי לכת באופן גידול דגי מאכל ויש לכך השלכות רבות על הסביבה ועל הערך התזונתי של הדגים, חלקן ידועות וחלקן עדיין לא.בעוד שההמלצות לצריכת דגים די גורפות, המחקרים עליהם התבססו נערכו
- [כיצד מסקרת התקשורת את הנושאים הכי מרכזיים בחיינו?](https://ifsn.org.il/7_eye_media_science/) - כיצד מסקרת התקשורת את הנושאים הכי מרכזיים בחיינו? ד"ר חגית אולנובסקי, מומחית לניהול סיכוני בריאות וסביבה ומייסדת הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא, התראיינה בתוכנית "קול העין" על האופן שבו מסוקרים נושאים מדעיים בתקשורת הישראלית: הכשלים, המחדלים, הבעיות המובנות והדרך להתמודד עם כל אלו. כשאנחנו קוראים שמחקר קובע שבריא לשתות כוס יין או לאכול שוקולד –
- [ילד עשיר, ילד עני: ד"ר דורית אדלר ב"שש כלכלי"](https://ifsn.org.il/rich_kid_poor_kid/) - ילד עשיר, ילד עני: הורים בעלי הכנסה גבוהה מעניקים לילדיהם מזון בריא יותר נשיאת הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא, ד"ר דורית אדלר, התארחה בתכנית "שש כלכלי" ודיברה על הקשר בין ביטחון תזונתי, מצב סוציואקונומי ובחירות המזון של הורים עבור ילדיהם.
- [עושים סדר חדש: "האם הגיעה העת להגיש לנו תפריט חדש?"](https://ifsn.org.il/time_for_a_new_menu/) - עושים סדר חדש: "האם הגיעה העת להגיש לנו תפריט חדש?" מצד אחד אנחנו מחפשי אוכל שלא רק יזין אותנו, אלא יתן לנו גם חוויה רגשית. מצד שני, המודעות שלנו לאוכל בריא הולכת וגוברת. האם אפשר לגשר בין שתי השאיפות האלה? האם מזון בריא יכול להיות גם אוכל מושך? בשאלות אלו דנו במסגרת הכנס השנתי שלנו.
- [26 ביוני 2017 הכנס השנתי של הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא](https://ifsn.org.il/26-ביוני-2017-הכנס-השנתי-של-הפורום-הישראלי-לת/) - הכנס השנתי של הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא – 26.6.17, מכון ויצמן, רחובותבישראל מתקיימים בו-זמנית מגפת השמנה ההולכת ומתעצמת ואי-ביטחון תזונתי ניכר. פרדוקס זה הינו תולדה של סביבת מזון לקויה. למרות הצורך להגדיל את זמינות המזון הבריא לכלל התושבים בישראל, החקלאות הישראלית קורסת וכשליש מהמזון המיוצר – מבוזבז. תהליכי גלובליזציה ושינויי אקלים צפויים להגדיל את הנטל
- [נשיאת הפורום באייטם על דיאטות קטוגניות](https://ifsn.org.il/news_12_ketogenic_diet/) - ד"ר דורית אדלר הופיעה באייטם של חדשות 12 על דיאטות קטוגניות והזהירה מפני סכנות אפשריות.
- [מאיפה אתם יודעים שזה נכון?](https://ifsn.org.il/how-do-you-know-its-true/) - ברוב מוחלט של המקרים, אתם לא קוראים בעצמכם את המאמרים המדעיים. זה ארוך, זה באנגלית, זה בשפה מאוד מדעית ולא נגישה. אבל הי, בדיוק בשביל זה התקשורת מנגישה עבורכם את המידע, נכון? אז זהו שלא. התקשורת מלאה בכתבות חשובות, על המזון שאנחנו אוכלים. מה בריא לנו? מה יכול להזיק לנו? "הנה מזון חדש שהוכח שמונע
- [מפגש פורום: מקורות מזון עירוניים בני קיימא - סיור ליקוט עירוני](https://ifsn.org.il/urban_food_sources_2016_meeting/) - רובנו גרות וגרים בעיר. בשטחי הערים גדל מזון רב ומשובח ויש בהם פוטנציאל להניב מזון רב בהרבה. כיצד ליהנות ממה שגדל בעיר? מה פוטנציאל גידול המזון בעיר? מה הערכים המוספים של גידול מזון בעיר? נעסוק בשני רכיבים עיקריים של מזון בר קיימא הגדל בעיר: צמחי בר וגידולים חקלאיים. נכיר את צמחי-הבר הגדלים בעיר ואת השימושים
- [סקירה: המלצות התזונה של ברזיל - הנחיות תזונה מבוססות מזון](https://ifsn.org.il/brazil-dietary-guidelines/) - הנחיות תזונתיות מבוססות מזון מורכבות ממסרים חיוביים על אכילה ואורח חיים בריא ומתמקדות במזונות נפוצים, גודל מנות והתנהגויות אכילה. המלצות התזונה של ברזיל הן דוגמה מצוינת לכך. סיוון בן אברהם, דיאטינית קלינית MPH הרעיון של הנחיות תזונה המבוססות על מזון (ולא על רכיב יחיד) מקודם על ידי ארגון הבריאות העולמי (WHO) וארגון המזון והחקלאות של
- [סקירה: הנחיות התזונה לאמריקאים 2015-2020](https://ifsn.org.il/2015-dietary-guidelines-for-americans/) - המלצות התזונה הנוכחיות, בדומה לקודמותיהן, ממליצות על מזון שלם - כל עוד ההנחיה היא "אכול יותר", אך מתערפלות בהמלצותיהן ועוברות לדבר על רכיבי תזונה כשמדובר על "אכול פחות". בשל השפעות פוליטיות, "המלצות התזונה הן ניצחון לתעשיית הבשר, השתייה המתוקה והזבל המעובד". . הגר מילר- אלמוג, דיאטנית קלינית הנחיות התזונה לאמריקאים, ששוחררו ביום חמישי באיחור
- [מאמר: בין חסה לבשר ובין מחקר מדעי לידיעה תקשורתית](https://ifsn.org.il/lettuce-vs-meat/) - הבעיה מתחילה כאשר משווים פירות וירקות לבשר כפי שהתקשורת עשתה, דבר שלא הופיע כמרכזי בתוצאות המחקר. לבשר אין את ההרכב התזונתי של חסה או תפוזים. יש לבחון דיאטה-תזונה מאוזנת כמכלול, שתהיה בת החלפה עם בשר מבחינת ביצועים סביבתיים ותזונתיים, ובטח שלא חסה כפי שהדהדו הכותרות. מאת: אלון שיפון לפני כשבוע געשה הרשת בעקבות מחקר שיצא,
- [מפגש פורום: תרבות האוכל המקומית דרך שימור מסורות מזון](https://ifsn.org.il/תרבות-האוכל-המקומית-דרך-שימור-מסורות-מ/) - בשיתוף עם מכון הערבה המזון שאנו אוכלים הוא תוצר של תרבות ומסורת ומלווה אותנו בכל אירוע וחוויה פרטית, משפחתית וציבורית. מנגד הוא גם יוצר ומגדיר תרבות. מסורות המזון המקומיות מגלמות בחובן ידע עתיק יומין שדרכו ניתן ללמוד על התרבות המקומית שהתפתחה לאורך דורות. מהן מסורות המזון המקומיות שאופייניות לאזורינו ולמה חשוב לשמר אותן גם
- [מפגש פורום: שינויי אקלים ומזון](https://ifsn.org.il/שינויי-אקלים-ומזון-מפגש-מס-17-דצמבר-2015/) - חקלאות ויצור מזון הם גורמים מרכזיים בייצור גזי חממה והשפעה על האקלים. מנגד, לשינויי אקלים השפעה ישירה על גידול מזון וערכו התזונתי. בצל ועידת האקלים בפריז (COP21), שמטרתה לקדם הסכם מחייב על צמצום פליטות הפחמן העולמיות, נבחן את יחסי הגומלין בין מזון ושינויי האקלים תוך התבוננות על מגמות עולמיות והתמקדות במקרה הישראלי. המפגש יתקיים ביום
- [אז מה היה לנו השבוע? סקירת חדשות סביבה- תזונה](https://ifsn.org.il/news-review-december-2015/) - ראשית, סמנו ביומנים: מפגש הפורום בנושא הכל כך אקטואלי בשל ועידת האקלים המתקיימת כעת בפריז, "מזון ושינויי אקלים" יתקיים באוניברסיטת תל אביב ביום ד' ה- 23/12/15. פרטים נוספים ותכנית המפגש יפורסמו בהמשך. במסגרת הנאומים בפתיחת ועידת האקלים, הנשיא אובאמה הצהיר בנאומו כי הוא מכיר בחלקה של ארה"ב ב"תרומתה" להגדלת הפליטות והבטיח שגם חלקה בפתרון יהיה
- [מאמר: ועדת מומחים למדדי חקלאות מקיימת](https://ifsn.org.il/expert-panel-on-sustainable-agriculture/) - ועדת מומחים למדדי חקלאות מקיימת המלצות הוועדה יסייעו למקבלי ההחלטות לבחור בדרך הרצויה לשילוב מדדי סביבה ותזונה, בקביעת וניהול מנגנון הסובסידיות העתידי, סימון פערי מידע שחשוב להשלים, והמלצה על תהליך לגיבוש כלים לתכנון וניהול עתידי של הממשק בין סביבה- חקלאות- תזונה.מאת: עופר מנדלסון, אוניברסיטת תל- אביבהפורום הישראלי לתזונה בת קיימא והאגודה הישראלית לאקולוגיה ומדעי הסביבה,
- [מפגש פורום: שילוב חקלאות אלטרנטיבית באספקת מזון בישראל](https://ifsn.org.il/alternative_agriculture_2015_meeting/) - מה בעצם ההבדל בין פרמקלצ'ר לחקלאות אורגנית או בין יערות מאכל לחקלאות יערנית? האם וכמה ניתן לשלב שיטות חקלאות אלטרנטיבית כאלה באספקת מזון לתושבי ישראל שבה יש 400 מ"ר קרקע חקלאית לכל תושב? היכן יש לשיטות אלה יתרון ואיך ניתן לשלבן עם חקלאות קונבנציונאלית? על כל אלה ועוד במפגש שבו ננסה לבחון את היכולת לשלב
- [מאמר: חקלאות ושינויי האקלים](https://ifsn.org.il/agriculture-and-climate-change/) - חקלאות ושינויי האקלים – חלק א' בשבועות האחרונים אנו עדים למחסור בירקות, במקביל לעליה דרמטית במחירים. כותרות העיתונים זועקות כי מחירי העגבניות הגבוהים צפויים להישאר כך לפחות עד חודש דצמבר. מנכ"ל משרד החקלאות הודיע שהמחסור נובע מ"שילוב של וירוס שהפך אלים עם החום הקיצוני שהוריד בצורה דרמטית את היבול". מה הקשר בין שינוי האקלים והחקלאות?
