מפגשי הפורום

מפגש פורום: תרבות האוכל המקומית דרך שימור מסורות מזון

מפגש פורום: תרבות האוכל המקומית דרך שימור מסורות מזון

                                                          בשיתוף עם מכון הערבה המזון שאנו אוכלים הוא תוצר של תרבות ומסורת ומלווה אותנו בכל אירוע וחוויה פרטית, משפחתית

מפגש פורום: שינויי אקלים ומזון

מפגש פורום: שינויי אקלים ומזון

חקלאות ויצור מזון הם גורמים מרכזיים בייצור גזי חממה והשפעה על האקלים. מנגד, לשינויי אקלים השפעה ישירה על גידול מזון

מפגש פורום: שילוב חקלאות אלטרנטיבית באספקת מזון בישראל

מפגש פורום: שילוב חקלאות אלטרנטיבית באספקת מזון בישראל

מה בעצם ההבדל בין פרמקלצ’ר לחקלאות אורגנית או בין יערות מאכל לחקלאות יערנית? האם וכמה ניתן לשלב שיטות חקלאות אלטרנטיבית

מפגש פורום: מי שומר על הגבינה שלי

מפגש פורום: מי שומר על הגבינה שלי

המפגש יציג את מערך הפיקוח הקיים היום בתעשיית המזון בישראל והאתגרים הנובעים מכך. יובהר כיצד מערכת ניהול האיכות בתעשייה, המהווה

מפגש פורום: מזהמים סביבתיים ומזון – חשיפות האוכלוסייה בישראל

מפגש פורום: מזהמים סביבתיים ומזון – חשיפות האוכלוסייה בישראל

אנחנו אוכלים בריא, עושים פעילות גופנית, נמנעים מעישון ואפילו מנסים לפעמים להוריד את הלחץ ולהתנתק מהחדשות. האם זה מספיק? האם

מפגש פורום: אתיקה בתעשיית המזון מן החי

מפגש פורום: אתיקה בתעשיית המזון מן החי

מפגש 14, יולי 2015: אתיקה בתעשיית המזון מן החי כאשר עוסקים במדיניות של מזון מן החי, לא ניתן להמנע מעיסוק

הרצאה: מזון מקומי וקיימות עירונית, ד”ר אורלי רונן

הרצאה: מזון מקומי וקיימות עירונית, ד”ר אורלי רונן

הרצאתה של ד”ר אורלי רונן, ביה”ס ללימודי הסביבה ע”ש פורטר, אוניברסיטת ת”א,- מזון מקומי וקיימות עירונית במסגרת מפגש 10, מרץ

הרצאה: בין המקומי לגלובלי – קיימות ומערכת המזון בישראל, ד”ר מידד קיסינג’ר

הרצאה: בין המקומי לגלובלי – קיימות ומערכת המזון בישראל, ד”ר מידד קיסינג’ר

הרצאתו של ד”ר מידד קיסינג’ר, אוניברסיטת בן גוריון. בין המקומי לגלובלי- קיימות ומערכת המזון בישראל. במסגרת מפגש 10, מרץ 2015

הרצאה: איך שווקי איכרים יכולים לשנות את העולם, שיר הלפרן

הרצאה: איך שווקי איכרים יכולים לשנות את העולם, שיר הלפרן

הרצאתה של שיר הלפרן, קרן WIT ומייסדת שוק האיכרים בנמל ת”א- איך שווקי איכרים יכולים לשנות את העולם- על החשיבות

הרצאה: כמה גלובלי החלב המקומי שלי? תמר מקוב

הרצאה: כמה גלובלי החלב המקומי שלי? תמר מקוב

הרצאתה של תמר מקוב, אוניברסיטת ייל- כמה גלובאלי החלב המקומי שלי? במסגרת מפגש 10, מרץ 2015 בנושא מזון מקומי.