- [מפגש פורום: מי שומר על הגבינה שלי](https://ifsn.org.il/מי-שומר-על-הגבינה-שלי-מפגש-מס-15-אוקטובר-2015/) - המפגש יציג את מערך הפיקוח הקיים היום בתעשיית המזון בישראל והאתגרים הנובעים מכך. יובהר כיצד מערכת ניהול האיכות בתעשייה, המהווה כלי וולונטרי, מיישמת ומטמיעה את דרישות ארגוני הפיקוח השונים כמו דרישות משרד הבריאות, השירותים הווטרינריים, משרד המסחר והתעשייה, דרישות הכשרות וכד'. נלמד כיצד ניתן "לתרגם" את הבעיות שאנו נתקלים מול התעשייה, ב"שפת" הטכנולוג ומנהל האיכות.
- [מאמר: מטרות לפיתוח בר קיימא – כל מה שאתם צריכים לדעת](https://ifsn.org.il/יעדי-פיתוח-הקיימות-כל-מה-שאתם-צריכים-לד/) - מטרות לפיתוח בר קיימא: כל מה שאתם צריכים לדעת "מטרות לפיתוח בר קיימא" הינם יעדים לקביעת מדיניות ל-15 השנים הקרובות עבור המדינות החברות במועצת האומות המאוחדות. כאשר בוחנים לעומק את סדרת יעדי הפיתוח הצפויים להגיע לאישור בועידת האקלים הקורבה שתתקיים בדצמבר הקרוב בפריז, ניכר כי חלק לא מבוטל מהם מוקדש לנושא השוויון הבטחון התזונתי.מאת: שרון
- [מאמר: השוואה בין שיטות הרגולציה של חומרי הדברה בין ישראל לארה"ב](https://ifsn.org.il/pesticide-regulation-comparison/) - השוואה בין שיטות הרגולציה בתחום חומרי ההדברה בין ישראל לארה"ב השוואה בין שיטות הרגולציה בישראל ובארה"ב בנושא חומרי ההדברה מאפשרת לנו להצביע על נקודות התורפה בשיטה הישראלית, לשיפור בטיחות המזון והסביבה ולשמירת הוודאות כלפי יצרני ומגדלי המזון.במפגש הפורום הקודם בנושא "מזהמים סביבתיים ומזון: חשיפות אוכלוסיה בישראל", אחת הנקודות החשובות שעלתה הינו תפקיד הרגולטור, הן בחקיקיה
- [מפגש פורום: מזהמים סביבתיים ומזון – חשיפות האוכלוסייה בישראל](https://ifsn.org.il/מזהמים-סביבתיים-ומזון-חשיפות-האוכלוס/) - אנחנו אוכלים בריא, עושים פעילות גופנית, נמנעים מעישון ואפילו מנסים לפעמים להוריד את הלחץ ולהתנתק מהחדשות. האם זה מספיק? האם החשש המזהמים סביבתיים בשרשרת המזון שלנו הוא סיבה לדאגה? במפגש זה נלמד על האם ולאילו מזהמים סביבתיים אנו נחשפים דרך המזון, מה יתכנו ההשלכות הבריאותיות והאם, אחרי הכל, יש לנו מה לעשות בנידון? המפגש יתקיים
- [מאמר: הכל דבש? חיזוק וקידום ענף הדבש](https://ifsn.org.il/הכל-דבש-חיזוק-וקידום-ענף-הדבש/) - הצעת החוק של משרד החקלאות בנושא המשך דרכה של מועצת הדבש, שצפויה לעלות על שולחן הדיונים לאחר פגרת הכנסת, אינה נוגעת רק להיבט הכלכלי והצרכני, ולסוגיות הנוגעות למחיר ותכולת הדבש, אלא בעלת משמעות רחבה הרבה יותר בשל תפקידן החשוב של דבורי הדבש לסל המזון כמאביק חיוני של רוב הפירות, חלק ניכר מהירקות וגם גידולי שדה
- [מאמר: ניהול סיכוני בריאות וסביבה במזון בישראל](https://ifsn.org.il/ניהול-סיכוני-בריאות-וסביבה-במזון-בישר/) - המזהמים הסביבתיים העיקריים להם אנחנו נחשפים באמצעות צריכת מזון הם: חומרי הדברה, כימיקלים שדולפים למזון מחומרי האריזה, ומזהמים סביבתיים שמצטברים בשרשרת המזון. מי אמור לשמור עלינו ולהגן מפני צריכת המזהמים הללו? כמיטב המסורת הישראלית, הנושא קצת "נופל בין הכיסאות" – בין המשרד להגנת הסביבה, משרד החקלאות, ומשרד הבריאות. מאת ד"ר חגית אולנובסקי, מומחית לניהול סיכוני
- [מאמר: המפתח לשימור מגוון ביולוגי הוא בצמצום צריכת בשר](https://ifsn.org.il/שימור-מגוון-ביולוגי-המפתח-הוא-בצמצום-צ/) - גידול מזון מן החי הוא כנראה הגורם המרכזי להכחדת מינים מכיוון שהוא גורם מרכזי בבירוא יערות, מביא לאובדן באיכות הקרקע, זיהום אוויר ומים, לפליטת גזי חממה (דבר המשפיע על שינויי אקלים), דיג יתר, עידוד פלישה של מינים זרים, ופגיעה ישירה במינים בשרשרת המזון. מאת: אלון שיפון "שימור מגוון ביולוגי: המפתח הוא בצמצום צריכת בשר". בכותרת
- [מאמר: החוק האפל – The DARK Act](https://ifsn.org.il/the-dark-act/) - הצעת החוק מכונה ע"י ארגוני הסביבה והארגוני הצרכנות האמריקאים "החוק האפל" (The DARK Act), אך מה מסתרר מאחורי התיאור המאיים?
- [מפגש פורום: אתיקה בתעשיית המזון מן החי](https://ifsn.org.il/מפגש-14-יולי-2015-אתיקה-בתעשיית-המזון-מן-החי/) - מפגש 14, יולי 2015: אתיקה בתעשיית המזון מן החי כאשר עוסקים במדיניות של מזון מן החי, לא ניתן להמנע מעיסוק בשאלות מוסריות אתיות. ככלות הכל, לתעשיות המזון - מהחי יש השלכות רחבות היקף על בריאות הציבור, על הסביבה ועל חייהם של מיליארדי בעלי חיים בתעשית המזון. תעשיות המזון מהחי הן תעשיות בעלות עוצמה כלכלית ופוליטית
- [מאמר: מזון בריא בכל מדיניות, ד"ר דורית אדלר](https://ifsn.org.il/מזון-בריא-בכל-מדיניות-healthy-food-in-all-policies/) - מזון בריא בכל מדיניות שיעורי השמנה בקרב האוכלוסייה במעמד הסוציואקונומי הנמוך, כמעט כפולים לעומת האוכלוסיה הכללית. לכן, מהלך של הכנסתם לפיקוח של מוצרים עתירי קלוריות ושומן רווי, במסגרת תכנית מע"מ 0 מנוגדת בתכלית לתוכנית הלאומית לאורח חיים בריאים אשר קבלה את אישור הממשלה.מאת: ד"ר דורית אדלר, דיאטנית ראשית במועצה הלאומית לביטחון תזונתי וחברת ועדת ההיגוי
- [ישראל ושינויי האקלים - הצעת מדיניות לממשלת ישראל](https://ifsn.org.il/israel-and-climate-change-policy-suggestions/) - הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא לקח חלק בניסוח מסמך המדיניות של קואליציית "דרכים לקיימות" בנושא ישראל ושינויי האקלים.
- [הרצאה: מזון מקומי וקיימות עירונית, ד"ר אורלי רונן](https://ifsn.org.il/הרצאתה-של-דר-אורלי-רונן-מזון-מקומי-וקי/) - הרצאתה של ד"ר אורלי רונן, ביה"ס ללימודי הסביבה ע"ש פורטר, אוניברסיטת ת"א,- מזון מקומי וקיימות עירונית במסגרת מפגש 10, מרץ 2015 בנושא מזון מקומי.
- [הרצאה: בין המקומי לגלובלי – קיימות ומערכת המזון בישראל, ד"ר מידד קיסינג'ר](https://ifsn.org.il/הרצאתו-של-דר-מידד-קיסינגר-בין-המקומי-ל/) - הרצאתו של ד"ר מידד קיסינג'ר, אוניברסיטת בן גוריון. בין המקומי לגלובלי- קיימות ומערכת המזון בישראל. במסגרת מפגש 10, מרץ 2015 בנושא מזון מקומי. https://youtu.be/jQFGiidgrEg
- [הרצאה: איך שווקי איכרים יכולים לשנות את העולם, שיר הלפרן](https://ifsn.org.il/הרצאתה-של-שיר-הלפרן-איך-שווקי-איכרים-יכ/) - הרצאתה של שיר הלפרן, קרן WIT ומייסדת שוק האיכרים בנמל ת"א- איך שווקי איכרים יכולים לשנות את העולם- על החשיבות של צריכה מקומית, במסגרת מפגש 10, מרץ 2015 בנושא מזון מקומי. https://youtu.be/UAldx5vgHuE
- [הרצאה: כמה גלובלי החלב המקומי שלי? תמר מקוב](https://ifsn.org.il/הרצאתה-של-תמר-מקוב-כמה-גלובאלי-החלב-המק/) - הרצאתה של תמר מקוב, אוניברסיטת ייל- כמה גלובאלי החלב המקומי שלי? במסגרת מפגש 10, מרץ 2015 בנושא מזון מקומי. https://www.youtube.com/watch?v=LGko6sVr09g
- [הרצאה: המצב התזונתי בארה"ב – איך הגענו לכאן? פרופ' ליזה ששון](https://ifsn.org.il/prof-lisa-sasson-nutrition-status-of-us-today-how-did-we-get-there/) - המצב התזונתי בארה"ב היום – איך הגענו לשם? צפו בהרצאתה של פרופ' ליסה ששון – המצב התזונתי בארה"ב היום, ואיך הגענו לשם. הרצאה במסגרת מפגש ינואר, בנושא "האמריקניזציה של מערכת המזון בישראל". חלק א' חלק ב'
- [הרצאה: מהי דיאטה בת קיימא? פרופ' אליוט בארי](https://ifsn.org.il/פרופ-אליוט-ברי-מהי-דיאטה-בת-קיימא-ואי/) - מהי דיאטה בת קיימא? מהם המדדים קיימים לקביעת ביטחון תזונתי וקיימות בהקשר של מזון. הרצאה של פרופ' אליוט בארי, האוניברסיטה העברית בירושלים, במסגרת מפגש פברואר בנושא דיאטות בנות קיימא (Sustainable diets). לאחר ההרצאה התקיים דיון מקצועי על הצרכים, החסמים ופערי הידע הקיימים בנסיון לאפיין את הדיאטה בת- הקיימא הישראלית.
- [מפגש פורום: מזון צרכנות ושיווק במאה ה-21](https://ifsn.org.il/מפגש-מס-13-יוני-2015-מזון-צרכנות-ושיווק-במאה/) - מפגש מספר 13, מאי 2015: מזון צרכנות ושיווק במאה ה-21 שרשרת המזון כיום מתועשת יותר מתמיד ורחוקה ברובה המכריע מעיני הציבור. אנו חיים בעצומן של מגיפות השמנה, סוכרת ואי ביטחון תזונתי ולמרות כל אלה תעשיית המזון משתמשת בכלים שיווקיים ופירסומיים כדי שהציבור ימשיך לקנות, לצרוך ולזרוק מזון שברובו אינו בריא ובכמויות הולכות וגדלות. במפגש זה
- [פאנל מומחים: מזון בארה"ב](https://ifsn.org.il/מזון-בארהב-פאנל-מומחים/) - פאנל מומחים בהנחיית הגר מילר-אלמוג, דיאטנית קלינית, במסגרת מפגש ינואר של הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא, בנושא "האמריקניזציה של מערכת המזון בישראל". https://www.youtube.com/watch?v=2HniwFS2bxM
- [מפגש פורום: חקלאות וחקלאים בישראל](https://ifsn.org.il/מפגש-מספר-12-מאי-2015-חקלאות-וחקלאים-בישראל/) - מפגש מספר 12, מאי 2015: חקלאים וחקלאות בישראל ענף החקלאות בישראל מהווה מקור לגאווה ונודע בעולם כאיכותי ומתקדם. אולם, החקלאים בישראל חווים משבר קיומי הנובע הן בשל שינויים מהירים בשוק המזון העולמי והן בשל קריסת שווקים בעולם. במפגש זה נלמד על מצב החקלאות והחקלאים בישראל, וננסה להבין האם וכיצד אפשר ליצור מערכת חקלאית מקומית בת
- [מפגש פורום: מזון וכלכלה](https://ifsn.org.il/מפגש-מספר-11-אפריל-2015-מזון-וכלכלה/) - מפגש מספר 11, מזון וכלכלה שוק המזון העולמי נוגע לחייהם של 7 מיליארד צרכנים ובישראל ענף המזון מגלגל כ 80 מיליארד שקל בשנה. במפגש זה נלמד על נקודות ההשקה בין הפנים הרגולטורים, הסביבתיים והכלכליים של שוק המזון. המפגש יתקיים ביום ראשון ה-26.4.15 בשעה 16:00 באוניברסיטת תל אביב, בחדר הדיונים קציר בבניין גרין לביוטכנולוגיה (מאחורי
- [מפגש פורום: מזון מקומי](https://ifsn.org.il/מפגש-10-מרץ-2015-מזון-מקומי/) - מפגש מרץ, מזון מקומי תנועת המזון המקומי תופסת תאוצה ומעוררת עניין הולך וגובר בציבור כאלטרנטיבה לגידול קונבנציונלי לאור המחיר הסביבתי והחברתי של חקלאות מתועשת. מהו מזון מקומי? האם הוא טוב לסביבה, לחברה ולכלכלה? האם מדינת ישראל צריכה לשאוף להקים מערכת מזון שמתבססת ברובה על מזון מקומי? במפגש זה נלמד על הנושא מפי ארבעה מומחים
- [מפגש פורום: דיאטות בנות-קיימא](https://ifsn.org.il/מפגש-פברואר-דיאטות-בנות-קיימא/) - מפגש פברואר: דיאטות בנות-קיימא (Sustainable diets) על פי האו"ם, "דיאטות בנות קיימא הן אלה עם השלכות סביבתיות מזעריות התורמות לביטחון תזונתי ומיצוי חיים בריאים, עכשיו ולדורות הבאים. מזון מקיים, משמר ומגן על המגוון הביולוגי ועל מערכות אקולוגיות; הוא מתאים תרבותית למקום שבו הוא נצרך וזמין פיסית וכלכלית; מספק את מכלול הצרכים התזונתיים בכל מעגל החיים
- [מפגש פורום: חינוך לתזונה בריאה](https://ifsn.org.il/מפגש-ינואר-2015-חינוך-לתזונה/) - ושוב רקחנו עבורכם מפגש מעניין. הפעם חבר הפורום לרשת הירוקה לנושא חשוב מעין כמותו: חינוך לתזונה מקיימת. נבחן את חשיבות החינוך לתזונה בריאה במערכות החינוך, את התוכניות הקיימות כיום ומה חשוב לעשות בעתיד. המפגש יתקיים ביום ראשון ה-25.01.15 בשעה 15:30 במכון ויצמן למדע, בחדר הדיונים על שם קושלנד בבניין בלפר למחקר ביו רפואי (בנין
- [מפגש פורום: האמריקניזציה של מערכת המזון הישראלית](https://ifsn.org.il/מפגש-ינואר-2015-האמריקניזציה-של-מערכת-המז/) - מפגש הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא מפגש ינואר: האמריקניזציה של מערכת המזון הישראלית: מגמות עכשוויות ומבט לעתיד The Americanization of the Israeli Food System: Present and Future Trends המפגש יתקיים ביום שני ה-05.01.15 בשעה 16:30 בחדר הדיונים ע"ש מגריץ בבניין זוסמן למדעי כדור הארץ במכון ויצמן. במפגש נארח את פרופ' ליסה ששון מומחית
- [מפגש פורום: הצרכן, הצלחת ומה שמסביבם](https://ifsn.org.il/מפגש-נובמבר-2014-הצרכן-הצלחת-ומה-שמסביבם/) - מפגש נוסף של הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא והפעם "הצרכן, הצלחת ומה שמסביבם". מגוון הרצאות הבוחנות את הגורמים המשפיעים על הצרכן בבחירת מזונו, המחיר הסביבתי הנלווה לצרכנות המזון ופתרונות אפשריים. המפגש יתקיים ביום ראשון ה-30.11.14 בשעה 15:30 במכון ויצמן למדע, חדר הדיונים ע"ש מגריץ, בניין זוסמן למדעי כדור הארץ. המפגש ללא תשלום אולם יש צורך
- [הרצאה: אכילה אחראית ומודעות, אורי שביט](https://ifsn.org.il/אכילה-אחראית-ומודעות/) - אכילה אחראית ומודעות - הרצאתה של אורי שביט, עיתונאית אוכל ובלוגרית, במסגרת מפגש נובמבר, בנושא "הצרכן, הצלחת ומה שמסביבם". https://www.youtube.com/watch?v=-3qy7fdrptU
- [דיון: מערכות גידול מזון אלטרנטיביות](https://ifsn.org.il/דיון-בנושא-מערכות-גידול-מזון-אלטרנטיב/) - דיון בנושא מערכות גידול מזון אלטרנטיביות - דיון על ההרצאות במסגרת מפגש אוקטובר, בנושא "מערכות ייצור מזון אלטרנטיביות" של הפורום הישראלי לתזונה בת-קיימא. https://www.youtube.com/watch?v=4OqWhJcMb-U
- [הרצאה: חוסן וייצור מזון מקומי, יואב אגוזי](https://ifsn.org.il/חוסן-ו-ייצור-מזון-מקומי/) - חוסן ו ייצור מזון מקומי - הרצאתו של יואב אגוזי מטרנזישן ישראל, במסגרת מפגש אוקטובר, בנושא "מערכות ייצור מזון אלטרנטיביות" של הפורום הישראלי לתזונה בת-קיימא.
- [הרצאה: האתגר של מעגל המזון בעיר, נעמי צור](https://ifsn.org.il/מעגל-המזון-בעיר/) - מעגל המזון בעיר - נעמי צור, מייסדת פורום "מזון לירושלים" - הרצאה במסגרת מפגש אוקטובר, בנושא "מערכות ייצור מזון אלטרנטיביות" של הפורום הישראלי לתזונה בת-קיימא. על המרצה: נעמי צור הנה מייסדת פורום "מזון לירושלים" ויו"ר המרכז הבין-אזורי לניהול מערכות אקולוגיות במרחב ירושלים. https://www.youtube.com/watch?v=XC88HvogvhI
- [הרצאה: חקלאות יערנית ויערות מאכל, סער אוסטרייכר וחווה בקדרון](https://ifsn.org.il/חקלאות-יערנית-ויערות-מאכל/) - חקלאות יערנית ויערות מאכל - הרצאתו של סער אוסטרייכר, חווה בקדרון במסגרת מפגש אוקטובר של הפורום הישראלי לתזונה בת-קיימא. https://www.youtube.com/watch?v=HKoDJrIpQuo
- [הרצאה: פרמקלצ'ר וייצור מזון, עידן אליקים](https://ifsn.org.il/פרמקלצר-וייצור-מזון/) - פרמקלצ'ר וייצור מזון - עידן אלייקים, "חווה ואדם" המרכז הרב תחומי לקיימות - הרצאה במסגרת מפגש אוקטובר, בנושא "מערכות ייצור מזון אלטרנטיביות". https://www.youtube.com/watch?v=A96gAws-_UI
- [הרצאה: סיכונים ויתרונות סביבתיים של צמחים מהונדסים גנטית, פרופ' תמר דיין](https://ifsn.org.il/סיכונים-ויתרונות-סביבתיים-של-צמחים-מה/) - סיכונים ויתרונות סביבתיים של צמחים מהונדסים גנטית בחקלאות- פרופ' תמר דיין https://www.youtube.com/watch?v=60KOCXo2_Kw
- [הרצאה: מזון חדש ומזון מהונדס גנטית - מדיניות משרד הבריאות, ד"ר זיוה אלישוב](https://ifsn.org.il/מזון-חדש-ומזון-מהונדס-גנטית-מדיניות-מש/) - מזון חדש ומזון מהונדס גנטית - מדיניות משרד הבריאות - הרצאתה של דר' זיוה אלישוב במסגרת מפגש ספטמבר (מזון מהונדס גנטית) של הפורום הישראלי לתזונה בת-קיימא. https://www.youtube.com/watch?v=ToKEix1K9YU
- [מפגש פורום: מערכות ייצור מזון מגוונות](https://ifsn.org.il/מפגש-אוקטובר-מערכות-ייצור-מזון-מגוונו/) - מפגש הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא מפגש אוקטובר: מערכות ייצור מזון מגוונות אחד האתגרים העולמיים הגדולים בעשורים הקרובים הוא אבטחת בטחון תזונתי תוך הקטנת טביעת הרגל הסביבתית של חקלאות. בשיח המתקיים על פתרונות נעדרת כמעט לחלוטין האפשרות לייצר מזון בשיטות אלטרנטיביות השונות מהחקלאות הקונבנציונלית. במפגש זה נלמד על שיטות אלו ונבחן את האפשרות שלהן להוות
- [מפגש פורום: מזון מהונדס גנטית](https://ifsn.org.il/מפגש-אוגוסט-מזון-מהונדס-גנטית/) - מפגש הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא מזון מהונדס גנטית המפגש יתקיים ביום חמישי ה-11.09.14 בשעה 15:30 במכון ויצמן, בחדר הדיונים על שם קושלנד בבניין בלפר למחקר ביו רפואי. הרצאות ד"ר נועם צ'כנובסקי – תעשיית הזרעים המהונדסים גנטית – המצב כיום ומגמות לעתיד מר שי פליישון – הנדסה גנטית של צמחים? – (מהי ומה היא לא)
- [מפגש פורום: חקלאות אורגנית בעד ונגד](https://ifsn.org.il/organic-agriculture-2014-meeting/) - חקלאות אורגנית, בעד ונגד – מפגש אפריל הפורום הישראלי לתזונה בת קיימאחקלאות אורגנית, בעד ונגדהמפגש יתקיים ביום א' 4.5.14 בשעה 15:00 במכון ויצמן בחדר סמינרים על שם קושלן בבניין בלפר.במפגש יוצגו סוגיות בנושא החקלאות האורגנית ויתקיים דיון סביב השאלה, האם מזון אורגני הינו מרכיב חיוני בתזונה בת קיימא.בתכנית:15:00-15:30 ד"ר חיים חביב, הצגת הנושא15:30-15:50 ד"ר רועי
- [מפגש פורום: המחיר הסביבתי של מוצרי מזון מן החי](https://ifsn.org.il/env-cost-of-animal-products-2014-meeting/) - מפגש הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא המחיר הסביבתי של מוצרי מזון מן החי עם מבט למדיניות המפגש יתקיים ביום ג' ה-08.07.14 בשעה 15:30 במכון ויצמן, בחדר הדיונים על שם קושלנד בבניין בלפר למחקר ביו-רפואי הרצאות: שירה דיקלר – אוניברסיטת בן גוריון – התשומות ופליטות המגולמות בצריכת בשר בישראל אלון שפון – מכון ויצמן למדע
- [מפגש פורום: מהי תזונה בריאה?](https://ifsn.org.il/healthy-diet-2014-meeting/) - מהי תזונה בריאה?מפגש הפורום הישראלי תזונה בת קיימאהמפגש יתקיים ביום א' 15.6.14 בשעה 15:30 במכון ויצמן בחדר הדיונים על שם מאגריץ במחלקה למדעי הסביבה (בניין זוסמן).ההרצאות:דורית אדלר, ראש מחלקת תזונה ודיאטה במרכז הרפואי הדסה – החיים ביד המזון – מגפת התזונה המערבית אל מול התזונה הים תיכוניתהגר מילר-אלמוג, מרכזת פורום תזונה צמחונית-טבעונית בעמותת הדיאטנים – תזונה צמחונית
- [מאמר: ייצור של יותר מדי מזון הוא מה שמרעיב את העולם](https://ifsn.org.il/food-overproduction-drives-hunger/) - ייצור של יותר מדי מזון הוא מה שמרעיב את העולם כשבוחנים את תרומת מערכת המזון של המאה ה-20 לסוגיות כמו לבריאות, צמצום עוני ושמירה על הסביבה, אפשר לומר שמדובר בכשלון חרוץ. הפתרון נעוץ בשינוי יסודי של מערכת המזון שמנוהלת בעיקר על ידי תאגידי ענק, שלא תורמים לפתור את הרעב העולמי – ובעיקר מציפים את השוק
- [מאמר: שומני טרנס ותחליפיהם](https://ifsn.org.il/trans-fats-and-their-alternatives/) - ה-FDA יצא בהצהרה להסיר את שומן הטראנס משרשרת המזון, אך האם התחליפים יענו על הצורך הבריאותי והסביבתי?
- [הקלטת המפגש המקוון בנושא מחלות זואונוטיות, ביטחון תזונתי והמשבר הסביבתי](https://ifsn.org.il/june-2020-meeting/) - הקלטת המפגש זמינה כעת לצפייה.
- [בין סימון אדום לירוק, מה חדש בחקיקת המזון הבריא בארץ](https://ifsn.org.il/בין-סימון-אדום-לירוק-מה-חדש-בחקיקית-המז/) - אסדרת מזון בריא בישראל – עדכון הסוגיות העיקריות שנדונו לאחרונה בכנסת, ועיקרי ניירות העמדה של הפורום ואיגוד רופאי בריאות הציבור. הוועדה לאסדרה של תזונה בריאה הוקמה על ידי משרד הבריאות מתוך הבנה שהעלייה בממדי ההשמנה והתחלואה הכרונית הקשורה בה, מחייבת פעילות משמעותיות ברמת המדיניות הלאומית. מסקנות הוועדה הוגשו לשר הבריאות חה"כ יעקב ליצמן לפני שנה
- [20-21 ליוני, כנס מערכות מזון בנות קיימא: חקלאות, סביבה ותזונה](https://ifsn.org.il/20-21-ליוני-כנס-מערכות-מזון-בנות-קיימא-חקלא/) - בואו ללמוד ולהכיר מומחים אקדמאים, פקידי ממשל, תעשיינים מובילים ואקטיביסטים בתנועת המזון המקומית והגלובליתמערכות מזון בנות קיימא, הן אלו הלוקחות בחשבון את ההיבטים הסביבתיים, הבריאותיים, החברתיים והכלכליים בייצור מזון ובצריכתו.על פי ארגון המזון והחקלאות של האו"ם "סגנונות תזונה ברי קיימא הם אלו שהשפעתם הסביבתית נמוכה, שתורמים לאבטחת מזון, לביטחון התזונתי ולחיים בריאים, בהווה ולדורות הבאים.
- [חלוקת אותות הוקרה בכנס השנתי והזמנה לסיור](https://ifsn.org.il/חלוקת-אותות-הוקרה-בכנס-השנתי-והזמנה-לס/) - הענקת פרסי הוקרה בתחומים הקשורים לתזונה בת קיימא בישראלבשנה שעברה העניק הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא אותות הוקרה לאנשים ולגופים שתרמו משמעותית לקידום תזונה בת קיימא בישראל. קיבלו את הפרס פרופ' ניבה שפירא על פעילות רבת השנים לקידום הבנה של הקשר בין חקלאות, מזון וסביבה; פרופ' ליסה ששון מאונ' ניו-יורק על פעילותה לקידום התחום בישראל בשנת
- [מפגש יולי: בחינת אסטרטגיות לצמצום צריכת בשר ומוצרי חלב](https://ifsn.org.il/july-meeting-2020/) - מפגש יולי: בחינת אסטרטגיות לצמצום צריכת בשר ומוצרי חלב והפחתת בזבוז מזון – אירופה כדוגמה האיחוד האירופי קבע מטרה שאפתנית – להגיע לאפס פליטות גזי חממה עד 2050. חקלאות מהווה 10% מסך פליטות גזי החממה באיחוד האירופי, וחקלאות בעלי חיים לבדה אחראית על לפחות 6% מסך פליטות גזי החממה שם (פי 2 מסך הפליטות של
- [סיקור הרצאתו של פרופ' ויין גץ בעיתון "גלובס"](https://ifsn.org.il/סיקור-הרצאתו-של-פרופ-ויין-גץ-בעיתון-גל/) - סיקור הרצאתו של פרופ' וייץ גץ בעיתון "גלובס" הרצאת האורח המרתקת של פרופ' ויין גץ מאוניברסיטת ברקלי, שהעוברה במסגרת מפגש הפורום האחרון בנושא מחלות זואונוטיות, סוקרה בכתבה בעיתון גלובס – Globes. שמחים להוות במה רעיונית למיטב החוקרים בתחומי הסביבה והמזון!פספסתם את ההרצאה? הקלטה זמינה כעת בערוץ היוטיוב שלנו.
- [הקלטת המפגש המקוון בנושא ביטחון תזונתי לאור משבר הקורונה](https://ifsn.org.il/covid-meeting-recording/) - הנכם מוזמנים לצפות בהקלטת המפגש שקיימנו בנושא ביטחון תזונתי לאור משבר הקורונה.
- [סרוויס בימי קורונה – עם נשיאת הפורום, ד"ר דורית אדלר](https://ifsn.org.il/service-corona/) - סרוויס בימי קורונה – עם נשיאת הפורום, ד"ר דורית אדלר האזינו לד"ר דורית אדלר, נשיאת הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא, מתראיינת בהסכת סרוויס של כאן תרבות על מקור הוירוס, השלכותיו על מערכת המזון – והקשר לתזונה ים תיכונית. גם בימים סוערים ומתוחים אלו, חשוב להקפיד על תזונה בריאה ומאוזנת המתבססת על פירות, ירקות, דגנים מלאים
- [מפגש מרץ 2020 – היבטים תזונתיים וסביבתיים של דגי מאכל](https://ifsn.org.il/fish-meeting/) - העלייה בצריכת הדגים והתפתחות החקלאות הימית הובילו לשינויים מרחיקי לכת באופן גידול דגי מאכל. לשינויים שחלו בדרכי גידול הדגים יש השלכות רבות, אשר ידועות רק בחלקן, על הסביבה ועל ערכם התזונתי של הדגים. ההמלצות התזונתיות בארץ ובעולם מעודדות צריכת דגים. אולם, המחקרים שהובילו להמלצות אלו נערכו בעיקר על פי נתונים תזונתיים של דגים מהים הפתוח.מהן
- [הזמנה לאירוע השקת EAT-LANCET בישראל](https://ifsn.org.il/eat-lancet-conference/) - אנו שמחים להזמינכם לאירוע השקת דו"ח EAT-LANCET בעברית, שיתקיים ביום שלישי, 4.2.2020, בשעה 17:00 במוזיאון הטבע ע"ש שטיינהרדט, אוניברסיטת ת"א.
- [דיאטה קטגונית – היבטים תזונתיים, כלכליים וסביבתיים](https://ifsn.org.il/ketogenic_diet/) - דיאטה קטוגנית – היבטים תזונתיים, כלכליים וסביבתיים בעקבות כתבה שפורסמה בידיעות אחרונות ("הרופאה שמכריזה: פחמימות הן האויב, תאכלו שומנים", 21.10.19), בה תוארה שיטתה של ד"ר מריאלה גלאנט לטיפול ולאיזון סוכרת מסוג 2 בעזרת דיאטה קטוגנית, התקבלו אצלנו מספר פניות בבקשה להסביר את המדע מאחורי הדיאטה הקטגונית, כמו גם השפעתה על הבריאות והסביבה.הדיאטה הקטגונית מגבילה את
- [מפגש שגעון החלבון - ההרצאות](https://ifsn.org.il/protein-lectures/) - מפגש שיגעון החלבון - ההרצאות בפברואר 2019 ערכנו מפגש מרתק בנושא ההייפ סביב החלבון והמחלוקת המקצועית בסוגיה. המפגש עורר הדים רבים, ולבקשת הקהל, אנו שמחים לפרסם את ההרצאות שהוצגו בו.‎‎ ההיסטוריה וההיסטריה של החלבוןטל חייקין, הפורום לתזונה בת קיימא מה שיותר יותר טוב? סקירת ספרות על הקשר בין חלבון לבריאות.​סיון בן אברהם, מכון גרטנר והפורום
- [על עוגות וסופגניות – כמה נקודות על כלכלה, חברה ומזון](https://ifsn.org.il/על-עוגות-וסופגניות/) - על עוגות וסופגניות – איך כל ה-SDGs קשורים למזון, למה חשוב כל כך למקם את הכלכלה בתוך החברה ואיך כל זה קשור לסופגניות? כמה נקודות על כלכלה, חברה ומזון. בשנת 2016, Johan Rockström ו-Pavan Sukhdev מה-Stockholm Resilience Centre הציגו דרך חדשה להסתכל על יעדי הפיתוח בר-הקיימא, ה-SDGs והדגישו את הקשר של כל אחד מהיעדים למזון.
- [מפגש פאנלים סולאריים בשטחים חקלאיים](https://ifsn.org.il/פאנלים-סולאריים-בשטחים-חקלאיים/) - מפגש יוני בשיתוף מרכז השל לקיימות - פאנלים סולאריים בשטחים חקלאיים ביום שלישי, ה- 25 ליוני התקיים במוזיאון הטבע באוניברסיטת ת"א מפגש סוער במיוחד בנושא פאנלים סולאריים בשטחים חקלאיים. מטרת המפגש היתה להביא לפאנל אחד בעלי עניין בנושא על מנת לקדם ייצור אנרגיות מתחדשות בצורה מושכלת ומקובלת על כל הצדדים ובכך להסיר חסמים ליעדים
- [מפגש מי קולחין ובריאות](https://ifsn.org.il/מפגש-מי-קולחין-ובריאות/) - מפגש מאי - מי קולחין ובריאות מפגש מאי – מי קולחין ובריאות – מה יש במים? ומה מגיע לצמחים שאנו אוכלים?ההשתתפות במפגש ללא תשלום. אנא הירשמו כאן. 30 למאי, יום חמישי 16:45-19:30, חדר 204, בניין נפתלי, אוניברסיטת ת״א16:45 התכנסות17:00 – אשר אייזנקוט – מנהל שירות שדה במשרד החקלאות – החשיבות של מי קולחין לחקלאות הישראלית – טכנולוגיה,
- [מפגש אפונים](https://ifsn.org.il/מפגש-אפונים/) - ללא פלסטיק ועם הרבה כורכום - אוכל בריא לילדים, הלכה למעשה בדצמבר קיימנו מפגש לימוד שהתמקד בזליגת מזהמים מפלסטיק למזון ולשתייה חמה. במפגש עלו הרבה שאלות, והמרכזית והמהותית מכולם הייתה – האם באמת אפשר להזין ילדים בצהרונים ובגנים ללא שימוש בפלסטיק?בעקבות מחקרים חדשים שהתפרסמו מאז דצמבר על הנזקים של חשיפת ילדים לפלסטיק, הנושא לא יורד
- [מפגש שיגעון החלבון](https://ifsn.org.il/מפגש-שיגעון-החלבון/) - מפגש: שגעון החלבון – האם "מועשר בחלבון" הוא יתרון או חסרון? חלבון הוא חביב הקהל החדש בעולם התזונה, ומוצרי מזון מועשרים בחלבון יוצאים למדפים חדשות לבקרים. האם יש צורך בהעשרת המזון בחלבונים? האם קיים חסר בחלבון באוכלוסייה, או במגזרים שונים באוכלוסייה? למי מומלץ לצרוך דיאטה עשירה בחלבון ולמה, ומה הבסיס המדעי העומד מאחורי המלצות החלבון?
- [מפגש ביטחון תזונתי ויכולת יצור מזון בישראל](https://ifsn.org.il/מפגש-ביטחון-תזונתי-ויכולת-יצור-מזון-בי/) - מפגש: ביטחון תזונתי ויכולת גידול מזון בישראל ב-16 לינואר 2019 קיימנו מפגש פורום יחד עם השקת הגיליון החדש של "אקולוגיה וסביבה", בשיתוף האגודה הישראלית לאקולוגיה ומדעי הסביבה לרגל פרסום מחקר חדש שבדק באיזו מידה גידולי צומח בישראל יכולים לספק את הצרכים התזונתיים של האוכלוסייה. המחקר התפרסם בגיליון דצמבר של 'אקולוגיה וסביבה׳.שמענו מפי החוקרים את תוצאות המחקר וערכנו דיון
- [מפגש מזהמים מפלסטיק](https://ifsn.org.il/מפגש-מזהמים-מפלסטיק/) - מפגש: זליגת מזהמים מפלסטיק למזון ב-18 בדצמבר 2018 התקיים מפגש לימוד שהתמקד בזליגת מזהמים מפלסטיק למזון ולשתיה חמה. המפגש התקיים באודיטוריום במוזיאון הטבע ע"ש שטיינהרדט באוניברסיטת תל אביב.את ההרצאה המרכזית במפגש העבירה ד"ר חגית אולנובסקי, מומחית לניהול סיכוני בריאות וסביבה, אשר סקרה את המידע הקיים כיום בנוגע לשימוש בכלי פלסטיק לאחסון, חימום והגשת מזון, וכללה גם
- [מפגש הפחתת צריכת בשר](https://ifsn.org.il/מפגש-הפחתת-צריכת-בשר/) - מפגש מיוחד עם מומחים בינ"ל: אסטרטגיות להפחתת צריכת מזון מן החי המצגות של הדוברות במפגש משולבות בתוך הטקסט – לחצו על הלינק לפתיחת כל מצגת.בתחילת חודש ספטמבר 2018 נערך מפגש מרתק בנושא ״אסטרטגיות להפחתת צריכת מזון מהחי״, בהובלת ארגון Meatless Monday בישראל, הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא וארגון ״מגמה ירוקה״. מטרת המפגש היתה להכיר אסטרטגיות פעולה בארץ
- [בשר מעובד](https://ifsn.org.il/בשר-מעובד/) - עמדת הפורום בעקבות קמפיין הבשר המעובד המסרטן לאחרונה יצא קמפיין פרסומי גדול שקורא לסימון אזהרות על מוצרי בשר מעובד בשל היותם מסרטנים בחזקת וודאים (רמת ההוכחה הגבוהה ביותר). הקמפיין כצפוי הציף את הרשת ועורר תגובות רבות בעד ונגד. בעקבותיו קיבלנו פניות רבות מהציבור המודאג ומאנשי מקצוע, ובקשות לפרסם את עמדתנו המקצועית ביחס לקמפיין.למרבה המזל, הדברים
- [מפגש מאי: ביטחון תזונתי לאומי](https://ifsn.org.il/מפגש-מאי-ביטחון-תזונתי-לאומי/) - מפגש מאי: ביטחון תזונתי לאומי תכנון אספקת מזון ואבטחתו מערב גורמים רבים הן במגזר הפרטי והן במגזר הממשלתי – החל ממשרד החקלאות, האוצר, הכלכלה ועד למשרד הבריאות, דרך החקלאים ותעשיית המזון. ביטחון תזונתי לאומי כולל סוגיות רבות ומורכבות: אסטרטגיות לאבטחת מזון, זמינות מזון לאומית, תכנון החקלאות, סל מזון בריא ומספק לכל אזרח, תכנון אספקת מזון
- [מפגש עיר מבטיחה](https://ifsn.org.il/מפגש-עיר-מבטיחה/) - מפגש: מדיניות מזון עירונית - עיר מקדמת תזונה מ.ב.ט.י.ח.ה, והיכרות עם אמנת מילאנו שימו לב: לשימושכם, הוספנו בתוך הלו"ז המפורט (להלן) את המצגות שהועברו אלינו לפרסום! הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא, רשת ערים בריאות והרשות לאיכות הסביבה בעיריית תל אביב-יפו קיימו מפגש לימוד בנושא קידום מדיניות מזון עירונית – עיר מקדמת תזונה מ.ב.ט.י.ח.ה (מקיימת, בריאה, בטוחה,
- [מטבח לאומי - אוכל וזהויות](https://ifsn.org.il/מטבח-לאומי-אוכל-וזהויות/) - מטבח לאומי - אוכל וזהויות ב 7 ליוני 2018 (בשעה 18:00) יתארח הפורום לתזונה בת קיימא בגלריה האוניברסיטאית של תל אביב במסגרת סדרת מפגשי "משתה" שמתקיימים בתערוכה "נימוסי שולחן", שבוחנת את הקשרים העמוקים בין מזון, תרבות וחברה. המפגש "מטבח לאומי-אוכל וזהות", בהשתתפות פרופ’ רולנד רנטה מאוניברסיטת קינגסטון באנגליה ופרופ’ ניר אביאלי מאוניברסיטת בן גוריון בנגב, יצייר
- [חקלאות ישראלית - תנאי לביטחון תזונתי לאומי כיום ובעתיד](https://ifsn.org.il/חקלאות-ישראלית-תנאי-לביטחון-תזונתי-לא/) - בראיה כלכלית צרה ניתן לטעון שאיננו תלויים בחקלאות ישראלית לביטחון תזונתי ומכאן שהסתמכות על יבוא תוכל להפוך את המזון לנגיש יותר ותוריד את יוקר המחיה. אולם, ראיה רחבה יותר מחייבת אותנו לקחת בחשבון היבטים נוספים אותם רק חקלאות מקומית תוכל לספק. ד"ר דורית אדלר, עופר מנדלסון ביטחון תזונתי לאומי מוגדר כמצב בו לכל התושבים
- [סיכום מפגש נובמבר בנושא היבטים בריאותיים וסביבתיים בתעשיית העוף](https://ifsn.org.il/סיכום-מפגש-נובמבר-בנושא-היבטים-בריאות/) - ‫ השאלה המרכזית שנענתה בפאנל בסיום ההרצאות היא: כיצד ניתן להפוך את תעשיית העוף בישראל למזיקה פחות לאדם ולסביבה? לפי נתוני ארגון המזון והחקלאות של האו"ם (FAO) לשנת 2014, ישראל במקום הראשון בעולם בצריכת בשר עוף לנפש, וההערכה היא שישראלי צורך כ-57 ק"ג בשר עוף לשנה, כ-160 גרם ליום. לשם השוואה, בארצות הברית, השניה בדירוג,
- [מפגש ספטמבר 2017, השפעת התעשייה על המחקר המדעי והרגלי הצריכה](https://ifsn.org.il/מפגש-ספטמבר-2017-השפעת-התעשייה-על-המחקר-המ-2/) - לאחרונה אנחנו נחשפים למידת מעורבותה של תעשיית המזון בתהליכי קבלת החלטות ותהליכים רגולטוריים שונים. נשאלת השאלה - עד כמה משפיעה מעורבות זו על מקבלי ההחלטות, והאם היא משרתת את טובת הציבור? מהם האינטרסים של תעשייה זו, מה האסטרטגיות שלה ומה ניתן לעשות כדי לשים את האינטרס הציבורי בחזית? במפגש הקרוב נבחן את תעשיית הטבק כדוגמה,
- [אתגרי משילות טבע גלובליים - הזמנה לכנס](https://ifsn.org.il/אתגרי-משילות-טבע-גלובליים-הזמנה-לכנס/) - במושב שיעסוק במדיניות תזונה בת קיימא, ירצו מומחי הפורום על היבטיו השונים של התחום בישראל ובאירופה: החקלאות, מערכת המזון, ומגיפות התחלואה בהשמנה וסכרתמוזיאון אוספי הטבע ע"ש שטיינהרדט באוניברסיטת תל אביב פותח בימים אלו את שעריו, ואחת ממטרות המוזיאון היא שימור הטבע והמגוון הביולוגי בישראל.במסגרת זו, הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא שמח לשתף פעולה עם המוזיאון
- [כיצד ניתן לשנות את המציאות ולבשל "מקומית" למוסדות חינוך בישראל?](https://ifsn.org.il/כיצד-ניתן-לשנות-את-המציאות-ולבשל-מקומי/) - מוסדות החינוך חייבים להיות המוקד של החינוך התזונתי ה"לא נגוע", האמיתי, זה שמגיע מטעם המדינה או הרשות המקומית, ולא בחסות חברה מסחרית כזו או אחרת. החינוך התזונתי יצייד את התלמידים בכלים משמעותיים לחיים – ידע, מיומנויות, ולקיחת אחריות אישית על הבריאות והרווחה האישית בתפיסת העולם המנחה את פעילות הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא, מוסדות
- [חיטה בראי העבר והעתיד - מפגש אוקטובר 2017](https://ifsn.org.il/חיטה-בראי-העבר-והעתיד-מפגש-אוקטובר-2017/) - הפקולטה לחקלאות, מזון וסביבה על שם רוברט ה.סמית במסגרת אירועי 75 שנה לפקולטה בשיתוף עם הפורום ישראלי לתזונה בת-קיימא (ע״ר) חיטה בראי העבר והעתיד - מפגש אוקטובר 2017 החל מהמהפכה החקלאית, החיטה – ומוצרה העיקרי, הלחם – הם מרכיבים מרכזיים בתזונת האדם, בייחוד בארצות המערב. בעקבות תהליכי התיעוש במאה השנים האחרונות פחתו מספר זני
- [מאירועי השבוע החולף ב"פורום הישראלי לתזונה בת קיימא":](https://ifsn.org.il/מאירועי-השבוע-החולף-בפורום-הישראלי-לת/) - 1) הופעתה של מנכל"ית הפורום לתזונה בת קיימא, חגית אולונובסקי בפני הועדה להגבלת פרסום ושיווק מזון מזיק בקרב ילדים ונוער והמהומה שהתפתחה שם 2) מפגש הפורום שנערך אמש על ניגודי אינטרסים כלל הרצאות מרתקות ופאנל סיום שכלל את כל הדוברים בו נידונו הסוגיות והמשמעויות של ניגודי אינטרסים והגבלת פרסום בתעשיית המזון. אנא המשיכו לעכוב אחרי
- [מפגש מאי 2016: קטניות תחת זכוכית מגדלת](https://ifsn.org.il/מפגש-מאי-2016-קטניות-תחת-זכוכית-מגדלת/) - ארגון המזון והחקלאות של האו"ם (FAO) הכריז על 2016 בתור "שנת הקטניות הבינלאומית" בהצהירו ש: "לקטניות יש תפקיד מכריע בייצור מזון בר קיימא ובתזונה בריאה, לכן העלאת המודעות לתועלותיהן של הקטניות עבור האנושות אינה רק חובתנו- אלא גם אחריותנו העיקרית" במפגש הראשון
- [תזכורת! מפגש ביום א׳ הקרוב 8 למאי - הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא ](https://ifsn.org.il/תזכורת-מפגש-ביום-א׳-הקרוב-8-למאי-הפורום/) - המפגש יתקיים בין השעות 15:30-19:00 בגן הבוטני באוניברסיטת תל אביב. לפרטים והרשמה: https://ifsn.org.il/?p=614 מצפים לראותכן.ם :) צוות הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא
- [מפגש יולי 2016: הון-מזון-עיתון](https://ifsn.org.il/מפגש-יולי-2016-הון-מזון-עיתון/) - המפגש יעסוק ביחסים הגלויים והנסתרים שבין תאגידי המזון לגופי התקשורת. כיצד תעשיית המזון מעצבת את השיח התקשורתי בנושאים שהכי קרובים לפה ולכיס של כל אחת ואחד מאיתנו? כיצד מתמודדים עיתונאים ועיתונאיות עם לחצים ומאמצי ההשפעה של בעלי אינטרס בתחום המזון והתזונה? כיצד מסתכלים מומחים ומדענים על הסיקור של תחום התמחותם? המפגש יתקיים ביום ראשון, 10
- [מפגש ספטמבר 2016 – דיג ודגים בישראל](https://ifsn.org.il/מפגש-ספטמבר-2016-דיג-ודגים-בישראל/) - דגים הינם רכיב משמעותי במסגרת הדיאטה הים תיכונית, אך בישראל צריכת הדגים נמוכה יחסית לשאר ארצות הים התיכון. אל מול כמות הדגים במזרח הים התיכון ההולכת וקטנה והורדת המכסים הצפויה על יבוא דגים, ננסה לבדוק במפגש הקרוב של הפורום מהם התנאים בהם פועלים הדיג הימי ובריכות הדגים בישראל, מהם האתגרים העומדים בפניהם, ואיך ניתן לקדם
- [איך (ובמה) ניתן להאכיל 9 מיליארד בני אדם?](https://ifsn.org.il/איך-ובמה-ניתן-להאכיל-9-מיליארד-בני-אדם/) - הפיכת מערכות המזון לבנות-קיימא מהווה אתגר לא פשוט. אחת הסיבות העיקריות לכך היא הצורך לספק מזון בריא, מזין ובר-השגה מבחינה כלכלית לאוכלוסייה הולכת וגדלה – שגם מעלה את רמת החיים וצורכת מזון "איכותי" יותר. בשיתוף פעולה עם בית הספר לקיימות במרכז הבינתחומי הרצליה, התחלנו בשנה שעברה לנסות להתמודד עם הסוגיה הלא פשוטה הזו. בכנס הראשון,
- [מפגש נובמבר 2016 - איך עושה תרנגול? היבטים בריאותיים וכלכליים בתעשיית בשר העוף](https://ifsn.org.il/מפגש-נובמבר-2016-איך-עושה-תרנגול-היבטים-בר/) - ישראל הינה אחת המדינות המובילות בצריכת בשר עוף לנפש, עם היקף שוק של 220 מיליון תרנגולים בשנה. בניגוד לבשר בקר, רוב הציבור ואנשי המקצוע תופסים את בשר העוף כמקור בריא לחלבון ונטול השפעות מזיקות על האדם והסביבה. פחות ידוע כי לצריכת העוף הגבוהה השלכות בריאותיות שליליות כדוגמת התפתחות חיידקים עמידים לאנטיביוטיקה, צריכה מופרזת של מלח
- [האג'נדה המחקרית החדשה למזון](https://ifsn.org.il/האגנדה-המחקרית-החדשה-למזון/) - עידן מחקר מוצרי צריכה (commodity) שנועדו להאכיל את הרעבים בעולם, נגמר. כיום יש צורך להזין את העולם בדרכים מקיימות סביבתית, כלכלית ותרבותית. קובעי מדיניות חייבים להכיר, בדחיפות, שהתזונה מסכנת את היצרנות והרווחה כלכלית וגם את השלומות (well being). האג'נדה המחקרית החדשה למזון מאת לורנס חדד ושות' NATURE, נובמבר 2016 בנובמבר 2016 הציגו חוקרים בראשות לורנס
- [תזונה, חיידקי המעי ובריאות האדם](https://ifsn.org.il/תזונה-חיידקי-המעי-ובריאות-האדם/) - אחד הגורמים המשפיעים ביותר על יחסי הגומלין בין חיידקי המעי לבין המארח היא התזונה. רכיבי המזון השונים משפיעים על מבנה האוכלוסיה המיקרוביאלית ומספקים לה חומרי מזון. דוגמאות לכך ניתן למצוא בהבדל במיקרוביוטה בין תינוקות יונקים לתינוקות הניזונים מפורמולה או בהבדלים בעושר המיקרוביוטה באנשים הניזונים מדיאטה מבוססת צמחים לעומת דיאטה מערבית העשירה בבשר ושומן מאת:
- [מדיניות מזון ותזונה מקיימת – מהי וכיצד מעצבים אותה?](https://ifsn.org.il/מדיניות-מזון-מהי-וכיצד-מעצבים-אותה/) - הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא שמח להזמינכם למפגש בנושא: מדיניות מזון וכיצד מעצבים אותה? כשלונות והצלחות, בהשתתפות פרופ' מרטין קארהר מאוניברסיטת CITY בלונדון בחודש ינואר יקיים הפורום מפגש ייחודי בהשתתפות פרופסור מרטין קארהר (Martin Caraher), מומחה בנושאי מדיניות מזון מאוניברסיטת CITY בלונדון. פרופסור קארהר, העוסק שנים רבות בתחום, ישתף אותנו בניסיון שצבר בקידום תוכניות לשיפור
- [חשיבותם של צמחי בר כמאגר גנטי לדורות הבאים](https://ifsn.org.il/חשיבותם-של-צמחי-בר-כמאגר-גנטי-לדורות-הב/) - חשיבותם של צמחי בר כמאגר גנטי למען הדורות הבאים - כנס במכון וולקני ביום שלישי הקרוב, 6 לדצמבר 2016 מעל 80% מתזונת האדם מבוססת על צמחים, המהווים בנוסף מקור וחומר גלם חשוב לרפואה . למרות חשיבותם הרבה של הצמחים לאדם, על פי האומדן האחרון של ארגון המזון והחקלאות של האו"ם (Food and Agriculture Organization of
- [כיצד ממשל אובמה נכשל בשינוי מערכת המזון האמריקאית ומה אנחנו יכולים ללמוד מזה](https://ifsn.org.il/כיצד-ממשל-אובמה-נכשל-בשינוי-מערכת-המזו/) - הבטן הרכה של תעשיית המזון, היא בעיקר המוניטין ושמה הטוב. בסופו של יום, תעשיות המזון קשובות מאד לרחשי הציבור וזה נובע מהכוח הצרכני של כל אחד ואחד מאיתנו. מאת: אלון שפון, הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא במאמר חשוב ומעניין בניו יורק טיימס שיצר תהודה רחבה מנסה העיתונאי מייקל פולן לענות על השאלה מדוע ממשל אובמה,
- ["הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא" העניק פרסי הוקרה](https://ifsn.org.il/הפורום-הישראלי-לתזונה-בת-קיימא-העניק-פ/) - במסגרת ביקורה של פרופ׳ מריון נסל לרגל הכנס "מערכות מזון ותזונה בת קיימא" שהתקיים לפני כשבועיים בתל אביב, בארוע שהתקיים במסעדת "זכאים", העניק "הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא" (ע"ר) שלושה פרסי הוקרה בתחומים הקשורים לתזונה בת קיימא בישראל. פרס הוקרה על מפעל פורץ דרך ניתן לקואופרטיב הבר קיימא, אשר שאף ליצור סטנדרט חדש
- [אנחנו בתקשורת 2016](https://ifsn.org.il/אנחנו-בתקשורת-2016/) - ראיון על השמדת ירקות מכוערים (נענע 10) כתבה באותו נושא ב"זוית" מיסוי מוצרים לפי פליטות גזי חממה (זוית) מי כותב את ניירות העמדה? (תצפית) על תזונה וקיימות (אקו 99) עד כמה החלטות משרד הבריאות מושפעות משיקולים כלכליים? (מדקה 16:19) קטניות לבריאות (וואלה) פחות בשר, יותר קניות ופירות (כלכליסט)
- [לא כל הלבן נקי - טור דעה](https://ifsn.org.il/לא-כל-הלבן-נקי-הפורום-הישראלי-לתזונה-ב/) - להמלצות התזונה שנקבעות יש השפעה מכרעת על בריאות הציבור, על הכלכלה והסביבה, והן חייבות להיקבע על ידי גוף מקצועי חף מניגודיי עניינים, שטובת הציבור בלבד לנגד עיניו. ב - 4.5.16 התפרסמה בחדשות "הארץ" כתבה של כתב חדשות הבריאות עדו אפרתי וכתבת המוסף נטע אחיטוב ״משרד הבריאות נסוג מהמלצה לצמצם את צריכת החלב לשתי מנות ביום״.
- [עשבים שוטים או צמחים שיתרונותיהם טרם התגלו?](https://ifsn.org.il/עשבים-שוטים-או-צמחים-שיתרונותיהם-טרם-ה/) - צמחי בר הם בעלי חשיבות בריאותית וכלכלית רבה למי שנשענים עליהם כמקור למזון. הליקוט והעיבוד שלהם הם מאפיינים חשובים בתרבות ובקשר למקום. ברור כי דרושים מאמצים לשמר מגוון ביולוגי, מערכות מזון מסורתיות וחקלאות מסורתית. סיוון בן אברהם, דיאטינית קלינית MPH הספרות המדעית העוסקת בנושאים כמו בטחון תזונתי ושמירה על המערכת האקולוגית (אקוסיסטם) נוטה להדגיש את

## עמודים

- [דף הבית](https://ifsn.org.il/) - אנו קבוצה של מדענים ומומחים בתחום הסביבה, התזונה, החקלאות ובריאות הציבור, הפועלים להגן על הצרכן הישראלי ולשמור על האינטרס הציבורי בנושאי מזון וסביבה.
- [וובינר בנושא מיסוי מזון, עלויות חיצוניות וזכויות אדם](https://ifsn.org.il/webinarjuly26/) - וובינר: מיסוי מזון, עלויות חיצוניות וזכויות אדם צפו בוובינר של הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא בשיתוף מרכז אדוה, שהתקיים ב-6.7.26, בנושא: מיסוי מזון, הפנמת עלויות חיצוניות של מזון והזכות למזון כזכות יסוד.במפגש דנו בשאלות:* האם צריך למסות מזון לא בריא? * ⁠מי מרוויח מזה? * ⁠מהו המחיר האמיתי של המזון? * ⁠מה הקשר בין מיסוי מזון לא
- [Eat Lancet 2025](https://ifsn.org.il/eatlancet25/) - השקת דו"ח EAT Lancet - ישראל מוזמנות.ים לצפות בהרצאות והפאנלים מכנס השקת דו״ח ה EAT-Lancet 2025 שקיימנו ב 11.5.26 דו״ח EAT-Lancet הראשון היווה ב 2019 אבן דרך עולמית בהבנת תפקידן המרכזי של מערכות המזון במשברים הגלובליים של זמננו מהשמנה ומחלות כרוניות, דרך רעב ואי־ביטחון תזונתי, ועד משברי האקלים, הסביבה ואובדן המגוון הביולוגי. בדו"ח השני שפורסם
- [פעילות הפורום ב-2025](https://ifsn.org.il/2025_activities/) - עבודת הפורום והישגיו ב-2024 שותפות ושותפים יקרים, השנה האחרונה המחישה מאוד את חשיבות העיסוק בביטחון והחוסן התזונתיים שלנו, ובזכות של כולן וכולם למזון בריא ובר קיימא. זוהי הייתה שנה שדרשה מכולנו המון חוסן, גמישות, והתמודדות עם משברים ואתגרים נרחבים וחופפים. עם כל הקשיים והאתגרים, אנחנו גאים להסתכל אחורה ולראות איך לצד התמודדות עם מציאות יום-יומית לא
- [הצוות](https://ifsn.org.il/about/team/) - הכירו את הצוות שלנו ד"ר דורית אדלר | נשיאת הפורוםתזונאית קלינית המעורבת עמוקות בתחומי התזונה, בריאות הציבור, הביטחון התזונתי, קידום הבריאות – והקשר שלהם לסוגיות חברתיות. דורית שימשה בעבר כמנהלת מחלקת תזונה ודיאטטיקה במרכז הרפואי הדסה, ירושלים. כיום מתפקדת כדיאטנית הראשית של המועצה הלאומית לביטחון תזונתי, עמיתה במרכז השל לקיימות, כמו גם בוועדה המייעצת לבריאות
- [ג'ורנל קלאב](https://ifsn.org.il/journal-club/) - מפגשי הג'ורנל קלאב של הפורום חברות וחברי הפורום לתזונה בת קיימא מארחים מפגשי למידה משותפים. בכל מפגש יוצג מחקר או פרסום בנושא רלוונטי לעבודת הפורום. לאחר הצגה קצרה של התוכן נדון יחד במרכיביו השונים, נענה על שאלות ועוד. המפגשים יתקיימו בזום, באווירה לא-פורמאלית. מומלץ לקרוא את הפרסום/המאמר עליו נדון לפני ההצטרפות למפגש. פרטי המפגש הבא
- [תמיכה בפעילות הפורום](https://ifsn.org.il/donation/) - תמיכה בפעילות הפורום התרומה שלך תאפשר לנו להרחיב את הפעילות של חברות וחברי הפורום לחיזוק החוסן התזונתי בישראל, להפחתת רעב, חיזוק מערכות המזון ושמירה על בריאות הציבור. תמיכה בכרטיס אשראי ופייפאל כרטיסי אשראי נסלקים דרך הטופס המאובטח של חברת PayPal.לתרומה בכרטיס אשראי או חשבון פייפאל לחצו כאן: תמיכה בהעברה בנקאית ניתן לבצע העברה בנקאית לחשבון
- [אירועים ומפגשים](https://ifsn.org.il/events/) - אירועים ומפגשים הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא מורכב מאנשי אקדמיה ואנשי מקצוע מובילים במגוון תחומים סביב מערכות מזון (מדעי הסביבה, התזונה, והבריאות; חקלאות; משפטים; ביטחון תזונתי; חברה, כלכלה ועוד). יחד עם היכולת המתכללת והנסיון שצברנו בקידום מדיניות ציבורית מבוססת-מדע, חברי הפורום מייצגים באופן תדיר את האינטרס הציבורי בוועדות הכנסת ובפגישות עם חברי כנסת לצד שיח
- [מהי תזונה בת קיימא?](https://ifsn.org.il/what_is_sustainable_nutrition/) - מהי תזונה בת קיימא? על פי הערכות עדכניות, צפויה אוכלוסיית העולם לעמוד על כ-10 מיליארד בני האדם בשנת 2050. בד בבד, צמיחה ופיתוח כלכלי חסרי תקדים הובילו לעלייה דרמטית ברמת החיים של כולנו. הדרישה למזון, אנרגיה ומים – אבני הבניין של הפיתוח האנושי – נמצאת, אפוא, בעלייה מתמדת. האנושות ניצבת בפני אתגר משמעותי: עלינו למצוא
- [תביעה ייצוגית על נזקי פרסום סוכר](https://ifsn.org.il/sugar-lawsuit/) - קול קורא - הצטרפות לבקשה לתובענה ייצוגית: נזקי פרסום מוצרי מזון עתירי סוכר כחלק מפעילות הפורום הישראלי לתזונה בת-קיימא (ע״ר) לקידום אורח חיים בריא וחיזוק החוסן התזונתי בישראל, ובפרט בקרב קטינים – הפורום מעוניין לפעול להגבלה של פרסום מוצרי מזון עתירי סוכר ומזיקים לבריאות עבור קטינים. במסגרת פעילות זו, הפורום סבור שיש מקום להגיש בקשה
- [כנס חשיפת המתווה הלאומי לביטחון תזונתי](https://ifsn.org.il/ncfs_meeting/) - הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא מארח: כנס המועצה הלאומית לביטחון תזונתי -חשיפה של המתווה הלאומי לביטחון תזונתי מוזמנים ומוזמנות לכנס חשיפה של המתווה הלאומי לביטחון תזונתי. המתווה הוא מסמך מדיניות ראשון מסוגו בישראל ונכתב לבקשת שרי הרווחה והביטחון החברתי, ח״כ מאיר כהן והשר הנוכחי ח״כ יעקב מרגי. במשך חודשים רבים עמלו המועצה, חבריה, חוקרים.ות ונציגים.ות
- [צור קשר](https://ifsn.org.il/contact-us/) - נשמח להיות בקשר *שם *כתובת מייל *נושא *תוכן הפניה This form uses Akismet to reduce spam. Learn how your data is processed. Δ
- [פעילות הפורום ב-2024](https://ifsn.org.il/2024-report/) - עבודת הפורום והישגיו ב-2024 שותפות ושותפים יקרים, השנה האחרונה המחישה מאוד את חשיבות העיסוק בביטחון והחוסן התזונתיים שלנו, ובזכות של כולן וכולם למזון בריא ובר קיימא. זוהי הייתה שנה שדרשה מכולנו המון חוסן, גמישות, והתמודדות עם משברים ואתגרים נרחבים וחופפים. עם כל הקשיים והאתגרים, אנחנו גאים להסתכל אחורה ולראות איך לצד התמודדות עם מציאות יום-יומית לא
- [כנס מערכות מזון מקיימות במוסדות ובארגונים גדולים](https://ifsn.org.il/institutions-food-systems/) - כנס מערכות מזון מקיימות במוסדות ובארגונים גדולים:היבטים עיוניים וכלים מעשיים הכנס עסק במערכות מזון מקיימות בארגונים גדולים – המדינה, רשויות מקומיות וגופים פרטיים עם מערכי הסעדה.הכנס דן בסוגיות בקשר שבין תזונה, אקלים וסוגיות חברתיות, במיוחד בעתות משבר, ובשינויים הנדרשים להבראת מערכות המזון.בנוסף התקיימו סדנאות שבהן הוצגו כלים מעשיים להבראת מערכות מזון בגופים מוסדיים. לצפייה בהקלטת
- [כנס מיוחד בנושא הזכות למזון](https://ifsn.org.il/20years/) - כנס מיוחד: הזכות למזון חשיבות תזונה בריאה ובת קיימא כחלק מהזכות למזון בעידן של אתגרים גלובליים משתנים, הזכות למזון אינה מסתכמת בגישה למזון בלבד, אלא דורשת מדיניות המבטיחה תזונה מגוונת, בטוחה ובריאה לכל אדם. הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא ערך כנס ייחודי שעסק בזכות למזון. הכנס העמיק בחשיבות תזונה בריאה ובת קיימא כחלק מזכויות האדם
- [מדיניות וממשל - עבודת הפורום](https://ifsn.org.il/lobby/) - מדיניות וממשל הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא מורכב מאנשי אקדמיה ואנשי מקצוע מובילים במגוון תחומים סביב מערכות מזון (מדעי הסביבה, התזונה, והבריאות; חקלאות; משפטים; ביטחון תזונתי; חברה, כלכלה ועוד). יחד עם היכולת המתכללת והנסיון שצברנו בקידום מדיניות ציבורית מבוססת-מדע, חברי הפורום מייצגים באופן תדיר את האינטרס הציבורי בוועדות הכנסת ובפגישות עם חברי כנסת לצד שיח
- [כנס "על קרקע לא יציבה"](https://ifsn.org.il/shaky_ground/) - על קרקע לא יציבה מערכות מזון בעת מלחמה ומשבר אקלים לצפייה בהלקטת הכנס לחצו כאן. מערכות מזון הן בסיס הקיום בשגרה ולא כל שכן במצבי חירום. מלחמות חושפות את שבריריות מערכות המזון, ומשליכות על כל חלקי המערכת מהפגיעה בחקלאות, דרך שרשראות האספקה ועד משק הבית. בעיצומם של משברים שמזינים זה את זה – משברי האקלים,
- [אודות](https://ifsn.org.il/about/) - אודות הפורום הפורום הישראלי לתזונה בת-קיימא (ע״ר) הוא הגוף המקצועי המוביל בתחומו בישראל. אנו מובילים את תחום התזונה המבוססת – מחקר המיטבית לאדם, לסביבה ולחי, באופן שיאפשר לנו לחיות חיים בריאים תוך שמירה על גידול מקיים של מזון, שמירת הסביבה, האקלים והמגוון הביולוגי והבטחת ביטחון תזונתי כיום ולדורות הבאים. הפורום מורכב מחוקרים ואנשי מקצוע מובילים באקדמיה,
- [פרסומים](https://ifsn.org.il/publications/) - אנחנו בתקשורת הפעילות של הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא זכתה במרוצת השנים לתשומת לב רבה בתקשורת הישראלית והבינלאומית. בעמוד זה תוכלו להתרשם ולהתעדכן בפרסומים הנוגעים לפעילות הפורום בתקשורת. הרצאה של ד"ר דורית אדלר בוועידת ישראל לחקלאות ה-15 ספטמבר 10, 2024 קרא עוד » מי מרוויח כשאנחנו חולים – העין השביעית ספטמבר 1, 2024 קרא עוד
- [מי מפחד מעופות נודדים? שפעת העופות מתפשטת בכל העולם](https://ifsn.org.il/avian-influenza-webinar/) - מי מפחד מעופות נודדים?שפעת העופות מתפשטת בכל העולם וובינר | 19/06/2024 | 17:00-19:30 שפעת העופות היא מחלה מגיחה המתפשטת בדרך כלל על ידי נדידת עופות מים, וההתפרצויות הקלאסיות התרחשו בלולי תרנגולות שנדבקו בנגיף מציפור חולפת. מחלת השפעת מתפשטת במהירות בלולים הצפופים ובאה לידי ביטוי בתחלואה קשה המסתיימת לרוב בתמותה של כמחצית מהעופות. בשנים האחרונות שפעת
- [הצהרת נגישות](https://ifsn.org.il/הצהרת-נגישות/) - הצהרת נגישות הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא הוא ארגון ללא מטרות רווח הפועל לקידום תזונה בריאה ובת קיימא עבור האדם, בעלי החיים והסביבה. אנו פועלים רבות על מנת להנגיש את אתר האינטרנט שלנו ותוצרי הפעילות שלנו לאנשים עם מוגבלות על מנת לקדם שוויון זכויות ושקיפות כלפי אנשים עם מוגבלות ולאפשר להם להיות חלק מציבור הנהנים
- [תוכנית נת"פ: סיוע כלכלי וליווי תזונתי](https://ifsn.org.il/project_wic/) - תוכנית נת"פ: נשים, תינוקות ופעוטות תוכנית לסיוע כלכלי וליווי תזונתי מקצועי באלף הימים הראשונים תוכנית קריטית עם משמעות אדירה הביטחון התזונתי של נשים הרות, תינוקות ופעוטות הוא גורם בעל משמעות קריטית ובלתי הפיכה לשגשוג הפעוט מבחינה בריאותית, קוגניטיבית חברתית וכלכלית לאורך כל חייו. מכאן, שלתזונה הבריאה והמיטיבה יש השפעה מכרעת על החוסן החברתי והלאומי, על
- [תודה על תרומתך!](https://ifsn.org.il/donation-successful/) - תודה על תמיכתך בפעילות הפורום! בזכות התמיכה שלך, נוכל לעשות יותר לחיזוק החוסן התזונתי בישראל. אנו מזמינים אותך להצטרף לקהילת הפורום ולפגוש אותנו באירועים ומפגשים וירטואליים, לעקוב אחרי פעילות הפורום ברשתות החברתיות ולהירשם לניוזלטר שלנו לקבלת עדכונים שוטפים לפני כולם. הצטרפות לרשימת התפוצה שלנו שם פרטי* שם משפחה עיסוק האימייל שלך* Δ
- [וובינר - ולקינוח: רעב](https://ifsn.org.il/webinar-hunger/) - ולקינוח: רעבביטחון תזונתי וחוסן לאומי בראי ה-7/10 וובינר בשיתוף המועצה הלאומית לביטחון תזונתי, ארגון מזון ולקט ישראל ב-5 החודשים מאז האירוע המטלטל שחווינו ב-7/10, נחשפנו לשבריריות מערכות המזון והביטחון התזונתי הלאומי והאישי: מהחקלאים והשדה ועד הירתמות הארגונים האזרחיים לתמוך באספקת מזון למפונים ולחיילים. ניכרת החרפה של ממש בשיעורי אי-הביטחון התזונתי, בדיווחי האוכלוסייה על עלייה בהשמנה ובהפרעות אכילה.
- [פעילות הפורום ב-2023](https://ifsn.org.il/report-2023/) - עבודת הפורום והישגיו ב-2023 שנת 2023 הייתה לא פשוטה ומלאה באתגרים עבור כולנו. אחד האתגרים שהעסיקו אותנו היה הביטחון והחוסן התזונתי בישראל, אתגר שדרש מחברות וחברי הפורום עבודה קשה, יצירתית ודינאמית, וזאת במקביל לעבודה המתוכננת לקידום פרויקטים חשובים ויצירת שיתופי פעולה טובים וחדשים. פעלנו מול איומים משמעותיים חדשים על הביטחון התזונתי ובריאות הציבור בישראל. בניית
- [מרכז ידע](https://ifsn.org.il/activities/knowledge-hub/) - מרכז ידע בעידן הפייק ניוז, בו השפעה תאגידית ואינטרסים כלכליים מטים ממצאים מדעיים, יש צורך בגוף מקצועי עצמאי ובר סמכא שיגן על האינטרס הציבורי. הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא הוא ארגון בלתי תלוי עם מטרה ברורה: לאסוף, לנתח ולהפיץ ידע מדעי בתחום המזון והסביבה, ללא משוא פנים. לצורך כך מתפקד הפורום כמרכז ידע עבור גורמים
- [ממשל ומדיניות](https://ifsn.org.il/activities/policy/) - ממשל ומדיניות מדיניות מזון מקיפה שמבטיחה שמירה על הסביבה ועל בריאות הציבור היא בעלת חשיבות מכרעת – במיוחד בישראל. בעזרת פרסום ניירות עמדה, גיבוש תכנית אב למזון ונציגות בדיונים בכנסת מקדם הפורום חקיקה ומדיניות מזון הוליסטית הקושרת בין בריאות האדם לבריאות הפלנטרית. מטרתנו לסייע למקבלי ההחלטות לגבש מדיניות מזון שתבטיח סביבת מזון בריאה וביטחון תזונתי
- [פעילות בקהילה](https://ifsn.org.il/activities/community/) - פעילות בקהילה כדי להוביל לשינוי משמעותי במערכת המזון הישראלית, הכרחי לפעול גם ברמת הקהילה. אנו מאמינים כי מהפכה שורשית באופן ההסתכלות שלנו על מזון חייבת לנבוע מהשטח. לשם כך מוביל הפורום שני פרויקטים קהילתיים: פרויקט השפים, בשיתוף דמויות מפתח בסצנה הקולינרית הישראלית, וחזון העיר הירוקה המיושם בעיריות ורשויות מקומיות ברחבי הארץ. פרויקטים נוכחיים פרויקט שפים:
- [פעילות](https://ifsn.org.il/activities/) - פעילות ממשל ומדיניות מטרת הפרויקט היא לקדם מדיניות מזון שתנגיש מזון בריא ובר קיימא לאוכלוסיות רחבות, ותקדם ביטחון תזונתי עכשיו ובעתיד. בטווח הרחוק אנחנו פועלים בשיתוף עם חברי כנסת, אנשי מחקר, חקלאים ואנשי מקצוע בתחום הכלכלה ומשפט לנסח תכנית אב למזון ולהביא ליישומה. בטווח הקצר המטרה היא לזהות חסמים שהסרתם תקדם הנגשת מזון בריא, והזדמנויות

## קטגוריות

- [כללי](https://ifsn.org.il/category/כללי/)
- [מפגשי הפורום](https://ifsn.org.il/category/forum_meetings/)
- [מאמרים](https://ifsn.org.il/category/מאמרים/)
- [ערוץ הווידיאו](https://ifsn.org.il/category/ערוץ-הווידיאו/)
- [הספרייה](https://ifsn.org.il/category/הספרייה/)
- [אנחנו בתקשורת](https://ifsn.org.il/category/media_publication/)
- [מדיניות](https://ifsn.org.il/category/policy/)
- [חקלאות](https://ifsn.org.il/category/agriculture/)
- [תזונה](https://ifsn.org.il/category/nutrition/)
- [תעשייה](https://ifsn.org.il/category/industry/)
- [סביבה](https://ifsn.org.il/category/environment/)
- [ניירות עמדה](https://ifsn.org.il/category/position_papers/) - בעמוד זה מרוכזים כל ניירות העמדה שפרסם הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא לאורך שנות פעילותו.
- [סינגור](https://ifsn.org.il/category/סינגור/)
- [פעילויות](https://ifsn.org.il/category/פעילויות/)

## תגיות

- [מפגשי הפורום](https://ifsn.org.il/tag/מפגשי-הפורום/)
- [הנדסה גנטית](https://ifsn.org.il/tag/הנדסה-גנטית/)
- [הרצאות](https://ifsn.org.il/tag/הרצאות/)
- [סרטוני וידיאו](https://ifsn.org.il/tag/סרטוני-וידיאו/)
- [מאמרים](https://ifsn.org.il/tag/מאמרים/)
- [ביטחון תזונתי](https://ifsn.org.il/tag/ביטחון-תזונתי/)
- [חקלאות](https://ifsn.org.il/tag/חקלאות/)
- [דיונים](https://ifsn.org.il/tag/דיונים/)
- [פרמקלצ'ר](https://ifsn.org.il/tag/פרמקלצר/)
- [מערכות ייצור מזון אלטרנטיביות](https://ifsn.org.il/tag/מערכות-ייצור-מזון-אלטרנטיביות/)
- [תזונה מערבית](https://ifsn.org.il/tag/תזונה-מערבית/)
- [אנטיביוטיקה](https://ifsn.org.il/tag/אנטיביוטיקה/)
- [שינויי אקלים](https://ifsn.org.il/tag/שינויי-אקלים/)
- [מדיניות](https://ifsn.org.il/tag/מדיניות/)
- [תזונה בת קיימא](https://ifsn.org.il/tag/תזונה-בת-קיימא/)
- [מזון מקומי](https://ifsn.org.il/tag/מזון-מקומי/)
- [מזון מן החי](https://ifsn.org.il/tag/מזון-מן-החי/)
- [מזהמים במזון](https://ifsn.org.il/tag/מזהמים-במזון/)
- [תזונה ים תיכונית](https://ifsn.org.il/tag/תזונה-ים-תיכונית/)
- [מאמרי דיעה](https://ifsn.org.il/tag/מאמרי-דיעה/)
- [פוליטיקה של מזון](https://ifsn.org.il/tag/פוליטיקה-של-מזון/)
- [נייר עמדה](https://ifsn.org.il/tag/position_papers/)
- [אמת בפרסום](https://ifsn.org.il/tag/אמת-בפרסום/)
- [מזון](https://ifsn.org.il/tag/מזון/)
- [פלסטיק](https://ifsn.org.il/tag/פלסטיק/)
- [מי קולחין](https://ifsn.org.il/tag/מי-קולחין/)
- [משבר האקלים](https://ifsn.org.il/tag/משבר-האקלים/)
- [טבעונות](https://ifsn.org.il/tag/טבעונות/)
- [כלכלה](https://ifsn.org.il/tag/כלכלה/)